16‏/12‏/2021

وربات بالقشطة ولا أروع

 

وربات بالقشطة ولا أروع

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا
وربات بالقشطة ولا أروع

- مكونات وربات بالقشطة :

 
- 1 علبة عجينة الفيلو (عجينة كلاج).
- زبدة مذابة مخلط مع زيت (أو سمن نباتي مذاب).
 
- الحشو :
- مكونات جبن منزلي :
- 250 مللتر حليب(1 كوب).
- ملعقة صغيرة خل.
 
- مكونات القشطة : 
- 250 مللتر حليب.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ماءزهر.
 
- مكونات الشربات (القطر = سيرو) :
- 2 كؤوس من الماء.
- كأس ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة عير ليمون الحامض.
 

- طريقة سهلة لتحضير وربات بالقشطة :

 
- يحضر القطر (سيرو = شربات) :
- يوضع السكر والماء في قدر عند بذأ الغليان يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي على نار هادئة حوالي 10 دقائق, ويترك ليبرد.
- تحضر الجبن :
- يوضع الحليب على نار هادئة مع الخل ويترك حتى ينفصل.
وربات بالقشطة ولا أروع
- يصفى ويستقطر في ثوب نظيف أو مصفاة رقيقة
وربات بالقشطة ولا أروع
- تحضر القشطة :
- يخلط الحليب مع النشا والسكر ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك يضاف ماء الزهر والجبن المنزلي ويخلط جيدا ثم يرفع عن النار ويغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
- تدهن كل ورقة بخليط الزبدة والزيت وتقطع مستطيلات.
وربات بالقشطة ولا أروع

وربات بالقشطة ولا أروع

- ثم تقطع مربعات وتحشى كل واحدة بملعقة صغيرة من القشطة.
وربات بالقشطة ولا أروع

- وتثنى كل واحدة في شكل مثلثات.
وربات بالقشطة ولا أروع

- ترص المثلثات ملتصقة في صينية فرن مدهونة جيدا بخليط الزبدة والزيت, وتسقى كذلك بالمتبقى من خليط الزبدة.
وربات بالقشطة ولا أروع

- تطهى وربات القشطة في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة نصف ساعة.
- فور اخراج البقلاوة من الفرن, تسقى بالقطر البارد وتزين بالفستق.   
-
بقلاوة بالقشطة ولا أروع
- مواضيع أخرى تهمك :
 
 
 
 

وربات بالقشطة ولا أروع

وربات بالقشطة ولا أروع


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون