mini tartelettes ميني تارت بالكريمة والفواكه
للأخت كريمة جزاها الله خيرا
العجين
250غ طحين
120غ سكر بودرة
125غ زبدة بحرارة المطبخ
50غ بودرة اللوز(اختياري)
بيضة
ظرف سكر فانيليا
رشة ملح
الطريقة:
يخلط الطحين جيدا مع بودرة اللوز والسكر والملح والزبدة
تغلف وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة
تطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق
كريم باتسيير اضغط هنا طريقة تحضيره
كريم موسلين اضغط هنا طريقة تحضيره
كريمة الشوكولاتة:
30غ سكر
30غ جليكوز
30غ زبدة
150غ قشدة طرية
160غ شوكولاتة مبشور
الطريقة:
يوضع الجليكوز و السكر والزبدة في إناء على نار حتى يسخن جيدا
ثم تضاف القشدة
يحرك حتى يبدأ في الغليان ثم يزال عن النار
وتضاف الشوكولاتة المبشورة(المحكوكة) بحرك جيدا
ثم يوضع في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة
تحشى قطع الطارط بالكريمة المفضلة
وتزين بالفواكه المقطعة
أو بحبيبات الشوكولاتة
أو بالشوكولاتة البيضاء المبشورة
