حلوة اللوز المعسلة رووعة

حلوة اللوز المعسلة رووعة 

منقول

- مكونات حلوة اللوز :

- 150غ زبدة مرغارين بحرارة الغرفة (حوالي نصف كوب).
- 2 بيضات + صفار بيضة.
- فانيلا.
- 1 ملعقة كبيرة سميد.
- 1 ملعقة كبيرة ياغورت (لبن زبادي).
- 1 ملعقة كبيرة جوز الهند.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- رأس ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- لوز محمص ومجروش أو جوز يخلط مع قليل من المربى.

- التزيين :
- صفار البيض.
- لوز.
- فستق مطحون. 

- شراب السكر :
- 2 كروس سكر.
- 2 كؤوس من الماء.
- قطعة ليمون.

- طريقة سهلة لتحضير قاطو المشطة المعسل :

- يحضر شراب السكر :
- يوضع السكر والماء وقطعة الليمون في قدر على نار متوسطة, ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة ويترك ليبرد.
- تخلط الزبدة مع السكر والبيض والياغورت والفانيلا وجوز الهند والسميد وخميرة الحلويات, يخلط الكل جيدا حتى تنسجم كل المكونات.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كرات صغيرة.
- ترش أسنان مشط جديد بالطحين وتوضع فوقه كرة العجين يضغط عليها بشكل طولي.

- ويوضع قليل من الحشو في الوسط وتغلق العجينة.

- ثم تنزع العجينة من المشط وتقلب مع جمع الأطراف وقرصهما لنحصل على شكل حلوة العين.
- ترص الحلوى في صينية الفرن وتدهن بصفار البيض.

- ثم تغرس حبة لوز في الوسط, وتطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- فور اخراج الحلوى من الفرن وهي حارة يفرغ فوق كل حبة مقدار ملعقة كبيرة من شراب السكر البارد, ويعاد سقيها مرة أخرى حسب الرغبة يزين طرف الحلوى بالفستق وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك : 

- كريم باتسيير كاسترد

- قطايف رائعة بالجبن

- عجين مورق روعة


حلوة اللوز المعسلة رووعة