كنافة بالمكسرات روعة
كنافة بالمكسرات روعة
منقول
منقول
-كيكة الطبقات الملونة ولا أسهل
-حلى الأوريو
-حلا بارد بطبقات البسكويت
- ملون غذائي.
- كوكاو (فول سوداني) محمص قليلا ومطحون خشن.
- شوكولاته مذابة.
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض مع الفانيليا ومبشور الليمون ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة نصف ساعة, ثم تفرد بسمك 2 ملمتر وتقطع مربعات.
- ترص قطع صابلي في صينية فرن ويثقب نصف الكمية.
- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة.
- تلصق حبات صابلي بالمربى ويحشى وسطها بمربى ملونة بعد تسخينها لذقائق مع عصرة ليمون وملعقة صغيرة سكر.
- تدهن نصف حبة الصابلي بالمربى وتزين بالسوداني المحمص والمطحون.
- ثم يزين النصف المقابل بنقشة من الشوكولاته المذابة.
منقول
- 500غ زبدة مارغرين (مايعادل 5 قوالب) نصف الكمية مذابة والنصف الآخر بحرارة الغرفة.
- 170غ سكر بودرة (مايعادل 1 كوب+ملعقة كبيرة).
- فانيليا.
- الطحين حوالي 600غ (مايعادل 4 أكواب وربع).
- الحشو والتزيين :
- مربى.
- شوكولاته مذابة مع ملعقة زبدة.
منقول
- 110غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف كوب).
- نصف كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- 1 كوب بندق محمص ومطحون.
- 1 صفار بيضة.
- رشة ملح.
- 1 كوب وربع من الطحين أو الكمية حسب الحاجة.
- التزيين :
- بياض البيض.
- بندق محمص ومجروش.
- شوكولاته بالحليب.
- فستق مجروش.
- مربى.
- مواضيع أخرى تهمك :
- وسادة العروسة
- حلوة الكوك (جوز الهند) حبيبة الكل
- المفلحة بالتمر بطريقة جديدة
منقول
- 250غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس زيت.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني).
- 1 بيضة + صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الحاجة.
- التزيين :
- بياض البيض.
- كوكاو محمص ومجروش (فول سوداني).
- مواضيع أخرى تهمك :
كورني الحنحلان معسلين
للأخت Virginie 83 جزاها الله خيرا
- مكونات كورني الجنجلان :
- 500غ طحين.
- 250غ سمسم (جنجلان) محمص قليلا ولا يطحن.
- 100غ زبدة مذابة.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- ماء زهر الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 350غ لوز محمص قليلا ومطحون خشن.
- 350غ سكر.
- 200 مللتر كريمة شانتيي قشدة طرية (أو قشطة).
- 110غ زبدة.
- زيت للقلي.
- عسل مخفف بماء الزهر.
- التزيين :
- سمسم محمص (جنجلان).
- طريقة سهلة لتحضير كورني الجنجلان باللوز :
- يخلط الطحين مع السمسم والملح والسكر والزبدة المذابة ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح.
- يحضر الحشو :
- يوضع السكر في قدر على نار هااادئة, يترك حتى يتغير لونه.
- في نفس الوقت توضع الكريمة في قدر آخر على نار هاذئة لتسخن.
- بعدما تغير لون السكر وأصبح كراميل تضاف له الكريمة الساخنة مع توخي الحذر مع التحريك بقوة حتى تختفي كل التكثلات والحصول على كراميل ناعم. يرفع القدر عن النار تضاف الزبدة ويحرك ويضاف له اللوز ويحرك ويترك ليبرد.
- تقطع العجينة 4 كور تغلف جيدا حتى لا تجف. ثم تفرد العجينة الأولى بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر قطرها 7 سنتمتر, ثم تلف العجينة في شكل كورني مع دهن الطرف الأخير بمسحة من الماء والضغط على الطرف الأخير بالأصابع حتى لا يفك أثناء القلي.
- يحشى كورني باللوز كراميل, ويزين الطرف بالفسنق المطحون.
- مواضيع أخرى تهمك :
- حلوة الترك أو الشامية
-صابلي بالكريمة روعة
-حلوة الجوزة أو الكركاعة
كورني الحنحلان معسلين
للأخت Oum Maram جزاها الله خيرا
- 3 أكواب سميد متوسط (في المغرب سميدة رقيقة سميد البسبوسة).
- 1 كوب طحين.
- 1 كوب سمن أو زبدة مذابة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- ماء زهر حسب الخليط.
- زيت للقلي.
- عسل.
- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون أو كوكاو (سوداني).
- 1 كوب سكر.
- ماء زهر حسب الخليط..
- يخلط السميد مع الطحين والملح والسكر, ثم يضاف السمن ويدعك باليدين حتى يتشرب كل السمن, ثم يغطى ويترك ليرتاح ليلة كاملة.
- ثم يضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- ثم يجهز الحشو:
- يخلط اللوز مع السكر ويبلل بماء الزهر حتى الحصول على عجينة متماسكة, يغطى جيدا حتى لا يجف ويترك ليرتاح ساعتين.
- تقطع العجينة كور كبيرة تفرد قليلا بشكل طولي ثم يوضع الحشو وسطها.
- ثم تلف براحة اليدين فوق الطاولة.
- وتطبع بهذه الأذاة أو تنقش حسب الرغبة.
- ثم تقطع بالسكين مقروطات.
- وعند الإنتهاء من تشكيل كل العجينة, تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتى ينضج ويحمر.
- , ثم يغطس المقروط مباشرة في عسل دافئ, ويستقطر ويترك ليبرد.
- مواضيع أخرى تهمك :
- مواضيع أخرى تهمك :
-بيتفور رااائع Petits four
-مقروط التمر في الفرن روعة
-غريبة الكوك المعلكة فنننة