‏إظهار الرسائل ذات التسميات تشيز كيك. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات تشيز كيك. إظهار كافة الرسائل

21‏/9‏/2017

23:06

ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع

ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع
للأخت Cooking With Tima جزاها الله خيرا 

ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع

- مكونات تشيز كيك في الفرن :

- الطبقة الأولى :
- حوالي 200غ بسكويت مطحون.
- نصف كأس زبدة مذابة.

- الطبقة الثانية:
- كأس إلا ربع سكر.
- ملعقة صغيرة مبشور ليمونة حامضة.ذ
- 3 علب جبن Philadelfia بحرارة الغرفة أو أي نوع جبن متوفر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضات حجم كبير بحرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- ربع كأس قشدة طرية بحرارة الغرفة (créme fraiche).

- التزيين :
- قشدة طربة.
-  فواكه حسب الرغبة.

- طريقة تحضير ميني تشيز كيك :

- يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة ويوزع في قوالب ورقية توضع في قالب الكب كيك.
- ويضغط عليه جيدا بواسطة قاعدة الكأس.
ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع
ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع
- ثم تحضر الكريمة :
- يخلط السكر مع مبشور الليمون جيدا حتى تتلون كل حبيبات السكر وتصبح منكهة بقشرة الليمون.
- وتوضع الجبنة في وعاء وتخلط جيدا ثم يضاف لها السكر المنكه بقشرة الليمون.
- ثم تضاف الفانيليا ورشة الملح ويخلط الكل جيدا.
- ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر, حتى الحصول على خليط كريمي تضاف القشدة في الأخير ويخلط.
- ثم توزع الكريمة في القوالب فوق البسكويت.
ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع
- ويطهى ميني تشيز كيك في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 20 دقيقة مع مراقبة الفرن.
- يترك داخل الفرن بدون نار حتى يبرد.
ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع
- ثم يوضع في الثلاجة ليبرد وتزال الأوراق ويزين بالكريمة والفواكه والسكر بودرة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- كريم باتسيير كاسترد

- قطايف رائعة بالجبن

- عجين مورق روعة
ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع
للأخت Cooking With Tima
ميني تشيز كيك في الفرن ولا أروع

25‏/4‏/2017

10:59

تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع

تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع 
منقول
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع


- مكونات تشيز كيك بالفواكه :

- الطبقة الأولى :
- 2 كوب بسكويت مطحون.
- نصف كوب زبدة مذابة.

- موكنات الكريمة :
- علبة جبن كريمي أو 8 قطع جبن مربع أو مثلث.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 2 علب لبن زبادي (ياغورت طبيعي).
- 1 كبس كريم شانتي بودرة ( 1 دريم ويب).
- علبة قشطة, أو علبة صغيرة قشدة طرية.

الحشو.
- 3 حبات موز مقطع.
- علبة صغيرة أناناس معلب.
- فراولة مقطعة.
- جوزمجروش خشن أو لوز أو سوداني.

- طريقة تحضير تشيز كيك الفواكه :

- يخلط البسكويت مع الزبدة المذابة.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- ويرص في صينية كبيرة مع الضغط عليه جيدا بواسطة ملعقة أو قاعدة كأس.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- توضع الصينية في الثلاجة وتحضر الكريمة.
- يخلط الجبن جيدا مع السكر.
- يضاف له الشانتي بودرة مع الزبادي والقشطة ويخفق مدة 3 دقائق.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- يوضع حوالي نصف كمية الكريمة فوق البسكويت ويسوى بالملعقة.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- ثم يوزع عليها الموز.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- والأناناس بعد تصفيته.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- ثم الجوز المجروش.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- ثم قطع الفراولة (يمكن استعمال أي فاكهة مفضلة, أو يمكن الإكتفاء بنوع واحد فقط).
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- وبعد الفواكه, توضع الكمية المتبقية من الكريمة ويسوى سطحها جيدا.
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع
- يزين تشيز كيك حسب الرغبة (جوز مجروش وكرز مجفف), توضع الصينية في الثلاجة مدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-brioches suisses بريوش سويسري

-Pain marocain خبز رووعة

-كروصون مورق

تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع 
تشيز كيك بالفواكه ولا اروووع

27‏/2‏/2017

23:46

تشيز كيك سهل واقتصادي

تشيز كيك سهل واقتصادي
للأخت أم أيمن جزاها الله خيرا
les délices de chichi 
تشيز كيك سهل واقتصادي

- مكونات تشيز كيك سهل واقتصادي :

- نصف علبة بسكويت مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.

- كريم باتسيير:
- 2 أكواب حليب سائل.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق صغيرة ممتلئة نشا.
- 4 حبات جبن مثلث.
- علبة كريم شانتي بودرة مخفوقة مع كأس حليب بارد جدااا.
- مربى الفراولة.

- طريقة تحضير تشيز كيك سهل واقتصادي :

- يخلط البسكويت مع الزبدة ويوضع في إطار أو في قالب يفتح في الجانب.
- يضغط على البسكويت جيدا بواسطة قاعدة كأس, ويوضع في الثلاجة.
تشيز كيك سهل واقتصادي
- تحضر كريم باتسيير.
- تخلط البيضة جيدا مع النشا والسكر والفانيليا حتى تختفي كل التكتلات وينسجم الخليط جيدا.
- ثم يضاف الحليب ويوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان, يضاف الجبن ويخلط, ثم يزال القدر عن النار, يغلف سطحه ويترك ليبرد في الثلاجة.

- تخفق الشانتي مع الحليب البارد جدا مدة 4 دقائق,
- تخلط الكريم باتسيير بعد أن تبرد تمامااا تضاف للشانتي بالتدريج مع الخلط برفق.
- تفرغ الكريمة في القالب على البسكويت.
تشيز كيك سهل واقتصادي
- ويرجع للثلاجة ويترك تشيز كيك ليلة كاملة, ليتماسك.
- تفرغ فوق تشيز كيك المربى ويقدم.
تشيز كيك سهل واقتصادي

- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-كرواصون المخبزات ولا أسهل 

تشيز كيك سهل واقتصادي
للأخت أم أيمن
 
 

تشيز كيك سهل واقتصادي
تشيز كيك سهل واقتصادي

27‏/10‏/2016

23:14

تشيز كيك بالخوخ ولا أرووع

تشيز كيك بالخوخ ولا أرووع
للأخت Hasnaa Dak جزاها الله خيرا

- مكونات تشيز كيك بالخوخ ولا أرووع :
 
- مكونات الكيك :
- 3 بيضات.
- كأس سكر.
- مبشور ليمونة.
- كأس طحين.
- 1 خميرة الحلويات.
 

- مكونات شراب السكر لسقي الكيك :
- كأس سكر.
- كأس ماء.
- قطعة ليمونة حامضة.
  
-  مكونات الكريم :
- 1 لتر كريمة الخفق (قشدة طرية créme fraiche) باااردة.
- 8 حبات جبن مربع (أو 250غ جبن طري).
- 2 علب ياغورت (زبادي).
- علبة خوخ معلب.
- 2 أوراق جيلاتين حلال, يمكن الإستغناء عنه.
- لوز مقلي بدون قشر ومجروش.

- لتزيين تشيز كيك بالخوخ :
- خوخ مع شراب الخوخ.
- 2 علب فلان (كريم كرميل بودرة).
- قليل من السكر حسب الذوق.

- طريقة عمل تشيز كيك بالخوخ :

- يحضر الكيك:
- يخلط بياض البيض جيدا حتى يتضاعف حجمه, ويترك جانبا.
- ثم يخفق صفار البيض مع السكر حتى يتغير لونه, يضاف له مبشور الليمون ويخلط.
- ثم يغربل الطحين مع خميرة الحلويات, ويضاف لخليط الصفار بالتناوب مع بياض البيض, مع الخلط برفق.
- يفرغ في قالب كيك كبير, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 15 دقيقة.

- يحضر شراب السكر من قبل:
- يوضع السكر مع الماء وقطعة الليمون في قدر, ويترك ليغلي حوالي 5 دقائق.
- يزال عن النار ويترك ليبرد تماما.

