30‏/3‏/2021

فطائر البيتزا روعة

فطائر البيتزا روعة
للأخت شهيوات مونية جزاها الله خيرا
https://www.facebook.com/%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-1746426165654449/

فطائر البيتزا روعة

- مكونات الفطائر بالكفتة المشوية :

- العجين :
- 3 أكواب طحين وربع (مايعادل 500غ).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة موطارد (خرذل).
- 1 حبة جبن مثلث.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 1 بيضة.

- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- حليب دافئ والكمية حسب الخليط.

- الحشو :

- صلصة طماطم.

- لحم مفروم يطبخ مع البصل المفروم قليل من الزيت وفلفل ألوان مقطع توابل, وزيتون أخضر مقطع يترك على النار حتى ينضج ويجف منه الماء.

- صفار البيض للدهن والسمسم للتزيين.

- التزيين :

- جبن شيدر مبشور زيتون أسود شرائح الجبن تقطع زهرات بقطاعة الحلويات وأوراق البقدونس.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر البيتزا :

- يخلط الطحين مع كل المكونات ويضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة تعجن في العجانة أو باليد مدة 15 دقيقة.

- تغطى العجينة لترتاح حتى يتضاعف الحجم, ثم يخرج منها الهواء وتقطع كور صغيرة.

- يضغط عليها في الوسط بقاعدة كأس بعد رشه بالطحين.

فطائر البيتزا روعة
- يوضع وسط الفطائر مقدار ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.

- ثم مقدار ملعقة من خليط اللحم, وتدهن أطراف الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم.

فطائر البيتزا روعة
- ثم تطهى الفطائر في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تحمر في الأسفل, ثم تحمر من فوق.

- ترش الفطائر بالجبن المبشور وتزين بحبة زيتون وترجع للفرن النار فقط من فوق مدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن وتقدم في الحال.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كب كيك العروس

-قلوب مشوكة ولا أسهل

-الرخامة حلوة سهلة وراقية

فطائر البيتزا روعة

فطائر البيتزا روعة
فطائر البيتزا روعة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون