غريبة الحمص رااائعة
للاخت أمل صياح جزاها الله خيرا
المكونات:
500غ طحين أبيض
50غ نشا
250غ سكر بودرة
200غ زبدة مذابة باردة
120 مللتر زيت
الطريقة:
يخلط الطحين مع طحين الحمص والنشا والسكر
ويغربل الكل في غربال
ثم تضاف الزبدة ويفرك جيدا باليدين حتى يشرب كل الزبدة
ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا يدعك باليدين
ثم يمرر في آلة الكفتة إن توفرت
تفرد العجينة بسمك 2 سنتمتر وتقطع حسب الرغبة
ترص في صينية الفرن تزين بالسمسم وتوضع الصينية في المجمد 10 دقائق
ومباشرة بعد اخراجها من المجمد توضع في فرن مسخن من قبل 160 درجة
حتى تنضج
كل الشكر للأخت أمل
