‏إظهار الرسائل ذات التسميات ميل فوي. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات ميل فوي. إظهار كافة الرسائل

25‏/5‏/2014

08:41

ميل فوي رووعة


ميل فوي رووعة
المكونات:
العجينة المورقة
اضغط  هنا طريقة تحضيره رقم 1
اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 2
 اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 3
كريم باتسيير هنا طريقة تحضيره
شوكولاتة مذابة للتزيين
كلاصاج بالسكر بودرة
ولتحضيره نحتاج ل:  كأسين من السكر بودرة نضيف له ملعقة كبيرة من الماء ساخن و مع الخلط بالخفاق اليدوي حتى الحصول على خليط سائل قليلاً
تبسط العجينة على شكل دائري بالوراق توضع في صينية الفرن وعلى ورقة زبدة ثم تثقب بالشوكة ثم نضع عليها شيء ثقيل كي لا تنتفخ في الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل درجة الحرارة 200



نحتاج لتحضير الميل الفوي لثلاث دوائر
بعد إخراجها من الفرن



تدهن المورقة بكريم باتسيير بارد و نضع فوقها الثانية ثم كريم باتسيير ثم الثالثة


ثم يدهن وجهها بالغلاصاج


وتزين بالشوكولاتة على شكل خطوط طويلة و بواسطة عود أسنان نعمل خطوط على العرض و ندخلها للثلاجة تقدم في الحين لتحافظ على القرمشة

10‏/5‏/2014

14:03

ميل فوي لذيذ وساهل


ميل فوي لذيذ وساهل
للأخت صفا 34 جزاها الله خيرا

المكونات:
 العجين المورق
اضغط هنا طريقة احترافية لتحضيره بكل الخطوات المصورة
500غ طحين
250 مللتر حتى 300 مللتر ماء بارد
1 ملعقة صغيرة زبدة
رشة ملح

رشة سكر
للتوريق:
500غ مارغرين
الحشوة:
كريم باتسيير(كاسترد)
500 مللتر حليب
50 غ نشا
4 صفار البيض
120 غ سكر
فانيليا
للتغطية:
سكر بودرة نوع الممتاز
ماء ساخن
فانيليا شوكولاتة




الطريقة:
تجمع العجينة وتعجن جيدا تغلف ببلاستيك غذائي توضع في الثلاجة مدة ساعة


تبسط العجينة و توضع المارغرين في الوسط

تطوى على 3 وتكرر العملية 6 مرات و بين كل مرة تغلف جيدا ببلاستيك وتوضع في الثلاجة مدة نص ساعة





تترك في الثلاجة ليلة كاملة
وفي الغد تبسط وتقطع 3 رقاقات تثقب جيدا بالشوكة توضع على ورق زبدة ونضع فوقها شيء ثقيل حتى لا تميل في الأطراف

ثم تطهى على حرارة 200 مدة 15 الى 20 دقيقة 


تدهنن القطع بكريم باتسيير محضرة من قبل و باردة
و يخلط السكر بقطرات من الماء الساخن و فانيليا
يدهن به الميلفوي ويزين بخيوط من الشوكولا المذاب ثم يقطع

28‏/4‏/2014

14:44

ميل فوي رائع

بسم الله الرحمن الرحيم
 حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
ميل فوي رائع
للأخت أم يوسف جزاها الله خيرا

المكونات:
العجينة المورقة
اضغط  هنا طريقة تحضيره رقم 1
اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 2
 اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 3
كريم باتسيير هنا طريقة تحضيره
غلاصاج :
كأسين من السكر بودرة
ملعقة كبيرة من الماء ساخن 
شوكولاتة مذابة للتزيين
الطريقة:
تبسط العجينة حتى يصبح سمكها نصف سنتمتر
توضع في صينية الفرن وعلى ورقة زبدة ثم تثقب بالشوكة ثم نضع عليها شيء ثقيل كي لا تنتفخ في الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل درجة الحرارة 200
 حتى يصبح لونها ذهبي
تقطع قطع مستطيلة متساوية
تحضر الكريم باتسيير تغطى حتى تبرد بالكامل ثم توضع في كيس
غلاصاج:
يوضع السكر بودرة في إناء وتضاف له قطرات من الماء الساخن بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على خليط شبه سائل
وتذاب قليل من الشوكولاتة
 الطريقة موضحة بالصور
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

المتابعون