‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات العيد. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات العيد. إظهار كافة الرسائل

27‏/1‏/2022

00:31

المقروط ولا أروع

 

المقروط ولا أروع

للأخت Oum Maram جزاها الله خيرا

المقروط ولا أروع

- مكونات المقروط :


- 3 أكواب سميد متوسط (في المغرب سميدة رقيقة سميد البسبوسة).
- 1 كوب طحين.
- 1 كوب سمن أو زبدة مذابة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- ماء زهر حسب الخليط.
- زيت للقلي.
- عسل.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون أو كوكاو (سوداني).
- 1 كوب سكر.
- ماء زهر حسب الخليط.
.

- طريقة سهلة لتحضير مقروط اللوز :


- يخلط السميد مع الطحين والملح والسكر, ثم يضاف السمن ويدعك باليدين حتى يتشرب كل السمن, ثم يغطى ويترك ليرتاح ليلة كاملة.
- ثم يضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.


- ثم يجهز الحشو:
- يخلط اللوز مع السكر ويبلل بماء الزهر حتى الحصول على عجينة متماسكة, يغطى جيدا حتى لا يجف ويترك ليرتاح ساعتين.
 

- تقطع العجينة كور كبيرة تفرد قليلا بشكل طولي  ثم يوضع الحشو وسطها.

- ثم تلف براحة اليدين فوق الطاولة.
- وتطبع بهذه الأذاة أو تنقش حسب الرغبة.

المقروط ولا أروع


- ثم تقطع بالسكين مقروطات.

المقروط ولا أروع


- وعند الإنتهاء من تشكيل كل العجينة, تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتى ينضج ويحمر.

المقروط ولا أروع

- , ثم يغطس المقروط مباشرة  في عسل دافئ, ويستقطر ويترك ليبرد.

المقروط ولا أروع

 

- مواضيع أخرى تهمك :  


- مواضيع أخرى تهمك :

-بيتفور رااائع Petits four

-مقروط التمر في الفرن روعة

-غريبة الكوك المعلكة فنننة

المقروط ولا أروع

المقروط ولا أروع
المقروط ولا أروع

23‏/1‏/2022

00:05

حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم

 

حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم

للأخت ‏Leila Fahas‏ جزاها الله خيرا
حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم

- مكونات حلوة الطابع بالمربى :


- 4 بيضات.
- كأس سكر.
- 1 علبة فلان بودرة وزن 50غ نكهة فانيليا (فلان هو كريم كراميل بودرة) أو يعوض بنصف كأس نشا.
- فانليا.
- مبشور ليمون.
- كأس وربع زيت.
- ربع كأس حليب سائل.
- رشة ملح.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (حوالي 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- 2 صفار بيض.
- 2 ملاعق كبيرة حليب.
- جوزالهند أو رقائق اللوز.

- طريقة تحضير حلوة الطابع التقليدية :


- يخلط البيض مع السكر والزيت والفانيليا ويخلط جيدا, ثم يضاف مبشور الليمون والنشا وخميرة الحلويات.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج قليلا قليلا حتى نحصل على عجينة طرية تلتصق قليلا.
- تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر وتقطع حسب الرغبة.
حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم


- ترص في صينية الفرن ويحفر وسطها.
حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم
 
حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم
 
- ثم تدهن بصفار البيض وتزين بجوز الهند أو رقائق اللوز.
حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم
 
- يطهى قاطو الطابع في فرن مسخن من قبل 170 درجة, حتى تحمر.
- فور اخراجها من الفرن يعاد حفرها قليلا وتحشى بالمربى, ثم ترش بالسكر بودرة اختياري.
حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم
 
- مواضيع أخرى تهمك :
 

حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم

حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم
حلوة الطابع بالمربى تذوب في الفم

16‏/1‏/2022

23:57

صابلي رائع بكوكاو

صابلي رائع بكوكاو

للأخت Sono Raouf جزاها الله خيرا 

صابلي رائع بكوكاو


- مكونات صابلي بكوكاو والمربى :


- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي 1 كوب).
- 1 كأس سكر بوردة.
- 2 صفار بيض ويحتفظ بالبياض للتزيين.
- فانيليا.
- مبشور الليمون.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- بياض بيض.
- كوكاو (فول سوداني) محمص قليلا ومطحون خشن.
- مربى الكرز.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي بكوكاو :


- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف صفار البيض مع الفانيليا ومبشور الليمون ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- تضاف خميرة الحلويات والطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة نصف ساعة, ثم تفرد بسمك 2 ملمتر وتقطع مربعات.


- ترص قطع صابلي في صينية فرن ويثقب نصف الكمية.
- تدهن القطع المثقوبة ببياض البيض بواسطة فرشاة وتزين بكوكاو محمص قليلا (فول سوداني).
صابلي رائع بكوكاو

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- تلصق حبات صابلي بالمربى ويحشى وسطها بمربى الكرز ثم تزين بخطوط رقيقة من الشوكولاته المذابة.

صابلي رائع بكوكاو


- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

-حلوة البوق هشيشة من حلويات الزمن الجميل

-كرواصون الرغايف سهل ورائع 

صابلي رائع بكوكاو 

صابلي رائع بكوكاو

15‏/1‏/2022

18:33

صابلي الدمعة بالشكولاطة

صابلي الدمعة بالشكولاطة

للأخت norsin bichi جزاها الله خيرا

صابلي الدمعة بالشكولاطة


- مكونات صابلي الدمعه :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع وربع).
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 حبات بيض.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 1 كوب نشا.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني).
- 2 ملاعق كبيرة حلوة الترك الشامية (حلاوة طحينية) إن توفرت.
- ملعقة كبيرة كاكاو مر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو اختياري :
- مربى, أو كراميل, أو كريمة الزبدة, أو كريمة بالبراليني ...

- التزيين :
- شوكولاته بيضاء مذابة مع قليل من الحليب.
- شوكولاته داكنة مذابة.
- كوكاو محمص ومجروش (فول سوداني).


- طريقة سهلة لتحضير صابلي الدمعة :


- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- يضاف كوكاو وحلوة الترك والنشا والكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد العجينة بسمك 2 ململتر, ثم تقطع بقطاعة الدمعة.

صابلي الدمعة بالشكولاطة
 

صابلي الدمعة بالشكولاطة

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالكريمة أو المربى.

- تذاب الشوكولاتة البيضاء يضاف لها قطرات من الحليب تحرك جيدا حتى تصبح ناعمة ويغمس فيها صابلي.

- قبل أن تجف تزين بخطوط من الشوكولاته الداكنة وتشكل تموجات بواسطة عود خشبي.

صابلي الدمعة بالشكولاطة


- بعد أن تجف الحلوى تدهن الحواشي بالمربى وتزين بكوكاو محمص ومجروش.

صابلي الدمعة بالشكولاطة
 

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حلوة الترك أو الشامية

- حلوة بومبينو روووعة

- صابلي بالشوكولا راقي

صابلي الدمعة بالشكولاطة


صابلي الدمعة بالشكولاطة

14‏/1‏/2022

00:16

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة

 

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة

للأخت نسيبة سمية اسماء جزاها الله خيرا

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة


- مكونات حلوة الكوكاو بدون فرن :


- 1 كوب كوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون.

- 1 كوب بسكويت مطحون.

- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- نستلي كراميل أو حليب مركز محلى اضغط هنا  طريقة تحضيره في البيت.

- التزيين :
- شوكولاته بيضاء مذابة مع ملعقة زيت.
- حبيبات الشوكولاته فرميسيل.

- طريقة سهلة لتحضير بنيون الشوكولا البيضاء بلا طياب :


- يخلط كوكاو مع البسكويت والزبدة ويضاف حليب مركز محلى أو كراميل بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.

- تشكل العجينة حرابيش, تدهن بالشوكولاته البيضاء وتزين بالشوكولاته فرميسيل , وتترك لتجف (في حرارة الغرفة), ثم تقطع أصابع بشكل مائل وتقدم.

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- قلب اللوز روووعة

- فطيرة البريوش هشة كالقطن 

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة 

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة


13‏/1‏/2022

00:36

قاطو المحقن سهل واقتصادي

 

قاطو المحقن سهل واقتصادي

للأخت Oum Rahma جزاها الله خيرا 

قاطو المحقن سهل واقتصادي

- مكونات قاطو اللمبوط :

- 4 بيضات.

- 1 كوب سكر (200غ).

- 1 كوب زيت (240 مللتر).

- مبشور ليمون أو برتقال.

- فانيليا.

- 1 كأس نشا.

- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة يذاب في ملعقة كبيرة من الماء.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.


- طريقة سهلة لتحضير قاطو المحقن اقتصادي وسهل:


- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيلا حتى الحصول على خليط أبيض اللون, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر ويضاف خليط حليب بودرة.

- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ومبشور الليمون.

- ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.

قاطو المحقن سهل واقتصادي
- تشكل العجينة في الآلة اليدوية إن توفرت أو تشكل بقمع يدوي.
قاطو المحقن
- وتشكل عصيات تلف في شكل كعك وترص في صينية فرن وتزين بالكرز المعلب.


قاطو المحقن سهل واقتصادي

قاطو المحقن سهل واقتصادي
قاطو المحقن سهل واقتصادي

 
- وتطهى في فرن مسخن من قبل على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا.

- مواضيع أخرى تهمك :



-محنشات ووريدات مالحة


قاطو المحقن سهل واقتصادي

قاطو المحقن سهل واقتصادي


12‏/1‏/2022

00:17

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة


gateau les russe قاطو ليروس
بالكريمة
للأخت  Touta Belhachemi جزاها الله خيرا

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

- مكونات حلوة ليروس :

العجين:
- 250غ زبدة (حوالي كوب).
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة + 1 صفار بيض.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- نصف كأس كوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو كريمة الزبدة :
- 60غ زبدة طرية.
- 40غ سكربودرة.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.


- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.
- فول سوداني مجروش (كوكاو).


- طريقة تحضير قاطو ليروس روعة :
 

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف البيض ويخلط.
- يضاف الكاكاو وكوكاو (فول سوداني) ويخلط.
- ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج قليلا قليلا, حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر, ثم ترص في صينية الفرن, وتطهى لمدة 8 دقائق.

- يترك صابلي ليبرد وتحضر الكريمة :

- تخفق الزبدة مع السكر جيدا, ثم تضاف الفانيليا ويخفق ويضاف الحليب السائل ويخفق جيدا, ثم يضاف حليب بودرة ويخفق لنحصل على كريمة ثقيلة.

- تلصق كل قطعتين من صابلي بكريمة الزبدة.

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة
- وتغطس في الشوكولاته المذابة.
تغطس حلوة ليروس في الشوكولا

- وتزين الأطراف بكوكاو مجروش.

- ثم تزين بخطوط من الشوكولاتة المذابة بواسطة قمع ورقي أو كيس بلاستيكي وتترك لتجف, ثم تقدم.


- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة بالجوز تذوب في الفم

-غريبة بالجنجلان السمسم والكوك

-كنافة بالمكسرات 

 gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

10‏/1‏/2022

23:04

أصابع بكوكاو يذوب في الفم

 

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

للأخت Delice Floure جزاها الله خيرا

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم 

 

- مكونات صبيعات بكوكاو :

 

- 250غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس زيت.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني).
- 1 بيضة + صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الحاجة.
 

- التزيين :
- بياض البيض.
- كوكاو محمص قليلا مقشر ومطحون خشن.
- شوكولاتة مذابة.
 

- طريقة سهلة لتحضير قاطو الصبيعات بالكاوكاو تذوب في الفم :
 

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف الزيت ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط ناعم.
- ثم يضاف كوكاو ويخلط ويضاف البيض ويخلط جيدا.
- تضاف خميرة الحلويات, ويجمع بالطحين الكمية حسب الحاجة لنحصل على عجينة طرية.

- تشكل العجينة عصيات بسمك 2 سنتمتر وتقطع أصابع طول كل حبة 3 سنتمتر.

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

 - تغطس الأصابع في بياض البيض وتفند في كوكاو.

- تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 دقيقة.

- تترك حلوى الصبيعات لتبرد ثم تزين بخطوط من الشوكولاته المذابة. 

 

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة الترك أو الشامية

-صبيعات بالجبن هشة


-صابلي الطاووس رووعة


قاطو بالكوكاو يذوب في الفم 
قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

9‏/1‏/2022

21:29

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع

للأخت Inés Ghiles‏ جزاها الله خيرا

كعيكعات مسكرين ولا أروع

- مكونات كعيكعات مسكرين :

 

- 1 كوب زيت.
- 1 كوب سمن ذايب وبارد.
- صفار بيضة.
- قطرات من نكهة ماء الزهر.
- 1 كوب حليب سائل.
- رشة ملح.
- الطحين والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة سمن ذايب أو زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- التزيين :
- سكر بودرة.
- ماء الزهر.
- عجينة السكر اضغط هنا طريقة تحضيرها.


- طريقة سهلة لتحضير كعيكعات مسكرين :

 

- يخلط الزيت مع السمن وصفار البيضة والحليب ونكهة ماء الزهر والملح حتى تنسجم العناصر جيدا جيدا.

- ثم يضاف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية وناعمة تغلف العجينة وتترك لترتاح ساعتين أو أكثر.

- يحضر الحشو يخلط اللوز المطحون بدون قشر مع السكر والسمن وماء الزهر ويشكل أصابع ويغلف حتى لا يجف.

- تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة ثم يوضع الحشو في الطرف, ثم يلف براحة اليدين ويشكل كعيكعات متساوية الحجم..

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع


- تطهى كعيكعات في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يتغير لونها قليلا حوالي 10 دقائق.
- تترك كعيكعات لتبرد ويخلط السكر بودرة مع ماء الزهر, لنحصل على سائل كالشربات الثقيل. تغطس فيه كعكعات ثم تنشف قليلا بورق المطبخ, وتفند في السكر بودرة مرتين.
- ويزال بقايا السكر بواسطة فرشاة حتى تصبح ملساء.
كعيكعات مسكرين محشيين باللوز

.
- تشكل عجينة السكر الوردية في شكل ورود : تفرد وتقطع أقراص صغيرة يلف القرص الأول حول نفسه ثم تلف فوقه أقراص أخرى حتى الحصول على وردة ثم توضع فوق كعيكعات.

 كعيكعات مسكرين ولا أروع

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجينة السكر بدون جيلاتين سهلة وناجحة

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- مقروط في الفرن ولا أروع 

كعيكعات مسكرين ولا أروع

 كعيكعات مسكرين ولا أروع

المتابعون