حلويات العيد
21:42
سيقار القصيبات سهل ومقرمش
سيقار القصيبات سهل ومقرمش
- يوضع الطحين في وعاء العجن مع الملح والفانيليا وماء الزهر ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة, توضع في كيس وتترك لترتاح.
- ثم تقسم العجينة كرات متوسطة, تفرد وتقطع أشرطة طويلة يلف كل شريط حول قطع القصب (القصب يغسل جيدا وينشف من الماء).
للأخت Nadia Cheraybi جزاها الله خيرا
- مكونات حلوة القصبة :
- كأس ونصف طحين.
- كأس دقيق الفينو (في الجزائر سميد رقيق وباقي الدول العربية يسمى طحين الفرخة).
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- ماء بارد الكمية حسب الخليط.
- طريقة سهلة لتحضير حلوة القصيبات :
- يوضع الطحين في وعاء العجن مع الملح والفانيليا وماء الزهر ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة, توضع في كيس وتترك لترتاح.
- ثم تقسم العجينة كرات متوسطة, تفرد وتقطع أشرطة طويلة يلف كل شريط حول قطع القصب (القصب يغسل جيدا وينشف من الماء).
- تستعمل أقماع من الحديد إن توفرت.
- تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة, في وسط الطهى ينزع عنها القصب وتترك حتى تحمر جيدا مع التحريك.
- بعد القلي تزين بالشكولاته المذابة مع علبة صغيرة ياغورت (لبن زبادي)وتزين بكوكاو محمص ومجروش (فول سوداني) أو يمكن تعسيلها أو فقط ترش بالسكر بودرة.
- ويمكن حشوها بالنوتيلا حسب الرغبة.
- مواضيع أخرى تهمك :
-شوكولاتة محشية أوريو تحفة
-شوكولاتة محشية أوريو تحفة
سيقار القصيبات سهل ومقرمش
