السمبوسة الحلوة محشية باللوز
للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا
- العجين :
- 2 أكواب طحين.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة ونصف قشطة ( أو تعوض بالكريم فريش كريمة سائلة أو تعوض بالياغورت).
- ماء عادي يخلط مع ماء زهر الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- لوز مقشر ومطحون مع السكر.
- رشة خفيفة من القرفة.
- زيت للقلي.
- عسل.
- طريقة تحضير يويوات تطوانية :
- يخلط الطحين مع الزبدة والملح وخميرة الحلويات والقشطة, ويفرك بين اليدين جيدا.
- ثم يضاف خليط الماء وماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم تغلف وتترك لترتاح ساعتين.
- يحضر الحشو :
- يطحن اللوز بدون قشر مع السكر, وتضاف له رشة قليلة من القرفة.
- تفرد العجينة وتمرر في الآلة الأحسن فردها حتى تصبح رقيقة بسمك 1 ملمتر.
- توضع العجينة على الطاولة تقطع دوائر, وتمسح بقليل من ماء الزهر ويوزع فوقها اللوز.
- مواضيع أخرى تهمك :
-كيك الشطرنج ولا أرووع
-شنيك مالح لذيذ
-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
للأخت Masarra Omar
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق