نقاش قرن الغزال
للأخت Nini Foufa جزاها الله خيرا
- مكونات حلوة النقاش :
- 500غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 4 ملاعق كبار سكر بودرة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 كيلو غرام طحين.
- 1 بيضة تخلط كع 4 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- ماء عادي الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- تمر معجون.
- ملعقة زبدة وقطرات من الزيت.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة قرنفل.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص (جنجلان).
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- التزيين :
- عسل بارد مخفف بماء الزهر وحبيبات غذائية.
- طريقة سهلة لتحضر قاطو نقاش قرن الغزال بالغرس :
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح والفانيليا, ويضاف النشا ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- ثم يضاف الطحين ويفرك بين اليدين حتى يتشرب الطحين من خليط الزبدة.
- تضاف البيضة المخلطة مع اء الزهر ويخلط, ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجينة طرية, لا تعجن.
- تغطى العجينة لترتاح , ثم تقسم كور وزن 35غ.
- يحضر الحشو يعجن التمر مع باقي المكونات ويشكل أصابع رقيقة.
- تفتح كرة العجين بشكل طولي يوضع الحشو في الوسط وتلف العجينة ثم تغلق جيدا.
- تنقش العجينة مرتين ثم تلف بعد نقشها كما في الصورة.
- بعد الإنتهاء من نقش وتشكيل كل العجينة, توضع في الثلاجة لعدة ساعات, لكي تحافظ الحلوى على شكلها ولا تختفي النقشة أثناء الخبز.
- يسخن الفرن 170 درجة ثم تخرج الحلوى من الثلاجة وتوضع مباشرة في الفرن الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
- فور اخراج الحلوى من الفرن تعسل في عسل بارد مخفف بماء الزهر.
- مواضيع أخرى تهمك :
- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت
- صابلي القبة محشي بلكابريس والكريمة
- طريقة عمل نوتيلا منزلي
نقاش قرن الغزال
للأخت Nini Foufa
للأخت Nini Foufa جزاها الله خيرا
- مكونات حلوة النقاش :
- 500غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 4 ملاعق كبار سكر بودرة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 كيلو غرام طحين.
- 1 بيضة تخلط كع 4 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- ماء عادي الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- تمر معجون.
- ملعقة زبدة وقطرات من الزيت.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة قرنفل.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص (جنجلان).
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- التزيين :
- عسل بارد مخفف بماء الزهر وحبيبات غذائية.
- طريقة سهلة لتحضر قاطو نقاش قرن الغزال بالغرس :
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح والفانيليا, ويضاف النشا ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- ثم يضاف الطحين ويفرك بين اليدين حتى يتشرب الطحين من خليط الزبدة.
- تضاف البيضة المخلطة مع اء الزهر ويخلط, ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجينة طرية, لا تعجن.
- تغطى العجينة لترتاح , ثم تقسم كور وزن 35غ.
- يحضر الحشو يعجن التمر مع باقي المكونات ويشكل أصابع رقيقة.
- تفتح كرة العجين بشكل طولي يوضع الحشو في الوسط وتلف العجينة ثم تغلق جيدا.
- تنقش العجينة مرتين ثم تلف بعد نقشها كما في الصورة.
- مواضيع أخرى تهمك :
- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت
- صابلي القبة محشي بلكابريس والكريمة
- طريقة عمل نوتيلا منزلي
نقاش قرن الغزال
للأخت Nini Foufa
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق