‏إظهار الرسائل ذات التسميات سيوسرول. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات سيوسرول. إظهار كافة الرسائل

21‏/1‏/2017

23:21

بيسكوي رولي بالكريمة

بيسكوي رولي بالكريمة
للأخت Hanane Aktouche
جزاها الله خيرا

- مكونات سويسرول :

- 5 بيضات.
- 150غ سكر.
- 160غ طحين.
- فانيليا.

- لحشو الرول كيك  :
- كريم شانتي مخفوقة.
- كريم باتسيير بارد, أو جبن كريمي, مع ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

- لتزيين كيك رول :
- كريم شانتي سائلة مخفوقة.

- طريقة عمل كيك رولي بالصور :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف.
- تضاف الفانيليا ويضاف الطحين 3 دفعات بواسطة مصفاة, مع الخلط برفق من فوق لتحت.
- يفرغ خليط الكيك في صينية فرن 30 × 40 على ورق الخبز.
- ويطهى البيسكوي في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.
- يقلب بيسكوي وهو ساخن على ورق الخبز يرش بالسكر بودرة ثم يلف البسكويت بإحكام بدون ترك الفراغات.
- ثم يلف في منديل مرطب بالماء, ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
- بعد أن يبرد البسكويت جيدا, يفتح ويسقى بشراب السكر أو بعصير البرتقال.
- ثم يطلى البيسكوي بالشانتي المخفوقة.
- ويمكن حشوه بالفواكه المقطعة, حسب الرغبة.
- ويلف بيسكوي من جديد, ويطلى بالكامل بالكريمة ويزين حسب الرغبة.
- يوضع بيسكوي رولي في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مافن بحبيبات الشوكولاتة

-كيك بكريمة الليمون

-كيك روعة بنكهة الليمون



بيسكوي رولي بالكريمة
للأخت Hanane Aktouche


22‏/12‏/2016

13:31

كيك رولي بالكريمة راائع

كيك رولي بالكريمة راائع  
للأخت Rawene Sirine
جزاها الله خيرا

- مكونات سويسرول :

- 4 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 4 ملاعق كبيرة طحين.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لحشو كيك رولي :
- كريم شانتي مخفوقة.
- كريم باتسيير بارد, أو جبن كريمي, مع ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

- لتزيين كيك رول :
- كريم شانتي.
- رقائق اللوز.
- فراولة.

- طريقة عمل كيك رولي بالصور :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف.
- ثم يضاف الزيت مع الإستمرار في الخفق.
- ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات, 3 دفعات بواسطة مصفاة, مع الخلط برفق من فوق لتحت.
- يفرغ خليط الكيك في صينية فرن فرن على ورق ا لخبز.
- ويخبز في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.
- يقلب الكيك وهو ساخن على منديل مرطب بالماء ويطلى بالكريمة ويلف الكيك, يلف في المنديل ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
- يطلى الكيك بالشانتي ويقطع حلقات بسمك 3 سنتمتر, تزين برقائق اللوز المحمصة.
- وتزين كل قطعة بالشانتي والفراولة, يوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك راائع بكريمة الغاناش

-صامصة معسلة لذيييذة

-حلوة محشية بجوز الهند رووعة

كيك رولي بالكريمة راائع  
للأخت Rawene Sirine


 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

16‏/8‏/2016

01:36

سويسرول الليمون


سويسرول الليمون
للأخت Abla Gâteaux جزاها الله خيرا
المكونات:
5 بيضات
100غ سكر
نكهة الليمون أو فانيليا
100غ طحين
مكونات شراب السكر:
كأس سكر
2 كؤوس من الماء

كريمة الليمون:
كأس عصير ليمون الحامض
8 ملاعق كبيرة سكر
2 بيضات
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زبدة
الكريمة:
كريم شانتي بودرة مخفوقة مع كأس حليب بارد جدا
التزيين:
كراميل جاهز
الطريقة:
يحضر أولا شراب السكر
يوضع في قدر السكر والماء
ويوضع على نار متوسطة ويترك يغلي حوالي 5 دقائق ويترك ليبرد
ثم يحضر الكيك
يخفق البيض جيدا مع السكر ونكهة الليمون

حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف
ثم يضاف الطحين بواسطة مصفاة دفعتين مع التقليب برفق
 ثم يصب في صينية فرن كبيرة على ورق الخبز أو ورق ألمنيوم مدهون بالزبدة
ويطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 10 دقائق
أثناء خبز الكيك تحضر الكريم شانتي
تخفق كريم شانتي بودرة مع الحليب الباااارد حتى تنفش
توضع في الثلاجة إلى أن ينضج الكيك
فور اخراج الكيك من الفرن تزال منه الورقة ويسقى بشراب السكر البارد
ويطلى بالكريمة ثم يلف
ويوضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة أو أكثر

ثم تحضر كريمة الليمون
تخلط كل مكوناتها
وتوضع على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تتماسك
تصفى ثم تحرك حتى تبرد قليلا ويطلى بها الكيك


وتزين بخطوط من الكراميل
وتشكل زينة الميلفوي بواسطة عود أسنان
ويوضع في الثلاجة حتى يبرد
كل الشكر للأخت Abla Gâteaux

27‏/7‏/2016

22:58

رول كيك النمر روعة

رول كيك النمر روعة
للأخت linda yousfi جزاها الله خيرا
المكونات:
5 بيضات
100غ سكر
120غ طحين
قليل من نسكافيه قهوة سريعة الذوبان
قليل من الكاكاو
الحشو:
غاناش:
200غ شوكولاتة مبشورة
180 مللتر قشدة طرية (كريمة الخفق أو قشطة)
40غ زبدة
الطريقة:
يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه
ثم يضاف الطحين بواسطة مصفاة ويخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى
ينقص من الخليط كمية قليلة يضاف لها الكاكاو حتى الحصول على لون بني غامق ويخلط
وكمية أخرى يضاف لها نسكافيه حتى الحصول على لون بني فاتح ويخلط

ويوضع كل خليط لوحده في جيب حلواني أو كيس ويثقب طرفه
يوضع ورق طبخ في صينية فرن يشكل أولا نقط بالخليط البني الفاتح
ثم تشكل حلقات بالخليط الغامق حول النقط البنية الفاتحة
وبعد الإنتهاء يضرب بالصينية بخفة
ثم يفرغ فوق الحلقات الخليط الأبيض
ويوزع برفق حتى لا نفسد شكل الحلقات الملونة
(أو يمكن قبل سكب الخليط الأبيض
توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 150 درجة
مدة دقيقتين فقط ستجف الحلقات الملونة قليلا بعدها يسكب فوقها الخليط الأبيض)

ثم تطهى في فرن مسخن من قبل
180 درجة مدة 8 إلى 10 دقائق

تخرج الصينية من الفرن وتقلب فوق منديل مبلل بالماء ومعصر مدة 3 ثواني
ثم يقلب وتزال الورقة
ويلف الكيك ( الجهة المزينة للخارج ) يلف مع المنديل
ويوضع في الثلاجة نصف ساعة حتى يبرد
في نفس الوقت يحضر الغاناش
تسخن الكريمة على نار هادئة حتى تقترب من الغليان
ثم يزال عن النار وتضاف الشوكولاتة المبشورة
يخلط جيدا حتى تذوب الشوكولاتة
 
ثم تضاف الزبدة ويخلط
يفتح الكيك وتطلى الجهة البيضاء بالغاناش
ثم توزع فوقه قطع الفراولة أو أي فاكهة مرغوبة
ويعاد لف الكيك ويرجع للثلاجة حتى يبرد جيدا ويقدم
كل الشكر
للأخت linda yousfi

المتابعون