خبيزات مالحين ولا أرووع

خبيزات مالحين ولا أرووع

للأخت Ļäŷänế Diắ جزاها الله خيرا

المكونات:

3 أكواب ونصف طحين = 500غ
2 ملاعق كبيرة خميرة خبز

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ملعقة سكر

ملح

ماء دافئ حسب الخليط
نصف كأس زيت

الحشو:

يمكن استعمال أي حشو مفضل

بطاطس مقلية

يمكن إضافة دجاج أوتونة

صلصة طماطم

زيتون أسود مقطع

جبن كريمي أو جبن مبشور

الطريقة:

يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة والحليب بودرة

ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة

ثم يضاف الزيت بالتدريج مع العجن حتى حتى الحصول على عجينة ناعمة

تغطى جيدا وتترك لترتاح 15 دقيقة

ثم تقطع كويرات متوسطة تفرد بالطول

وتحشى كل واحدة حسب الرغبة ثم تغلق العجينة جيدا بأطراف الأصابع

تقلب وتوضع في صينية الفرن

تدهن بصفار البيض مخلط مع قليل من الزيت

وتشرط بالسكين ثم ترش بالسمسم وتترك 15 دقيقة

وتطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تنضج وتتحمر

كل الشكر للأخت Ļäŷänế Diắ