حلويات مليكة لعشاق الحلويات

5‏/9‏/2019

حلوة القوفريت وكراميل

حلوة القوفريت وكراميل
للأخت Widad Rek جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة القوفريت :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة (2 أكواب ونصف).
- كأس سكر بودرة.
- 2 صفار بيض.
- نصف كأس نشا.
- كأس قوفريط مطحون (بسكويت ويفر).
- 1 كيس كراميل (اختياري يمكن الإستغناء عنه).

- 1 كيس خميرة الحوليات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- مربى.
- قوفريط مفتت (بسكويت ويفر).
- نستلي كراميل مع حبات من حلاوة كراميل (كابريس) حلوى للأطفال.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة القوفريت والكراميل :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي, ثم يضاف صفار البيض ويخلط ويضاف صوص كراميل ويخلط ويضاف النشا وقوفريط مطحون وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.
- توضع العجينة في قالب سيلكون أو تشكل كور صغيرة يحفر وسطها.
- وتطهى حلوة قوفريت في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 15 دقيقة.

- تترك الحلوى لتبرد ثم تدهن الأطراف بالمربى وتفند في قوفريط مطحون.

- يذاب نستلي كراميل مع حلاوة كراميل (كابريس) في حمام مائي ويزين بها الحلوى.
- وتزين بخطوط من الشوكولاته المذابة.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلوى بدون فرن سهل ورااائع

خلية نحل الشهدة رووعة

فطائر لذيذة هشة كالقطن

حلوة القوفريت وكراميل

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 14:40

غريبة بالشكولا وكورن فليكس

غريبة بالشكولا وكورن فليكس
Yeşil Salata منقول

- مكونات غريبة كورن فليكس :

- 250غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كأس سكر بودرة (كأس سعته 100 مللتر).
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- 1 كأس نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- كورن فليكس مكسر خشن.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة كورن فليكس :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- ثم يضاف النشا وبكنج باودر ويخلط, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تقطع العجينة كور صغيرة ترص في صينية فرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 20 دقيقة.

- تترك غريبة حتى تبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتفند في كورن فليكس.

- مواضيع أخرى تهمك :

- مخيدات باللوز

- حلوة المشقق

- تشراك مسكر

غريبة بالشكولا وكورن فليكس

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/9‏/2019

صابلي 22:44

صابلي بريستيج بالقوفريط

صابلي بريستيج بالقوفريط
للأخت Rose Rouge‏ جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي بريستيج :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة (2 أكواب ونصف).
- كأس ونصف سكر بودرة.
- 3 صفار بيض + 1 بيضة كاملة.
- كأس نشا.
- فانيليا.
- 45غ قوفريط مفتت (بسكويت ويفر).
- 1 كيس خميرة الحوليات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- مربى.

- التزيين :
- مربى.
- قوفريط مفتت (بسكويت ويفر).
- شكولاته.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي القوفريط :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي, ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخلط وتضاف الفانيلا ويخلط ويضاف النشا وقوفريط مفتت وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر وتقطع بقطاعة دائرية, يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل قطعتين بالمربى وتزين الأطراف بقوفريت مفتت.

- يحضر قالب من بلاستيك خاص بالشوكولاته فيه رسمات يباع عند بائعي لوازم الحلويات.

- تذاب الشوكولاته بدون أي لإضافات وتفرغ في القالب ويوضع في الثلاجة لتتماسك الشوكولاته جيدا.

- ثم تنزع الأقراص برفق لتلتصق الرسمة بالشوكولاته.

- تلصق أقراص الشوكولاته فوق قطع صابلي بنقطة من الشوكولاته المذابة.

- يمكن استغلال القالب بعد ذهاب الرسمة برسم خطوط من الشوكولاته البيضاء تترك حتى تجف ثم تفرغ الشوكولاته الداكنة وتترك لتجف.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-أصابع البسكويت بالشوكولاتة

-غريبة هشيشة بالمربى

صابلي بريستيج بالقوفريط

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 1

2‏/9‏/2019

حلويات مشكلة 23:06

مملحات بالجبن والسمسم روعة

مملحات بالجبن والسمسم روعة
Sengülün Lezzetleri منقول

- مكونات مملحات الجبن :

- 250غ زبدة نوع جيد.
- 120غ جبن مبشور.
- 1 كأس صغير حليب سائل 100 مللتر.
- واحد صفار بيضة.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- طحين والكمية حسب نوعية الطحين.

- التزيين :
- بياض بيضة.
- ( سمسم (جنجلان).

- طريقة سهلة لتحضير مملحات الجبن :

- تخلط الزبدة مع صفار البيضة قليلا, ويضاف الحليب ويخلط, ثم يضاف الجبن ويخلط.

- يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة.
- تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع حسب الرغبة.

- ترص المملحات في صينية فرن وتدهن ببياض البيض المخفوق قليلا, وتزين بالسمسم.

- تطهى المملحات في فرن مسخن من قبل 190 درجة مدة 20 دقيقة حتى تكتسب المملحات لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

صابلي برستيج بالتمر

تورتة أو طورطة الفواكه روعة

صابلي الرخامية تحفة

مملحات بالجبن والسمسم روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

31‏/8‏/2019

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 13:12

صابلي المربى

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي المربى :

- 250غ مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 كوب نشا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.
- التزيين :
- مربى.
- شوكولاته مذابة مع قطرات قليلة من الزيت.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي المربى :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر, ثم تقطع دوائر وتثقب نصف الحبات بقطاعة صغيرة.

- وتقطع وردات صغيرة توضع فوق الحبات المثقوبة.

- وتزين الوردات بحبيبات فضية صغيرة.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى, وينقش بالشوكولاته المذابة (توضع في كيس بلاستيكي يثقب طرفه ثقب صغير جدا).

- يسخن قليل من المربى مع قطرات من عصير الليمون وقليل من السكر وملون أحمر يترك ليغلي قليلا ثم يحشى به وسط صابلي ويترك دقائق ليجف.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلوة الطورنو هش ورائع

صابلي ولا أروع

صابلي الكريمة وحلوة الحلزون المحشية

صابلي المربى

للأخت Karima Hakem

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

29‏/8‏/2019

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 15:25

غريبة بالقرفة تذوب في الفم

غريبة بالقرفة تذوب في الفم
منقول

- مكونات غريبة بالقرفة :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 كوب بندق محمص ومطحون خشن يمكن استبداله باللوز أو السوداني (كوكاو).
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة قرفة.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة بالقرفة تذوب في الفم :

- في وعاء يوضع الزيت والسكر والقرفة والزبدة والفانيليا ,يخلط الكل بالطراب الكهربائي أو باليد حتى الحصول على خليط كريمي متجانس وناعم.

- ثم يضاف البندق (أو اللوز أو السوداني) ويخلط, ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تشكل العجينة كور ترص في صينية فرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة.

- تترك الغريبة لتبرد ثم تفند في خليط السكر والقرفة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- غريبة الزيت تذوب في الفم Montecaos

-غريبة الحلقوم تذوب في الفم

-غريبة هشة تذوب في الفم

غريبة بالقرفة تذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 1

27‏/8‏/2019

كاسات حلى 13:48

مهلبية الكراميل رووعة

مهلبية الكراميل رووعة
Um Huzeyfe منقول

- مكونات مهلبية بالكراميل والشوكولاته :

- 1 لتر حليب.
- 1 كأس نشا.
- نصف كأس سكر.
- فانيليا.

- مكونات كراميل :
- 1 كأس سكر.
- نصف كأس حليب.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة نشا.

- غاناش :
- نصف كأس كريمة.
- 80غ شوكولاته مبشورة.

- طريقة سهلة لتحضير مهلبية بالكراميل والشوكولاته :

- يخلط الحليب البارد مع النشا والسكر جيدا.

- يوضع القدر على النار مع التحريك الستمر حتى يبدأ في الغليان تضاف الفانيليا ويخلط.
- ثم توزع المهلبية في كؤوس التقديم.

- توضع الكؤوس في الثلاجة ويحضر كراميل.
- يوضع السكر في قدر على نار هادئة جدا بدون تحريك حتى يتغير لون السكر دون أن يحترق.
- تضاف له الزبدة ويخلط, ويضاف الحليب المذاب فيه النشا مع توخي الحذر, يخلط حتى تذاب كل تكثلات السكر.
- يوزع كراميل فوق كؤوس المهلبية.