بريوش الأعشاش بالتونة والجبن

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 22:47 من كرص, كرواصون....., مقبلات مالحة

orientcuisine

- مكونات بريوش الأعشاش بالتونة :

- 500غ طحين نوع فاخر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.
- 50غ زبدة رطبة.

- الحشو :
- 200غ جبن أبيض طري أو جبن شيدر مبشور.
- 1 بيضة.
- 2 ملعق كبيرة قشدة طرية (كريمة طبخ).
- 2 علب تونة (الطون).
- قليل من البقدونس المفروم ناعم.

- طريقة سهلة لتحضير بريوش الأعشاش بالتونة :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ثم يضاف الزيت والبيضة.
وتجمع بالحليب لنحصل على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن قليلا ثم تضاف لها قطع الزبدة مع العجن حتى تتجانس جيدا مع العجينة.
- تترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.

- يحضر الحشو :
- يخلط الجبن جيدا مع البيضة والكريمة ثم تضاف التونة والبقدونس ويخلط قليلا فقط ويترك جانبا.
- تقطع العجينة كور متوسطة الحجم
- يضغط عليها في الوسط بالكأس ثم ترص في صينية الفرن.