16‏/3‏/2020

قريوش سوري سهل وبنين

قريوش سوري سهل وبنين
للأخت ملہٰيٰكہٰة علہٰيٰ‏ جزاها الله خيرا

قريوش سوري سهل وبنين

- مكونات قريوش :

- 350غ طحين.
- 75غ سمسم حب (جلجلان = زنجلان).
- 50غ سمسم مطحون (جلجلان = زنجلان).
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة سكر ناعم.
- رشة ملح.
- 125 سمن لين أو ذايب (أو زبدة مذابة).
- ماء زهر والكمية حسب الخليط.
- زيت للقلي.
- عسل أو قطر ثقيل.
- سمسم محمص للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير قريوش  سوري :

- يخلط الطحين مع السمسم الصحيح والسمسم المطحون والسكر والملح وخميرة الحلويات.
- ثم يضاف السمن ويبسس باليدين, ثم يضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة طريعجينة جيدا.
- تغلف العجينة جيدا, وتترك لترتاح نصف ساعة.
-  تفرد العجينة بسمك 1 ملمتر ونصف, وتقطع مربعات صغيرة.
قريوش سوري سهل وبنين
- يوضع عود (ملعقة خشبية) في إحدى زوايا المربع ويلف يدهن الطرف الأخير بقليل من الماء ليلتصق ولا يفتح أثناء القلي.
قريوش سوري سهل وبنين
قريوش سوري سهل وبنين
قريوش سوري سهل وبنين
- بعد الإنتهاء من تشكيل كل كمية العجين, يقلى قريوش في زيت ساخن على نار هادئة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
قريوش سوري سهل وبنين
- يطفى القريوش وهو ساخن في عسل دافئ, يترك ليتشرب مدة 3 دقائق ثم يستقطر وتزين الأطراف بالسمسم المحمص.
قريوش سوري سهل وبنين

مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الطاووس رووعة

-حلوى اقتصادية سهلة ولذيذة

-صابلي بالكريمة 

قريوش سوري سهل وبنين
قريوش سوري سهل وبنين

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون