شوصون التونة
للأخت سارة أم صهيب جزاها الله خيرا
- مكونات شوصون :
- العجين :
- 300غ طحين مايعادل 2 أكواب.
- 60 مللتر زيت زيتون أو زيت عادي.
- 2 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ حسب الخليط حوالي 40 مللتر.
- الحشو :
- 200غ تونة.
- 2 بيضات مسلوقة.
- حبة بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح.
- قليل من الفلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- طريقة تحضير شوصون روعة :
- يخلط الطحين مع الملح والزيت والبيضة والزبادي, ثم يضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينةلينة تعجن جيدا وتتغلف وتترك لترتاح.
- تفرد العجينة بسمك 1 ملمتر ثم تقطع دوائر قطرها 10 سنتمتر وتحشى ثم تطوى ويضغط على الأطراف جيدا بالشوكة.
- يقلى شوصون في زيت ساخن على نار متوسطة يقلب لتحمر في الجهتين.
- مواضيع أخرى تهمك :
شوصون التونة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق