‏إظهار الرسائل ذات التسميات فقاص. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات فقاص. إظهار كافة الرسائل

18‏/8‏/2018

18:59

فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة

فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة 
منقول
فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة

- مكونات فقاص بالفواكه المعسلة :

- 6 بيضات.
- 200غ سكر (1 كوب).
- 1 كوب زيت (250 مللتر).
- فانيليا.

- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- علبة صغيرة فواكه معسلة ملونة.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاتة داكنة وبيضاء.

- طريقة تحضير كروكي أو فقاص بالفواكه المعسلة وشكلاط :

- يخلط البيض والزيت والفانيليا والسكر, يخلط الكل جيدا حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات والفواكه المعسلة لنحصل على عجينة طرية تلتصق قليلا.
فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة
- تقطع العجينة 5 أجزاء تلف كل واحدة براحة اليدين على الطاولة وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت أو على ورق الخبز, ويبسط سطحها حتى لا تتشقق أثناء الخبز.
فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة
- يطهى الفقاص في فرن مسخن من قبل نار هادئة لينضج من الداخل يترك حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يدهن فقاص أو كروكي بالشوكولاتة المذابة ويزين بخطوط من الشوكولاطه البيضاء, ويترك ليجف.
فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة
- يقطع فقاص بسكين حاد بسمك 1 سنتمتر ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بسكويت Les boudoirs (الليدي فنجر)

-مخبز بجوز الهند ولا أروع

-غريبة هشيشة وغزالة

 فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة 
فقاص أو كروكي بالفواكه المعسلة

18‏/4‏/2018

22:26

كروكي رولي روعة

كروكي رولي روعة
للأخت Claïre De Luñe جزاها الله خيرا
كروكي رولي روعة
كروكي رولي روعة

- مكونات كروكي رولي:

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 250غ سكر.
- 3 بيضات.

- فانيليا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج بودر).
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.

- مربى.
- مكسرات محمصة ومجروشة أي نوع متوفر.

- طريقة سهلة لتحضير كروكي رولي :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط, تضاف الفانيلا وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة تلتصق قليلا.
- تقسم العجينة نصفين يضاف لأحدهما الكاكاو ويضاف للثاني ملعقة طحين.
- ثم تقسم كل واحدة لقسمين لنحصل على 4 كور.
كروكي رولي روعة
- تفرد كرة اللعجينة البيضاء الأولى قليلا على سطح مرشوش بالطحين.
- ثم تفرد العجينة البنية قليلا وتوضع فوق العجينة البيضاء وتفردا معا,حتى يصبح سمكهما 1 سنتمتر ثم يلف العجين في شكل رول.
كروكي رولي روعة
- ثم تعاد نفس الخطوات للعجين المتبقى.
كروكي رولي روعة
- يوضع الملفوفين في صينية فرن ويطهى في فرن مسخن من قبل, النار هادئة جدا كي ينضج في الداخل.
كروكي رولي روعة
- يترك كروكي حتى يبرد ثم يدهن أحدهما بالشوكولاتة المذابة والثاني بالمربى ويزين  بالمكسرات ويقطع كل قطعة سمكها حوالي 1 سنتمتر ونصف ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبز في شكل زهرة

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-بريوش تروبيزيان Tropézienne 

كروكي رولي روعة
للأخت Claïre De Luñe
كروكي رولي روعة

18‏/3‏/2018

21:02

حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية

حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية
للأخت  Sami Ra جزاها الله خيرا

حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية


- مكونات مع طريقة تحضير 5 أنواع لحلويات جافة اقتصادية :

- مكونات الفقاص :
(الكأس المستعمل سعته 150 مللتر يسمى بكأس العنبة)
- 5 بيضات كبيرة الحجم.
- 2 كؤوس زيت.
- 2 كؤوس سكر.
- 2 أكياس سكر فانيلا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات.
- ملعقة نافع مطحون (حبة حلاوة = حبة شمر).
- قليل من حبة حلاوة (يانسون).
- كأس جنجلان محمص (سمسم).
- كأس لوز محمص ومجروش بقشره.
- نصف كأس ماء زهر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة تحضير حلوة الفقاص :

- يحتفظ بصفار بيضة واحدة للدهن ويوضع الباقي في وعاء العجن, تضاف له باقي المكونات كلها ويخلط حتى تنسجم العناصر.
- ثم يضاف الطحين مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- ثم تشكل العجينة 6 عصيات ترص في صينية الفرن مدهونة بالزيت وتدهن بصفار البيض بخلط مع قليل من نسكافيه محلولة في ملعقة صغيرة من الماء.
- ونعمل تموجات بواسطة شوكة طعام.
- ويطهى الفقاص نصف الطهي حوالي 20 دقيقة وتطلع الصينية من الفرن ويغطى بمنديل مبلل ومعصور, ويترك ليبرد.
- يقطع الفقاص شرائح ويرجع للفرن ليكتسب لونا ذهبيا في كلتا الجهتين.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية

- مكونات أصابع حلوة الشوكلاطة بدون بيض :
- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 2 كؤوس زيت.
- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي).
- كأس سكر بودرة.
- رشة ملح.
- فانيلا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة تحضيرة صبيعات حلوة الشكولاطة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والمح والفانيلا حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف الزيت والياغورت ويخلط حتى تنسجم المكونات جيدا وهذه الخطوة ضرورية حتى لا تنفصل العجينة يجب الحصول على خليط ناعم ومنسجم.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع ناشفة.
- تقطع العجينة وتشكل عصيات رقيقة تقطع قطع متوسطة طول كل واحدة 5 إلى 7 سنتمتر.
- ترص في صينية الفرن, وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 دقيقة.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية
- يترك البسكوي حتى يبرد وتغمس أطرافه في الشوكولاته المذابة وتفند في جوز الهند.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية

- مكونات حلوة كوكاو (سوداني) :
- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 2 كؤوس سكر.
- رشة ملح.
- فانيلا.
- 4 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- 250غ كوكاو محمص ومطحون بقشره.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- بياض البيض.
- كوكاو مطحون خشن بقشره بدون تحميص (فول سوداني).

- طريقة تحضير حلوة كوكاو :

- تخلط الزبدة مع السكر والملح والفانيلا ويضاف البيض والزيت ويخلط ويضاف كوكاو ويخلط.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات حتى الحصول على عجينة طرية.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع حسب الرغبة, تدهن ببياض البيض وتفند في السوداني المجروش.
وترص في صينية الفرن وتطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 دقيقة, حتى تكتسب لونا ذهبيا.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية

- مكونات حلوة اللوز والزبيب والجنجلان أو تسمى حلوة بارابول :
- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- كأس سكر.
- رشة ملح.
- كأس زيت.
- كأس زنجلان (سمسم) محمص.
- كأس لوز أو سوداني محمص ومجروش.
- كأس زبيب مرطب في نصف كأس ماء زهر إن كانت حباته كبيرة يفضل تقطيعه.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- سكر بودرة للتزيين.

- طريقة تحضير حلوة اللوز والزبيب :

- تخلط الزبدة مع السكر والملح والزيت ويخلط الكل جيدا, ثم يضاف السمسم واللوز والزبيب مع الماء المستخلص منه, ويخلط الكل جيدا.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحويات حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كرات متوسطة الحجم وترص في صينية الفرن ويضغط عليها بالمرشم.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية
- ثم تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل مدة 20 دقيقة تقريبا.
- تترك حتى تبرد قليلا ثم تفند في السكر بودرة.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية

- مكونات غريبة الفرمسيل :
- 250غ سكر زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 200غ سكر.
- رشة ملح.
- مبشور ليمونة.
- 2 بيضات.
- كأس زيت.
- علبة بسكويت مطحون ناعم.
- كأس حبيبات الشوكولاته فغمسيل.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة تسهلة لحضير غريبة فرمسيل :

- تخلط الزيدة جيدا مع السكر والملح ويضاف البيض ويخلط جيدا ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا.
- ثم يضاف البسكويت مع حبيبات الشوكولاته ويخلط وتضاف خميرة الحلويات مع الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة, يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كويرات وزن 25غ ترص في صينية الفرن.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية
- وتطهى في فرن مسخن من قبل النار من فوق حوالي 15 دقيقة يجب أن لا تتحمر حتى لا تتحجر.
حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية

- مواضيع أخرى تهمك :

-طبق حلا بالفواكه

-فلان بالحامض كريم كراميل بالليمون

-طريقة عمل ليالي لبنان أروع حلى عربي

حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية
للأخت  Sami Ra

حلويات دواز أتاي سهلة واقتصادية

31‏/12‏/2017

21:41

كروكي الشوكولا راائع

كروكي الشوكولا راائع
للأخت Ghania Ghanou جزاها الله خيرا
كروكي الشوكولا راائع

- مكونات كروكي الشوكولا :

- 6 بيضات.
- 250غ سكر.
- 1 كوب فيه خليط الزيت والزبدة المذابة (250 مللتر).
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 50غ نشا.
- فانيليا.
- مبشور الليمون.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- صفار البيض يخلط مع قليل من قهوة سريعة الذوبان مذابة في قطرات من الماء.

- طريقة تحضير كروكي الشوكولا :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا ومشور الليمون, حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج شيئا فشيئا مع الخفق المستمر.
- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجين رخو.
- يقسم الخليط نصفين أحدهما أكبر من الثاني.
- يضاف للخليط الأكبر الطحين حتى الحصول على عجينة لينة.
- ثم يضاف للخليط الثاني الكاكاو ويجمع بالطحين يجب أن لا تكون العجينة متماسكة تكون لينة.
كروكي الشوكولا راائع
كروكي الشوكولا راائع
- تقطع العجينة البيضاء نصفين وتقطع عجينة الكاكاو نصفين.
-  تشكل العجينة البيضاء كالباغيت يجوف وسطها وتوضع وسطها عجينة الكاكاو.
كروكي الشوكولا راائع
- ثم تغلق العجينة البيضاء على عجينة الكاكاو وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- وتسوى كما في الصورة تدهن بصفار البيض يخلط مع قهوة سريعة الذوبان مخففة بقطرات من الماء.
- ثم يزين خطوط بواسطة شوكة طعام.
كروكي الشوكولا راائع
- يطهى كروكي في فرن مسخن من قبل على درجة هادئة حتى ينضج من الداخل.
كروكي الشوكولا راائع
- يترك كروكي حتى يبرد قليلا ثم يقطع.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بسكويت Les boudoirs (الليدي فنجر)

-مخبز بجوز الهند ولا أروع

-غريبة هشيشة وغزالة

كروكي الشوكولا راائع
للأخت Ghania Ghanou
كروكي الشوكولا راائع

4‏/12‏/2017

20:16

شابوره هشه وسريعه التحضير

شابورة هشة وسريعة التحضير
للأخت الريما جزاها الله خيرا
www.instagram.com/al_rryymm
شابوره هشه وسريعه التحضير

- مكونات شابوره هشه :

- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- فانيليا.
- 1 كوب زيت (240 مللتر).
- 3/4 الكوب سكر.
- 2 كوب طحين (يمكن استعمال دقيق بر).
- 2 ملاعق صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- منكهات حسب الرغبة (سمسم (زنجلان), هيل مطحون, حبة حلو (أو يسمى نافع أو شمر), يانسون, زعفران).

- طريقة تحضير شابوره هشه وسريعه :

- يخلط البيض مع السكر والزيت والفانيليا وتضاف المنكهات حسب الرغبة.
- ثم يضاف الطحين مع بكنج باودر ويخلط لنحصل على خليط رخو يمط قليلا.
شابوره هشه وسريعه التحضير
- تدهن صينية كبيرة بالزيت وترش بالطحين, ويفرغ فيها الخليط ويسوى برفق بدون الضغط عليه.
شابوره هشه وسريعه التحضير
- تدخل الصينية في فرن مسخن من قبل 170 درجة النار فقط من تحت, حتى تحمر في الأطراف.
- ثم تحمر من فوق, تخرج من الفرن وتترك لتبرد مدة 5 دقائق, ثم تقطع قطع متساوية.
شابوره هشه وسريعه التحضير
- ترص في صينية الفرن الجهة المقطعة البيضاء من فوق.
- ثم ترجع للفرن بتحمر الأطراف, النار هادئة إلى متوسطة مع مراقبة الفرن حتى لا تحترق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بكوكاو

