بريوش بكريم باتسيير والتفاح

بريوش بكريم باتسيير والتفاح

للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا 
https://www.facebook.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9-1642724729314110

 

- مكونات بريوش بكريم باتسيير والتفاح :

- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- فانيليا.

- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- رشة ملح.
 

- الحشو :
- ثلاث تفاحات مقطعة شرائح رقيقة يعصر فوقها حبة ليمونة.

- كريم باتسيير كاسترد:اضغط  هنا طريقة تحضيره.

- للدهن صفار البيض.

- التزيين :
- سكر بودرة.
- النبّاج (جولي التلميع).

- طريقة تحضير بروش بالتفاح :

- يخلط الطحين مع البيضة والخميرة والفانيليا والسكر وخميرة الحلويات.
- ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع الملح حتى الحصول على عجينة تلتصق.
- تضاف الزبدة وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجينة.

- تترك العجينة لتختمر.
- يعمل منها كويرات صغيرة و تبسط على ورق الزبدة.

- توضع في الوسط قليل من كريم باتسيير الباردة, و تدهن الجوانب ببيضة مخلطة مع قليل من الحليب, وتوضع فوقها شرائح التفاح.

- يترك بريوش ليختمر حوالي 10 دقائق أو أقل ثم يطهى في الفرن,
درجة الحرارة 200 من الأسفل حتى يقترب من النضج ثم تشعل النار من فوق
حتى يتحمر.
- يخرج من الفرن و يدهن بالناباج أو بالمربى, ويزين بالسكر بودرة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-طريقة تحضير كريم باتسيير

-صابلي بالكريمة روعة

-حلوة الجوزة أو الكركاعة

بريوش بكريم باتسيير والتفاح

للأخت وصفات اميرة