حلويات مليكة لعشاق الحلويات: بسبوسة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات بسبوسة. إظهار كافة الرسائل

23‏/8‏/2019

كيكة البسبوسة الهشة

RİTMİK MUTFAK منقول

- مكونات كيكة البسبوسة :

- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر ممكن أقل حسب الذوق.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- فانيليا.
- نصف كوب سميد ناعم.
- 1 كوب طحين.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- الشربات :
- 2 أكواب سكر.
- 3 أكواب ونصف ماء.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسبوسة الهشة :

- يحضر الشربات أولا :
- يوضع السكر والماء في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق ويترك ليربد.
- ويحضر الكيك :
- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الحليب والزيت والفانيليا ويخلط جيدا.

- ثم يضاف السميد والطحين وخميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج الكيك ويحمر.

- فور اخراج الكيك من الفرن يسقى بالشربات البارد ويترك عدة ساعات ليتشرب جيدا.

- يقطع ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك صغير بالشوكولاتة

- كيكة السميد سهلة التحضير ورائعة

- كيكة الرمل خفيفة ولذيذة

كيكة البسبوسة الهشة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

16‏/7‏/2019

وصفات تركية 16:26

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب
منقول

- مكونات بسبوسة تركية :

- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سميد ناعم (سميد البسبوسة).
- 3 ملاعق طحين.
- فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لسقي البسبوسة :
- 1 كأس ونصف سكر.
- 3 كؤوس حليب سائل.

- التزيين :
- لوز مقشر مقلي ومجروش.
- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الثلاث ملاعق التركية :
- يخفق البيض جيدا مع 3 ملاعق كبيرة سكر حتى يتضاعف حجمه.

- ثم تضاف باقي المكونات مع بعض, ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.

- وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر جيدا.
- أثناء خبز البسبوسة يخلط الحليب جيدا مع السكر حتى يذوب السكر وفور اخراج البسبوسة من الفرن وهي حارة تسقى بالحليب البارد كل الكمية وتترك عدة ساعات لتتشرب جيدا. أو تسقى بالحليب المركز المحلى أو بالقطر العادي الشربات.

- ثم تقطع البسبوسة وتزين باللوز وتقدم.

مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الطاووس رووعة

-حلوى اقتصادية سهلة ولذيذة

-صابلي بالكريمة

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

25‏/6‏/2019

كيكات وطورطات 19:10

بسبوسة الفانيلا

بسبوسة الفانيلا
للأخت Leïla جزاها الله خيرا

- مكونات بسبوسة الفانيلا :

- تكال كل المكونات بعلبة الياغورت (علبة لبن زبادي).
- 1 علبة ياغورت طبيعي (لبن زبادي = روب).
- 2 بيضات.
- 1 علبة سكر.
- 1 علبة زيت.
- 2 علب سميد ناعم (سميد البسبوسة العادي).
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- عود فانيليا طبيعي أو ملعقة صغيرة فنيليا بودرة أو سائلة.

- شراب السكر :
- كأس سكر.
- كأس ماء.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- التزيين :
- مربى ولوز.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الفانيلا :

- يحضر الشربات :
- يوضع السكر والماء وماء الزهر في قدر على النار ليغلي مدة 5 دقائق ويترك جانبا.
- توضع كل مكونات البسبوسة في وعاء السميد والبيض والياغورت (زبادي) والسكر والزيت وخميرة الحلويات وماء الزهر ويخلط, وتضاف الفايلا آخر شيء.

- يفرغ الخليط في وعاء مدهون, وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 25 دقيقة, فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشراب الدافئ, تترك لتتشرب جيدا, ثم تدهن بالمربى وتقطع وتزين حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كرواصون مالح هش ولذييذ

-سيجار بالبطاطس والجبن رووعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن

بسبوسة الفانيلا
للأخت Leïla

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

14‏/6‏/2019

كيكات وطورطات 13:17

بسبوسة الكريم كراميل (فلان) تحفة

للأخت الجميله جزاها الله خيرا
https://www.instagram.com/ricipe_recipe/

- مكونات بسبوسة الكريم كراميل :

- كوب ونص سميد البسبوسة الناعم.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب طحين.
- كوب جوز الهند.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب حليب بودر.
- 3 بيضات.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب زيت.
- علبة لبن زبادي (ياغورت).
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة (خميرة الحلويات).
- كوب سكر.
- ظرف كريم كراميل (يعني علبة فلان بودر).

- الشيرة (شربات) :
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- زعفران.

- التزيين :
- حبات لوز.
- فستق مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الكريم كراميل :

- يحضر الشربات أو الشيرة أو السيرو :
- يوضع الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق يضاف له الزعفران (اختياري) ويترك ليبرد.
- يخلط السميد والحليب بودر والطحين وجوز الهند وبكنج باودر (خميرة الحلويات) ويترك جانبا.

- في الخلاط الكهربائي يخلط البيض والفانيلا والزبادي والسكر والزيت وبودرة الكريم كراميل (فلان) حتى تنسجم العناصر جيدا.

- ثم تفرغ فوق المقادير الجافه وتخلط برفق دون الإفراط في الخلط فقط حتى تنسجم المكونات مع بعض.

- وتصب في إناء مدهون بالزبدة وتزين بحبات اللوز.

- تطهى بسبوسة الكريم كراميل في فرن مسخن من قبل علي 180 درجة, مدة 20 دقيقة حتى تحمر جيدا.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشيرة وتترك لتتشرب جيدا ثم تزين بالفستق وتقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-كيكة الطبقات الملونة ولا أسهل

-سابلي الأعراس

بسبوسة الكريم كراميل (فلان) تحفة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

10‏/6‏/2019

كيكات وطورطات 15:09

بسبوسة فردية بالكريمة ولا أروع

بسبوسة فردية بالكريمة ولا أروع
للأخت Siham Guitouni جزاها الله خيرا

- ميني بسبوسة بكريمة الليمون :

- 250غ سميد ناعم.
- رشة ملح.
- مبشور ليمونة.
- 125غ زبدة مذابة.
- 125غ بودرة اللوز.
- 150غ سكر.
- 2 بيضات.
- 2 علب ياغورت نكهة فانيلا.
- نصف كأس حليب.
- فانيليا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الشربات :
- كأس سكر.
- كأس ماء.
- قطعة ليمون حامض.

- كريمة الليمون :
- كأس حليب.
- صفاربيضة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- مبشور وعصير ليمونة (حامض).
- ملعقة كبيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير ميني بسبوسة بكريمة الحامض :

- يحضر الشربات يوضع الماء والسكر في قدر على النار مع قطعة ليمون ويترك ليغلي مدة 10 دقائق ويترك ليبرد.
- يخلط السميد مع الملح ومبشور الليمون والزبدة المذابة ويبسس باليد قليلا, ثم يضاف اللوز ويخلط فقط بأطراف الأصابع ثم يضاف السكر والبيض مع الخلط بأطراف الأصابع ويضاف ياغورت (الزبادي) ويخلط, ويضاف الحليب بالتدريج حتى الحصول على خليط أثقل من خليط الكيك بقليل, تضاف الفانيلا وخميرة الحلويات ويخلط دون الإفراط في الخلط.
- يترك خليط البسبوسة ليرتاح قليلا.
- يفرغ الخليط في قوالب صغيرة مدهون بالزبدة ومرشوشة بالسميد.

- وتطهى ميني بسبوسة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تحمر جيدا.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات البارد وتترك لتتشرب.

- وتحضر كريمة الليمون :
- يخلط صفار البيضة مع السكر ومبشور الليمون والنشا ويضاف له الحليب ويخلط ويوضع الخليط في قدر على النار مع التحريك بدون توقف حتى يتخثر في الأخير يضاف عصير الليمون ويخلط ويرفع القدر عن النار.
- توزع الكريمة في البسبوسة وتوضع في الثلاجة لتبرد ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-أساور بالشوكولاتة

-سابلي الأعراس

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

بسبوسة فردية بالكريمة ولا أروع
للأخت Siham Guitouni

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

7‏/2‏/2019

كيكات وطورطات 13:04

البسبوسة المحموسة ولا أروع

للأخت joyofcooking1 جزاها الله خيرا

- مكونات بسبوسه محموسه :

- 1 كوب حليب بودرة محموس.
- 1 كوب سميد محموس.
- ربع كوب جوز هند محموس.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 بيضة.
- علبة قشطة (إن لم تتوفر يمكن تعويضها بالياغورت (لبن زبادي).
- علبة حليب مبخر (حليب مكثف غير محلى) (بوني أو أبوقوس أو غيره) (في المغرب بوريسيما).
- كوب سكر.
- كوب زيت.

- التزيين :
- رقائق اللوز.
- حليب مكثف محلى.

- طريقة سهلة لتحضير البسبوسة المحموسة :

- تحمس الحليب في مقلاة مع التحريك بدون توقف حتى يأخذ لونا ذهبيا. ثم يحمس السميد وجوز هند كل واحد لوحده بنفس الطريقة.
- تخلط كل المواد الجافة وتترك جانبا.
- ثم تخلط جيدا البيضة مع السكر والزيت, وتضاف القشطة والحليب المبخر ويخلط جيدا.

