بريوش محشو بالتونة
للاخت فاطمة الزهراء العطار جزاها الله خيرا
المكونات:
500غ طحين
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
160 مللتر حليب
50غ زبدة لينة
الحشوة:
200غ جبن طري أي نوع (فيلادلفيا... جبلي...)
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة قشدة طرية (كريمة طبخ)
2 علب طون (تونة)
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ثم يضاف الزيت
وتجمع بالحليب لنحصل على عجينة لينة.
تعجن قليلا ثم تضاف لها قطع الزبدة مع العجن حتى تتجانس جيدا مع العجينة
تترك لتختمر ويتضاعف حجمها أثناء ذلك تحضر الحشوة
يخلط الجبن جيدا مع البيضة والكريمة ثم يضاف الطون ويخلط قليلا فقط ثم يترك جانبا
بعدما اختمرت العجينة تقطع كويرات متوسطة
يضغط عليها في الوسط بالكأس ثم ترص في صينية الفرن
وتحشى بالحشوة
تدهن جوانب البريوش بصفار البيض المخلط مع قليل من الحليب
ثم يزين بالجنجلان السمسم أو الحبة السوداء
ويطهى مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة
كل الشكر للأخت فاطمة الزهراء العطار
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
500غ طحين
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
160 مللتر حليب
50غ زبدة لينة
الحشوة:
200غ جبن طري أي نوع (فيلادلفيا... جبلي...)
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة قشدة طرية (كريمة طبخ)
2 علب طون (تونة)
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ثم يضاف الزيت
وتجمع بالحليب لنحصل على عجينة لينة.
تعجن قليلا ثم تضاف لها قطع الزبدة مع العجن حتى تتجانس جيدا مع العجينة
يخلط الجبن جيدا مع البيضة والكريمة ثم يضاف الطون ويخلط قليلا فقط ثم يترك جانبا
يضغط عليها في الوسط بالكأس ثم ترص في صينية الفرن
تدهن جوانب البريوش بصفار البيض المخلط مع قليل من الحليب
ثم يزين بالجنجلان السمسم أو الحبة السوداء
ويطهى مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