-عند نضج الكيك يترك حتى يبرد ويوضع في صحن التقديم  داخل إطار كبير, ثم يسقى بشراب السكر البارد.
- ثم تحضر الكريمة.
- تخفق الكريمة الباردة جيدا حتى يتضاعف حجمها.
- ثم يخفق الزبادي مع الجبن ويضاف للكريمة, ويخلط برفق.
- يضاف الجيلاتين المرطب في الماء البارد ويذاب في قدر مع قليل من الماء. (ويمكن الستغناء عن الجيلاتين).
- ثم يضاف نصف كمية الخوخ المقطع واللوز ويخلط برفق.
- تفرغ الكريمة فوق الكيك. مع محاولة تسوية الأطراف كي لا تتكون فراغات بعد إزالة الإطار.
- ويوضع تشيز كيك بالخوخ في الثلاجة.
- ثم تحضر الطبقة الأخيرة :
- يطحن المتبقى من الخوخ مع (شراب الخوخ المتواجد بالعلبة) ويصفى, ثم يخلط مع بودرة كريم كراميل (فلان) وقليل من السكر, يوضع الخليط في قدر على النار, يترك ليغلي عدة ثواني.
- ثم يزال عن النار ويحرك حتى يدفئ قليلا ثم يفرغ فوق التشيز كيك برفق بواسطة مصفاة.
- يوضع التشيز كيك في الثلاجة ليلة كاملة قبل أن يقدم.
- يزين تشيز كيك بالخوخ حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة الهلال بكوكاو (الفول السوداني)

-حلوة الحلزون ولا أسهل 

- كريم كراميل بدون فرن


- تشيز كيك بالخوخ ولا أرووع.
- كل الشكر للأخت Hasnaa Dak

20‏/8‏/2016

01:12

تشيز كيك الكابتشينو


تشيز كيك الكابتشينو
للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا

المكونات:
250غ بسكويت القمح مطحون (يستعمل أي نوع مفضل)
80غ زبدة مذابة
2 علب جبن كريمي (أي نوع متوفر)
100مللتر كريمة سائلة
نصف علبة حليب مركز محلى
فانيليا
ثلاث ملاعق كبيرة بودرة الكابتشينو
4غ جيلاتين نباتي أغار أغار أو3 أوراق جيلاتين (حلال)

جناش و كريم شانتي للتزيين
الطريقة:
يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة
ويوضع في قالب كيك يفتح مع الضغط عليه جيدا بقاع الكأس
ثم يوضع القالب في الثلاجة وتحضر الكريمة 
ينقع الجيلاتين أغار أغار في نصف كأس من الماء البارد ويترك جانبا
ثم يخفق الجبن مع الكريمة والحليب المركز المحلى والفانيليا

حتى يتكاثف الخليط يضاف الكابتشينو ويخلط
يسخن الجيلاتين قليلا ويخلط ثم يضاف للكريمة يخلط

تفرغ الكريمة فوق البسكويت ويوضع في الثلاجة على الأقل 6 ساعات

تسخن 100 مللتر من الكريمة السائلة
ويضاف لها 100غ شوكولاتة مبشورة تزال عن النار يخلط حتى تذوب الشوكولاتة
وتفرغ فوق التشيز كيك ثم يزين بورود من الكريم شانتي
كل الشكر
للأخت Ilham Chiha

18‏/8‏/2016

01:10

تشيز كيك النوتيلا والأوريو


تشيز كيك النوتيلا والأوريو
للأخت أم أروى جزاها الله خيرا
ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات La cuisine d'Oum Arwa
المكونات:
القاعدة:
16 قطعة بسكويت أوريو
60غ زبدة مذابة
الكريمة:
250غ جبن كريمي أي نوع متوفر (جبلي) (فيلادلفيا)
400غ كريمة سائلة (قشدة طرية)
250غ شوكولاتة نوتيلا
100 مللتر حليب سائل
ملعقة كبيرة جيلاتين نباتي أغار أغار
يبطن قالب التشيز كيك قطره 23 أو 24 سنتمتر بورق الخبز
ويطحن الأوريو ثم يخلط بالزبدة ويوضع في القالب
مع الضغط عليه جيدا بقاع الكأس
ثم يوضع القالب في الثلاجة وتحضر الكريمة
تخفق الكريمة الباردة حتى يتضاعف حجمها وتوضع في الثلاجة
ثم يخلط الجبن وتضاف له شوكولاتة نوتيلا ويخلط
يسخن الحليب يذاب فيه الجيلاتين ويترك حتى يبرد قليلا
ثم يضاف لخليط الجبن ويخلط
 تضاف الكريمة بالتدريج مع الخلط برفق
 تفرغ الخليط في القالب ويرجع للثلاجة ويترك ليلة كاملة
ثم يفتح القالب
ويزين بغاناش الشوكولاتة والبندق
أو يزين حسب الرغبة
كل الشكر للأخت أم أروى

المتابعون