تارت الكريم باتسيير والفراولة

تارت الكريم باتسيير والفراولة 
منقول

- مكونات تارت الكريم باتسيير :

- 120غ طحين.
- 60غ سكر.
- 60غ زبدة باردة ومقطعة قطع صغيرة.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.

- مكونات كريم باتسيير :
- 300 مللتر حليب سائل.
- صفار 2 بيضات.
- ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
+++
- فراولة مقطعة أنصاف.
- ناباج.
- فول سوداني محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير تارت الفراولة وكريم باتسيير :

- يخلط الطحين مع السكر والملح وتضاف قطع الزبدة تفرك بأصابع اليدين حتى تنسجم الزبدة مع الطحين ثم تخفق البيضة وتضاف بالتدريج لخليط الطحين مع الفانليا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتوضع في صينية التارت وتثقب جيدا بالشوكة.

- وتوضع الصينية في الثلاجة مدة 10 دقائق وتوضع مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون, ويترك تارت ليبرد.

- تحضر الكريمة :
- يخلط صفار البيض مع السكر والنشا جيدا, ثم يضاف للحليب البارد ويخلط جيدا.
- يوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ الكريمة في الغليان وتتماسك تضاف الفانيليا ويرفع القدر عن النار.

- تحرك الكريم من حين لآخر حتى تبرد قليلا, ثم تفرغ في التارت وتزين بأنصاف الفراولة.

- ثم تدهن بالناباج وتزين بالفول السوداني.

- مواضيع أخرى تهمك :

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

تارت الكريم باتسيير والفراولة