كعك التمر ولا أرووع
للاخت أمل صياح جزاها الله خيرا
المكونات:
3 كؤوس طحين
1 كأس زبدة مذابة
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
كأس إلاّ رُبع سكر بودرة
ربع كأس ماء زهر
ماء حسب الخليط
رشة ملح
فلنيليا
الحشو:
حوالي نصف كيلو تمر معجون
ملعقة زبدة
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة صغيرة قرفة
التزيين:
سكر بودرة
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا وخميرة الحلويات
ويخلط مع الزبدة
ثم يضاف ماء الزهر والماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة
ويلون جزء من العجينة باللونين الأحمر والأخضر
تقطع العجينة كويرات متساوية الحجم
يخلط التمر مع الزبدة والقرفة وماء الزهر
ويشكل أصابع
3 كؤوس طحين
1 كأس زبدة مذابة
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
كأس إلاّ رُبع سكر بودرة
ربع كأس ماء زهر
ماء حسب الخليط
رشة ملح
فلنيليا
الحشو:
حوالي نصف كيلو تمر معجون
ملعقة زبدة
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة صغيرة قرفة
التزيين:
سكر بودرة
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا وخميرة الحلويات
ويخلط مع الزبدة
ثم يضاف ماء الزهر والماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة
تقطع العجينة كويرات متساوية الحجم
يخلط التمر مع الزبدة والقرفة وماء الزهر
ويشكل أصابع
تفرد كويرات العجينة بشكل طولي ويوضع الحشو في الوسط
وتلف العجينة حول الحشو مع محاولة اخراج الهواء منها
وتغلق جيدا يلحم الطرفين وذلك بادخال طرف في الثاني ويلحما مع بعض
وتزين بورود من العجينة الملونة
أو تنقش بالنقاش
تطهى في فرن حامي حتى يتغير لونها قليلا
كل الشكر للأخت أمل
وتغلق جيدا يلحم الطرفين وذلك بادخال طرف في الثاني ويلحما مع بعض
كل الشكر للأخت أمل
