حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة
للأخت Abla Gâteaux جزاها الله خيرا
250غ زبدة رطبة (حوالي كوب)
كأس سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة جوز مطحون
2 ملعقة كبيرة لوز مطحون بقشره
2 ملعقة كبيرة زنجلان مطحون (سمسم)
2 صفار بيض
كأس نشا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر)
نكهة الجوز أو فانيليا
الطحين حسب الخليط
التزيين:
شوكولاتة مذابة
ملمع غذائي
الطريقة:
تخلط الزبدة جيدا مع السكر
تخلط الزبدة جيدا مع السكر
ثم يضاف صفار البيض ونكهة الجوز ويخلط جيدا
ويضاف اللوز والجوز والسمسم (زنجلان) ويخلط
ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط
ثم يضاف الطحين بالتدريج
حتى نحصل على عجينة رطبة كعجينة الصابلي,
تقطع كويارت صغيرة وزنها 22غ
تقطع كويارت صغيرة وزنها 22غ
يمكن حشوها حسب الرغبة
ويضغط عليها جيدا في قالب سيلكون في شكل وردة
ويضغط عليها جيدا في قالب سيلكون في شكل وردة
ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 10 دقائق
وتترك حتى تبرد ثم تقلب
يفرغ مقدار ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة في نفس القالب
وقبل أن تجف توضع قطع الصابلي في القالب مع الضغط عليها بخفة
يوضع القالب في الثلاجة حتى تجف الشوكولاتة
وتلمع بالملمع الغذائي
كل الشكر للأخت Abla Gâteaux
وتترك حتى تبرد ثم تقلب
يوضع القالب في الثلاجة حتى تجف الشوكولاتة
وتلمع بالملمع الغذائي
كل الشكر للأخت Abla Gâteaux
