كعك بالفواكه والمكسرات غني ولذيذ

كعك بالفواكه والمكسرات غني ولذيذ  
للأخت Samy's Kitchen‏ جزاها الله خيرا

 - مكونات كعك بالفواكه والمكسرات :

- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 2 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 3 أكواب طحين أو حسب الخليط.
- 1 كوب بندق محمص ومجروش (أو يعوض بأي نوع مكسرات لوز أو سوداني أو جوز).
- 3/4 الكوب زبيب.
- نصف كوب مشمش جاف مقطع.
- نصف كوب كرز ملون مجفف.
- مبشور ليمون.
- صفار البيض يخلط مع قطرات من الخل للدهن.

- طريقة تحضير كوكيز بالمكسرات :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة.
- ثم يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا.

- ويضاف الطحين بالتدريج مع خميرة الحلويات ويخلط حتى الحصول على عجينة رطبة يجب أن لا تعجن.

- ثم تضاف المكسرات والفواكه ومبشور الليمون ويخلط.

- تفرد عجينة الكعك وتقطع مربعات أو أشكال حسب الرغبة.

- يدهن بصفار البيض ويزين خطوط بشوكة طعام.

- يطهى كوكيز في فرن مسخن من قبل 170 درجة, حتى يصبح  ذهبي اللون.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالشوكولا

-سيجار راقي محشي

-كروكي الطبقات رووعة 

كعك بالفواكه والمكسرات غني ولذيذ  
للأخت Samy's Kitchen