حلويات مليكة لعشاق الحلويات

14‏/6‏/2019

كيكة البسكويت الباردة بنكهة تيراميسو

- مكونات كيكة البسكويت الباردة :

- 300غ بسكويت الشاي.
- كأس حليب تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.
- شوكولاته الدهن نوتيلا.

- 250غ جبن ماسكربون.
- 2 ملاعق كبيرة حليب مركز محلى.
- 200غ كريمة طازجة تخفق مع السكر أو تستعمل كريمة محلاة بالسكر.
- فانيلا.

- للتزيين :
- كاكاو بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة بنكهة تيراميسو :

- تخفق الكريمة الباردة جدا حتى يتضاعف حجمها مدة 4 دقائق.
- ثم يخلط جيدا جبن ماسكربون مع الحليب المركز المحلى, ويضاف للكريمة المخفوقة بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخفق, توضع الكريمة في الثلاجة على الأقل نصف ساعة.
- بعد تماسك الكريمة تجهز كيكة البسكويت :
- يبلل قطع البسكويت بالحليب المذاب فيه القهوة.
- ويرص في إناء, ثم يدهن بطبقة من نوتيلا بعد إذابتها في مكرويف أو حمام مائي.

- ثم توضع طبقة من الكريمة.

- وطبقة من البسكويت المبلل مع الضغط عليه قليلا.

- وطبقة من نوتيلا تكرر الطبقات بنفس الخطوات حتى الإنتهاء من كمية البسكويت والكريمة.
- توضع كيكة البسكويت في الثلاجة لعدة ساعات, ثم ترش بالسكر بودرة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- شوصون ولا أروع

- فطائر رائعة محشوة بالتونة

- سينابون كريمة تحفة

كيكة البسكويت الباردة بنكهة تيراميسو

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 13:17

بسبوسة الكريم كراميل (فلان) تحفة

للأخت الجميله جزاها الله خيرا
https://www.instagram.com/ricipe_recipe/

- مكونات بسبوسة الكريم كراميل :

- كوب ونص سميد البسبوسة الناعم.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب طحين.
- كوب جوز الهند.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب حليب بودر.
- 3 بيضات.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب زيت.
- علبة لبن زبادي (ياغورت).
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة (خميرة الحلويات).
- كوب سكر.
- ظرف كريم كراميل (يعني علبة فلان بودر).

- الشيرة (شربات) :
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- زعفران.

- التزيين :
- حبات لوز.
- فستق مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الكريم كراميل :

- يحضر الشربات أو الشيرة أو السيرو :
- يوضع الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق يضاف له الزعفران (اختياري) ويترك ليبرد.
- يخلط السميد والحليب بودر والطحين وجوز الهند وبكنج باودر (خميرة الحلويات) ويترك جانبا.

- في الخلاط الكهربائي يخلط البيض والفانيلا والزبادي والسكر والزيت وبودرة الكريم كراميل (فلان) حتى تنسجم العناصر جيدا.

- ثم تفرغ فوق المقادير الجافه وتخلط برفق دون الإفراط في الخلط فقط حتى تنسجم المكونات مع بعض.

- وتصب في إناء مدهون بالزبدة وتزين بحبات اللوز.

- تطهى بسبوسة الكريم كراميل في فرن مسخن من قبل علي 180 درجة, مدة 20 دقيقة حتى تحمر جيدا.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشيرة وتترك لتتشرب جيدا ثم تزين بالفستق وتقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-كيكة الطبقات الملونة ولا أسهل

-سابلي الأعراس

بسبوسة الكريم كراميل (فلان) تحفة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

13‏/6‏/2019

كيكات وطورطات 16:44

كيك الشوكولا بالفلان

كيك الشوكولا بالفلان
للأخت Nouh Asma جزاها الله خيرا

- مكونات كيك الشوكولا بالفلان :

- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج بودر).
- 1 كأس طحين.

- التزيين :
- نصف لتر حليب.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 فلان نكهة الشوكولاته (كريم كراميل بودرة فانيلا أو شوكولا).
- سكر حسب الذوق.

- طريقة سهلة لتحضير كيك الشوكولا بالفلان :

- يخفق البيض جيدا في الخلاط مع السكر والزيت والحليب حتى يذوب السكر وتنسجم العناصر جيدا.
- ثم يضاف الطحين والمغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة, يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد في الصينية ويحضر فلان.
- توضع كل المكونات في قدر يخلط جيدا ويوضع على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويعقد قليلا , ويفرغ فوق الكيك.

- توضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين حتى تتماسك الكريمة جيدا ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالشوكولا

-كيك بارد راائع بعصير البرتقال

-كيكة باردة بالفلان

كيك الشوكولا بالفلان
للأخت Nouh Asma

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كرواصون..... 13:33

بريوشات بالنوتيلا خفيفة كالقطن

بريوشات بالنوتيلا خفيفة كالقطن
cotegourmandises AMELA

- مكونات بريوشات بالنوتيلا :

- 350غ طحين نوع فاخر (ماياعدل 2 أكواب ونصف).
- رشة ملح.
- 45غ سكر بودرة (ربع كوب).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 4 بيضات باردة جدا.
- 220غ زبدة بحرارة الغرفة مقطعة مكعبات صغيرة (1 كوب).

+ ملاحظة العجينة بدون ماء ولا حليب.

- الحشو :
- شوكولاته الدهن نوتيلا.
- صفار البيض للدهن يخلط مع قطرات من الحليب.

- التزيين :
- سكر خشن خاص بتزيين الحلويات, رقائق البندق, سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير بريوشات بالنوتيلا :

- يوضع الطحين في وعاء العجانة يضاف السكر والخميرة ويخلط ويضاف الملح والبيض ويعجن مدة 10 دقائق.
- ثم تضاف الزبدة بالتدريج مع الاستمرار في العجن.
- تعجن مدة 10 دقائق إضافية.

- تترك العجينة لتخمر مدة نصف ساعة, ثم تشكل كرة وتوضع في وعاء مرشوش بالطحين وتغلف بنايلون, وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات إلى ليلة كاملة.
- في اليوم الموالي العجينة تكون خفيفة جدا تلتصق هذا عادي.
- تقطع العجينة كور تحشى بالنوتيلا أو تترك بدون حشو.
- توضع في صينية الفرن تغطى لتخمر مدة ساعة ونصف.

- تدهن بريوشات بصفار البيض وتزين حسب الرغبة.

- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة مدة 20 دقيقة النار من تحت ثم تحمر من فوق.
- تترك بريوشات لتبرد قليلا ثم ترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- بريوش إسفنجي مالح وحلو

- خبز في شكل زهرة رووعة

- بينيي بالياغورت ولا أروع

بريوشات بالنوتيلا خفيفة كالقطن

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

12‏/6‏/2019

غريبة 20:12

حلوة الجلجلان المعسلة

للأخت Sihem جزاها الله خيرا
Bonoise recettes

- مكونات حلوة الجلجلان :

- 250غ زبدة مرغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 120غ سكر بودرة.
- فانيليا.
- 4 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص ومطحون.
- 500غ طحين.

- التزيين :
- بياض البيض.
- (زنجلان) سمسم محمص قليلا.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير حلوى كرات السمسم :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر ويضاف صفار البيض بالتدريج مع مواصلة الخفق تضاف الفانيليا والسمسم المطحون ويخلط.
- يضاف الطحين مع خميرة الحلويات لنحصل على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كور وزن 20غ.

- تغطس في بياض البيض.

- وتمرمد في السمسم المحمص.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 20 دقيقة.

- فور اخراج الحلوى من الفرن وهي ساخنة تسقى كل حبة بلعقة من العسل.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بكريمة الليمون تحفة

-كيكة الياغورت رووعة

-صابلي رولي بالكاكاو

حلوة الجلجلان المعسلة

للأخت Sihem

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 14:31

تورتة فريرو روشيه

تورتة فريرو روشيه
منقول

- مكونات تورتة فريرو روشيه :

- الكيك :
- 6 بيضات.
- 100غ سكر.
- 2 ملاعق كبيرة بندق مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 100غ طحين.
- رشة ملح.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- قهوة سائلة أو حليب لسقي الكيك.

- مكونات كريمة الحشو :
- 100غ شوكولاته تحتوي على الأقل 60 % من الكاكاو.
- 100غ زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة بندق محمص ومجروش.

- التزيين :
- 200غ شوكولاته مبشورة.
- 200 مللتر كريمة. - بندق محمص مكسر.
- حبات فريرو روشيه.

- طريقة سهلة لتحضير تورتة فريرو روشيه :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والملح حتى يتضاعف حجمه.

- ثم تخلط كل المكونات الجافة بعد غربلة الطحين والكاكاو وخميرة الحلويات مرتين.

- ويضاف لخليط البيض ثلاث دفعات مع الخلط برفق في كل مرة من تحت لفوق.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مبطن بورق الخبز ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة ويترك الكيك داخل الفرن مدة 15 دقيقة حتى يبرد قليلا يقلب الكيك على شبك ويترك ليبرد.

- تحضر كريمة الحشو :
- تذاب الزبدة مع الشوكولاته وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك, ثم تحرك بشوكة الطعام وتخفق بالطراب الكهربائي حتى تنفش ويتضاعف حجمها.
- يضاف البندق للكريمة ويخلط.
- يقسم الكيك نصفين يسقى بالقهوة السائلة ويحشى بكريمة الشوكولاطة.
- يوضع الكيك في الثلاجة وتحضر كريمة غاناش.
- تسخن الكريمة وتفرغ فوق الشوكولاته المبشورة ويخلط جيدا تترك الكريمة حتى تبرد قليلا وتفرغ فوق الكيك بعد سقيه بالقهوة.

- تزين أطراف الكيك بالبندق المكسر ويزين وجهه بحبات فريرو روشيه.
- توضع تورتة فريرو روشيه في الثلاجة على الأقل ساعة ونصف ثم تقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي هايل بالمربى

-فقاص بالتمر croquet au datte

-حلى الورود بالشوكولاتة

تورتة فريرو روشيه

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

صابلي 12:48

بسكويت بالشكولا روعة

للأخت زاهو سلام جزاها الله خيرا

- مكونات بسكويت بالشوكولا :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع وربع).
- كأس سكر بودرة.
- 2 بيضات.
- نصف كأس نشا.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت بالشوكولا :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيضة والفانيليا حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج لنحصل على عجينة طرية.

- تقطع العجينة كور صغيرة يضغط عليها جيدا في قالب السيلكون.

- ويطهى البسكويت في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
- يترك البسكويت ليبرد تماما ثم ينزع من القالب ويحشى بالشوكولاته المذابة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بكوكاو والشكلاطة

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

-عجين مورق بأسهل طريقة

بسكويت بالشكولا روعة

للأخت زاهو سلام

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 11:43

كرواصون سهل محشي بالجبن

للأخت Djomana Karadaniz جزاها الله خيرا

- مكونات كرواصون مالحين :

- 1 كأس حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملح.
- 1 بيضة.
- ربع كأس زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- طحين.

- الحشو :
- جبن أبيض.

- طريقة سهلة لتحضير كرواصون مالح بالفرماج :

- يخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ويترك ليتفاعل مدة 10 دقائق.
- تخفق البيضة مع الملح والزيت ويضاف لها خليط الحليب والخميرة ويخلط.
-ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة 15 دقيقة, ثم تفرد بشكل دائري بسمك 3 ملمتر.
- وتقطع مثلثات تحشى بالجبن وتلف في شكل كرواصون.

- يرص كرواسون في صينية فرن على ورق الخبز, يدهن بصفار البيض يخفف بقطرات من الحليب, ويرش بالسمسم.
- يترك الكرواصون ليختمر في مكان دافئ حوالي نصف ساعة أو أكثر حسب حرارة الجو.
- يطهى الكرواصون في فرن مسخن من قبل 190 درجة النار من تحت حتى يبدأ ينتفخ ويحمر من تحت ثم يحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-كرواصون الرغايف سهل ورائع

-حلوة البوق هشيشة من حلويات الزمن الجميل

كرواصون سهل محشي بالجبن

للأخت Djomana Karadaniz