كرواصون.....
14:05
لي الشو لذيذ بزاف
لي الشو لذيذ بزاف
للأخت صفا 34 جزاها الله خيرا
80 غ طحين
60غ زبدة
100 مل ماء
3 بيضات
فانيليا
قليل من السكر
قليل من الملح
الحشو:
كريم شانتي
التغطية:
150غ شوكولاتة
150مل قشدة طرية سائلة
20غ زبدة
تذاب الزبدة في إناء الكاسرول يضاف لها السكر والملح والفانيليا يضاف الماء حتى يصل درجة الغليان
وبعيدا عن النار يضاف الطحين مرة واحدة ويخلط بسرعة بملعقة خشبية
يوضع الكاسرول على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يجف الخليط من الماء يزال من النار ويترك ليبرد 5 دقائق
تطهى في فرن مسخن من قبل حرارة متوسطة 180 لايفتح عليها الفرن
بعد مرور 20 دقيقة ينقص عليها النار وتترك 20 دقيقة أخرى عندما تتحمر قطع الشو
نطفؤ النارولايفتح الفرن حتى تبرد تماما بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن
