قريوش الوريدة روعة

قريوش الوريدة روعة

للأخت Sofia Cuisine جزاها الله خيرا

- مكونات قريوش :

- 1 كيلوغرام طحين.
- 250غ زبدة مرغرين مذابة.
- فانيلا.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- 1 بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء عادي يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.- نشا لفرد العجين.
- زيت للقلي وعسل.
- التزيين سمسم محمص.

- طريقة سهلة لتحضير قريوش الوريدات :

- يخلط الطحين مع الملح والفانيلا وخميرة الحلويات والزبدة المذابة, ويفرك جيدا براحة اليدين حتى يتشرب الطحين كل الدهن.
- ثم تضاف البيضة والخل وخليط ماء الزهر والماء العادي بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة (وليست جافة).

- تغلف العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة ساعة إلى ساعتين.
- ثم تقسم العجينة إلى كور متوسطة الحجم, وتفرد ثم ترش بالنشا وتطوى مع الرش بالنشا.

- ثم تفرد في آلة التوريق إلى سمك 1 ملمتر ونصف.

- وتقطع مستطيلات ثم تفتح كل واحدة 7 فتحات دون الوصول للطرفين.

- تطوى كما كنا نطوي الورقة لنشكل مروحة ورقية.

- وتشكل وردة.

- تقلى وردات قريوش في زيت ساخن على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- عند الإنتهاء من قلي كل كمية العجين يعسل قريوش في عسل دافئ, ثم يستقطر ويزين بالسمسم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطيرة روعة

-حلا الأوريو

-كريم كارميل 

قريوش الوريدة روعة