حلويات مليكة لعشاق الحلويات: حلويات اللوز

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات اللوز. إظهار كافة الرسائل

23‏/2‏/2020

بريوات اللوز معلكين

للأخت Oum Adam جزاها الله خيرا
شهيوات سعيدة
https://www.facebook.com/%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D8%B9%D9%8A%D8%AF%D8%A9-138894083711138/-

- مكونات بريوات اللوز :
شهيوات سعيدة

- كيلوغرام ورقة البسطيلة, أوراق الديول أو أوراق عجينة الفيلو اضغط هنا طريقة تحضيرها.
- 1 كيلو غرام لوز.
- 300غ سكر.
- نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة مقوقة (علك صنوبر أو مستكة عربي).
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ماء زهر.
- 80غ زبدة (حيواني).
- 40غ غليكوز.
- 40غ سكر.
- زيت للقلي.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير بريوات معلكين :

- يقشر اللوز وتقلى نصف الكمية والنصف الثاني يترك بدون قلي.
- يخلط اللوز مع السكر ويطحن جيدا.

- توضع الزبدة وغليكوز والسكر في قدر على نار هادئة بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان يفرغ فوق اللوز المطحون وتضاف القرفة ومسكة حرة.

- يخلط الخليط ويضاف قليل من ماء الزهر إلى أن نحصل على خليط يسهل تكويره.

- تقطع أوراق البسطيلة أشرطة طويلة عرضها 4 سنتمتر.
- يوضع الحشو في طرف الشريط , ويلف في شكل مثلث.
- ويلصق الطرف الأخير بقليل من خليط الطحين والماء.

- تقلى بريوات في زيت ساخن, وتغطس مباشرة في العسل.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

بريوات اللوز معلكين
شهيوات سعيدة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/1‏/2020

حلويات مشكلة 17:33

ميني محنشات باللوز رائعة

للأخت شهيوات سناء ام هديل chef جزاها الله خيرا

- مكونات ميني محنشات :

- 500غ ورق البسطيلة (ديول) اضغط هنا طريقة تحضير الورقة بالصور.
- 500غ لوز مقشر ومطحون ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ماء زهر حسب الخليط.
- زيت أو زبدة مذابة للدهن.
- بياض بيضة للصق المحنشات.

- التزيين :
- عسل.
- لوز مقشر ومقلي ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير ميني محنشات باللوز :

- تقطع الورقة مثلثات تغطى وتترك جانبا.
- يخلط اللوز مع السكر والزبدة جيدا ثم يجمع بماء الزهر تشكل أصابع صغيرة.
- يدهن مثلث الورقة بالزبدة المذابة أو الزيت تقلب ويوضع الحشو في الطرف وتلف الورقة.
- ويدهن الطرف ببياض البيض للصقها.

- ثم تطهى محنشات في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تتحمر.

- فور اخراجها من الفرن تغطس في عسل دافئ, ثم تستقطر وتزين باللوز المجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-باونتي رووعة

-سيجار راقي محشي بالكريمة

ميني محنشات باللوز رائعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

31‏/12‏/2019

حلويات مشكلة 21:51

حلوة هليلات باللوز

للأخت وصفات نور جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة هليلات باللوز :

- 300غ طحين.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.
- 150غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- فانيلا.
- حليب سائل وماء زهر والكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 3 كؤوس لوز محمص بقشره ومطحون (أو يعوض بأي نوع آخر من المكسرات كوكاو أو جوز ..).
- 1 كأس سكر بوردة.
- فانيليا.
- ماء زهر.
- التزيين :
- عسل أو مربى.
- لوز محمص ومطحون خشن.
- طريقة سهلة لتحضير حلوة هليلات باللوز :
- يخلط الطحين مع الملح وخميرة الحلويات والزبدة والفانيليا حتى تنسجم العناصر.
- ثم يضاف قليل من الحليب وماء الزهر يضاف بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تفرد العجينة بسمك 1 ملمتر ونصف, وتقطع دوائر.

- تخلط كل مكونات الحشو, ويوضع مقدار ملعقة من الحشو وسط دائرة العجينة.

- تثنى دائرة العجين وتقطع بالقطاعة لتلتصق جيدا.

- ثم تطهى حلوة المريوحات في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تدهن بالعسل وتزين باللوز (يمكن تعسيلها).

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-معمول التمر الهش

-فطائر مالحة روعة

حلوة هليلات باللوز

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

21‏/12‏/2019

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 12:39

لكورني باللوز والجوز

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا

- مكونات كورني باللوز والجوز :

- 4 كؤوس طحين.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 1 كأس سمن ذايب وبارد (أو زبدة).
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ماء زهر يخلط مع الماء العادي والكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 1 كأس لوز محمص بقشره ومطحون.
- 1 كأس جوز مطحون.
- نصف كأس سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- مأء زهر.
- التزيين :
- عسل مخفف بماء الزهر أو شربات ثقيل.
- فستق مطحون.
- طريقة سهلة لتحضير كورني باللوز والجوز :
- يخلط الطحين مع النشا والملح والفانيليا ويضاف السمن ويفرك جيدا بين اليدين حتى يتشرب الطحن كل الدهن.
- ثم يضاف خليط ماء الزهر والماء العادي بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة جيدا وتترك لترتاح ساعتين.
- يحضر الحشو :
- يخلط اللوز والجوز والسكر والسمن ويجمع بماء الزهر يشكل كورني ويغطى حتى لا يجف.
- تفرد العجينة في آلة التوريق بسمك 1 ملمتر وتقطع دوائر.

- يوضع الحشو وسط قرص العجينة ويدهن الطرفين ببياض البيض, ويلف ثم يقوس في شكل قرن الغزال وينقش.

- يطهى ليكورني في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى ينضج ويتغير لون العجينة قليلا فقط.
- فور اخراج لكورني من الفرن يعسل في عسل دافئ قليلا.
- ثم يزين طرف الكورني بالفستق المجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاسات الأوريو اللذيذة

- قلب اللوز روووعة

- فطيرة البريوش هشة كالقطن

لكورني باللوز والجوز

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

15‏/12‏/2019

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 20:45

حلوة الملفوفة بكوكاو

حلوة الملفوفة بكوكاو
منقول

- مكونات حلوة الملفوفة بكوكاو :

- العجين :
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (أصبع زبدة).
- نصف كأس ماء زهر (حوالي 80 مللتر).
- الدقيق الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 300غ كوكاو محمص ومطحون.
- 100غ سكر.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الفيس بالكاوكاو :

- تخلط الزبدة مع ماء الزهر جيدا حتى الحصول على خليط متجانس وناعم.
- ثم يضاف الطحين ورشة ملح بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.

- تغلف العجينة وتترك لترتاح ساعتين.
- يطحن كوكاو المحمص قلايلا ويعاد طحنه للمرة الثانية مع السكر حتى الحصول عى خليط كالعجينة.

- تفرد العجينة بسمك رقيق جدا 1 ملمتر.
- ويشكل الحشو حربوش مستطيل يوضع في طرف العجينة.

- تلف العجينة حول الحشو وتقطع.

- ثم تقطع العجينة أصابع مائلة كما في الصورة.

- تبرم أصابع العجينة وترص في صينية الفرن.

- تطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقائق فور اخراجها من الفرن تدهن بالناباج (جولي التلميع).

- مواضيع أخرى تهمك :

-الوردة الملفوفة

-البقلاوة الملفوفة تحفة

-حلوة الملفوف بجوز الهند سهلة ولذيذة

حلوة الملفوفة بكوكاو

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

11‏/12‏/2019

غريبة 14:46

غريبة الفستق روعة

منقول

- مكونات غريبة الفستق :

- بياض بيضتين حجم صغير.
- 60غ سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة عجينة الفستق (تباع عند بائعي لوازم الحلويات).

- رأس ملعقة صغيرة نكهة الفستق.
- رشة ملح.
- 250غ بودرة اللوز (أو الكمية حسب الخليط).

- التزيين :
- سكر بودرة نوع ممتاز.
- حبات فستق.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة الفستق :

- يخفق بياض البيض قليلا مع رشة الملح.
- ثم يضاف السكر بودرة على ثلاث دفعات مع الخفق المستمر حتى الحصول على ميرانغ لامع وخفيف (سائل قليلا) .

- ثم تضاف نكهة البيستاش وعجينة البيستاش ويخلط.
- ويضاف اللوز بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.

- يسخن الفرن 150 درجة.
- تشكل العجينة كور (العجينة تلتصق في اليدين) تفند في السكر بودرة وترص في صينية الفرن وتغرس في كل واحدة حبة فستق.

- ويطهى في الفرن 12 دقيقة فقط لا أكثر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- صابلي بالشوكولا

- سيجار راقي محشي

- غريبة الفستق تذوب في الفم

غريبة الفستق روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

20‏/11‏/2019

حلويات المناسبات والأعراس 22:17

قاطو البانان روعة

قاطو البانان روعة
للأخت Bello Fiore جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة البانان :

- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب يخلط فيه السمن وزبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- خليط الماء العادي وماء الزهر والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون.
- 1 كوب غير ممتلئ سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ماء زهر.

- غلاصاج (الطلية) :
- صفار بيضة.
- سكر بودرة.
- قطرات قليلة من الزيت.

- التزيين :
- كاكاو يخلط مع الحليب أو الماء.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة البانان :
- يفرك الطحين جيدا مع خليط الزبدة والسمن والملح, ثم تجمع العجينة بخليط الما وماء الزهر حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق, تغلف العجينة ويحضر الحشو.
- يطحن اللوز المقشر ويعاد طحنه للمرة الثانية مع السكر, تضاف الزبدة وقليل من ماء الزهر حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
- يشكل الحشو أصابع رقيقة وتغطى حتى لا تجف.
- تشكل العجينة كحبات الموز بعد حشوها بأصابع اللوز, يفضل ثقب الحبات بإبرة حتى لا تتشقق أثناء الخبز.
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 12 دقيقة.

- يخلط صفار البيض مع السكر بودرة يخلط جيدا باليد مع قطرات قليلة من الزيت حتى الحصول على القوام المرغوب.
- تغطس حبات الحلوى في الخليط وتترك لتجف فوق شبك.

- بعد أن تجف قطع الحلوى, تحضر خلطة التزيين.
- يخلط الكاكاو مجع الحليب أو الماء وتزين بها حبات الحلوى بواسطة فرشاة لنحصل على شكل حبات موز.
- تترك حتى تجف ثم تلمع بالملمع الغذائي.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

قاطو البانان روعة