-حلوة الطبقات ديال أيام زماان

-كوكيز سهل ولذيذ 

شابوره هشه وسريعه التحضير  
شابوره هشه وسريعه التحضير

17‏/5‏/2017

22:03

كروكي هش ورائع

كروكي هش ورائع
للأخت Ome Meryem جزاها الله خيرا
كروكي هش ورائع

- مكونات كروكي جزائري :
- 4 بيضات.
- كأس سكر.
- كأس زيت.
- 3 ملاعق كبيرة لوز مطحون أو رفول سوداني.
- فانيليا.
- مبشور ليمونة.
- 2 خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط.

- الدهن :
- صفار البيض يخلط مع قليل من قهوة سريعة الذوبان مذابة في قطرات من الماء

.
- طريقة تحضير كروكي هش ورائع :


- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه, ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا.

كروكي هش ورائعكروكي هش ورائع
- ويضاف مبشور الليمون مع الفانيليا واللوز المطحون وخميرة الحلويات, ويخلط جيدا.
كروكي هش ورائع
- ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات بالتدريج.
كروكي هش ورائع
- لنحصل على عجينة رطبة.
كروكي هش ورائع
- تشكل العجينة 3 كويرات , ثم تحربل وتوضع في صينية الفرن وتبسط قليلا براحة اليد.
كروكي هش ورائع
- تدهن بخليط صفار البيض مع قهوة سريعة الذوبان, ثم تمرر فوقها شوكة طعام للحصول على زخرفة خطوط متشابكة. 
كروكي هش ورائع
- يطهى كروكي في فرن مسخن من قبل, النار هادئة 140 درجة يترك حتى يتحمر وينضج في الداخل.
- يترك كروكي يبرد ثم يقطع عرض كل واحدة 1 سنتمتر.

- مواضيع أخرى تهمك :


-خبز معمر بالدجاج لذيييذ

-فطائر رائعة محشوة بالتونة

-كرواصون مالح مورق

كروكي هش ورائع
للأخت Ome Meryem
كروكي هش ورائع

23‏/3‏/2017

18:09

كروكي بالحليب روووعة

كروكي بالحليب روووعة
منقول
كروكي بالحليب روووعة

- مكونات كروكي بالحليب :

- 3 بيضات.
- مبشور ليمونة.
- كأس سكر.
- كأس زيت.
- كأس نشا.
- كأس حليب بودرة.
- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط.

- الدهن :
- صفار البيض يخلط مع قليل من قهوة سريعة الذوبان مذابة في قطرات من الماء.

- طريقة تحضير كروكي بالحليب :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.
كروكي بالحليب روووعة
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا.
- ويضاف مبشور الليمون مع الفانيليا والحليب بودرة والنشا وخميرة الحلويات, ويخلط جيدا.
كروكي بالحليب روووعة
كروكي بالحليب روووعة
- ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة رخوة قليلا.
كروكي بالحليب روووعة
- تشكل العجينة 4 كويرات.
- تحربل العجينةعلى طاولة العمل, ثم توضع في صينية الفرن وتبسط قليلا براحة اليد.
كروكي بالحليب روووعة
كروكي بالحليب روووعة
- تدهن بخليط صفار البيض مع قهوة سريعة الذوبان, ثم تمرر فوقها شوكة طعام للحصول على زخرفة خطوط متشابكة.
كروكي بالحليب روووعة
- يطهى كروكي في فرن مسخن من قبل, النار هادئة 140 درجة يترك حتى يتحمر وينضج في الداخل.
- يترك كروكي يبرد ثم يقطع عرض كل واحدة 1 سنتمتر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بغرير في شكل قلب

-طارط بالمربى رووعة

-ميل فوي مقرمش وساهل   


كروكي بالحليب روووعة
كروكي بالحليب روووعة

المتابعون