عصير منعش بالليمون والبرتقال المجمد

عصير منعش بالليمون والبرتقال المجمد 
للأخت إلهام جزاها الله خيرا

 المكونات:

برتقالة واحدة كبيرة أو برتقالتين صغيرتين

3 ليمونات متوسطة يستحسن الليمون الأصفر
1 علبة ياغوورت (زبادي) بنكهة الفراولة (اختياري)
نصف كأس سكر أو حسب الذوق 

3 كؤوس متوسطة من الماء الساخن جدا لدرجة الغليان

الطريقة :
يغسل الليمون والبرتقال جيدا ويوضع في المجمد ليلة كاملة حتى تتجمد بالكامل

يوضع الماء في قدر ليغلي جيدا
ثم يبرش الليمون والبرتقال في مبشرة الخضر من الجهة الخشنة

يبشر الكل بالكامل قشره مع لبه

ثم يضاف له السكر

يصب عليه الماء المغلي جيدا ويحرك حتى يذوب السكر
ويترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة

بعد نصف ساعة يصفى العصير في مصفاة

مع دعكه جيدا بالملعقة لإستخراج كل العصارة

وحسب الرغبة تضاف له علبة الياغورت أو يمكن الإستغناء عنها

ويخلط جيدا

 يمكن إضافة الماء البارد لنخفف من كثافته

يوضع في الثلاجة حتى يبرد جيدا ثم يقدم