- بعد ذلك تضاف المواد الجافة ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالطحينية أو الزبدة وترش برقائق اللوز.
- ثم تطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت أولا حتى تنضج البسبوسة ثم تحمر من فوق.

- فور اخراج البسبوسة المحموسة من الفرن تسقى بالحليب المركز المحلى, وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيكة الطبقات الملونة ولا أسهل

-حلى الأوريو

-حلا بارد بطبقات البسكويت

البسبوسة المحموسة ولا أروع

للأخت joyofcooking1

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 3

17‏/1‏/2019

كيكات وطورطات 16:56

بسبوسة الكريم باتسيير

بسبوسة الكريم باتسيير
للأخت ilhamchiha جزاها الله خيرا

- مكونات بسبوسة الكريم باتسيير :

- 2 بيضات.
- فانيليا.
- 60غ سكر.
- 80 مللتر زيت.
- 1 علبة ياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- 250غ سميد ناعم (سميد البسبوسة).
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.

- الكريمة :
- 250 مللتر حليب.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة بودرة كريم باتسيير كاسترد ( أو نشا).

- الشربات (سيرو) :
- 100غ سكر.
- 120 مللتر من الماء (نصف كوب).
- قطعة ليمون.

- التزيين :
- لوز محمص.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الكريم باتسيير :

- تحضر الكريمة :
- يخلط الحليب مع السكر وبودرة كريم باتسيير أو النشا ويوضع على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان يترك جانبا.
- يحضر خليط البسبوسة :
- يخلط البيض مع السكر والفانيليا ويضاف الزيت والياغورت ويخلط.
- ثم يضاف السميد مع الملح وخميرة الحلويات ويخلط قليلا فقط حتى تنسجم المكونات.
- يقسم الخليط نصفين يفرغ نصف الخليط في صينية متوسطة الحجم.

- يفرغ فوقها الكريمة الساخنة.
- ثم توزع فوق الكريمة النصف الثاني من خليط البسبوسة بواسطة ملعقة مع تسوية السطح.

- توضع البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة لتنضج حوالي نصف ساعة.
- أثناء نضج البسبوسة يحضر القطر (السيرو) :
- يوضع الماء والسكر وقطعة الليمون في قدر على النار ليغلي مدة 10 دقائق ويترك ليبرد.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشراب البارد وترجع الصينية للفرن بدون نار 5 دقائق ثم توضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد تماما ثم تقلب وتزين باللوز وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الوريدة حلوة اللوز رائعة

-ترايفل الأوريو

-فطائر أو رغايف معسلين
بسبوسة الكريم باتسيير
للأخت ilhamchiha

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

18‏/12‏/2018

كيكات وطورطات 15:00

تشيز البسبوسة ولا أروع

للأخت ام الجوري جزاها الله خيرا

- مكونات بسبوسة التشيز :

- الطبقة الأولى :
- علبة بسكويت مطحون.
- 100غ زبدة مذابة.

- الطبقة الثانية :
- نصف كوب حليب بودرة.
- علبة زبادي (ياغورت).
- 4 حبات جبن كيري.
- نصف كوب سكر.

- الطبقة الثالثة :
- 1 علبة قشطة (إن لم تتوفر يمكن تعويضها بالياغورت).
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- ربع كأس زيت.
- ربع كأس سكر.
- ملعقة خميرة الحلويات (باكمبودر).
- نصف كأس سميد.
- قطر شراب السكر.

- التزيين اختياري.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة التشيز :

- يخلط البسكويت بالزبدة المذابة يفرك جيدا, ثم يرص فيقالب التشيز كيك مع الضغط عليه جيدا.
- ثم تخلط كل مكونات الطبقة الثانية وتفرغ فوق البسكويت.

- توضع الصينية في فرن ساخن نار هادئة حتى تتماسك الطبقة.

- تخرج الصينية من الفرن وتحضر الطبقة الثالثة :
- تخلط كل مكونات البسبوسة وتفرغ فوق طبقة الزبادي.

- توضع الصينية في آخر رف في الفرن والنار هادئة فقط من فوق وتترك حتى تحمر البسبوسة, وتشرب وهي ساخنة بقليل من القطر الشربات يوزع عليها بفرشاة.

- تترك البسبوسه حتى تبرد قليلا, وتوضع في الثلاجة حتى تبرد جيدا ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوات مقرمشة باللوز

-كنافة محشية بالقشطة رهيبة

-بريوش الوردة بدون بيض

تشيز البسبوسة ولا أروع

للأخت ام الجوري