29‏/10‏/2021

فطيرة باللحم المفروم كوكا


فطيرة باللحم المفروم كوكا

منقول جزى الله صاحبتها خيرا

فطيرة باللحم المفروم كوكا

- مكونات الفطيرة :


- 3 أكواب ونصف طحين (500غ).
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حليب دافئ والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 300غ مفروم.
- قليل من الزيت.
- بصل مقطع جوانح.
- فلفل أخضر وأحمر مقطع حلقات.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- زيتون أسود.
- 200غ جبن مبشور.


- طريقة سهلة لتحضير كوكا فطيرة اللحم المفروم :

 
- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات وخميرة الخبز والسكر والملح والبيضة والزيت, ثم يضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق تعجن حوالي 5 دقائق, ثم تغطى جيدا وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.

- أثناء التخمير يحضر الحشو :

- يقلى اللحم مع قليل من الزيت والملح والفلفل أسود على نار هادئة, حتى ينضج ويجف منه الماء ويترك جانبا.

- يقلى البصل والفلفل ألوان جتى يذبل تضاف الطماطم والملح والفلفل أسود ويترك لينضج.

- تقطع العجينة بعد التخمير قسمين يفرد الجزء الأول في صينية فرن.

فطيرة باللحم المفروم كوكا

- يوزع فوق العجين خليط الخضر ثم اللحم المفروم ثم الجبن.

فطيرة باللحم المفروم كوكا

- وتفرد العجينة الثانية يغطى بها الحشو ثم تقسم بسكين حاد مربعات تدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الخل وتزين الفطيرة بالزيتون الأسود.

فطيرة باللحم المفروم كوكا


- تطهى الفطيرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر رائعة محشوة

-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن

-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن 

فطيرة باللحم المفروم كوكا
فطيرة باللحم المفروم كوكا

فطيرة باللحم المفروم كوكا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون