المفلحة بكوكاو ولا أروع
المفلحة بكوكاو ولا أروع
- مكونات حلوة المفلحة :
- العجين :
- 1 كأس زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- نصف كأس ماء زهر.
- ماء الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 500غ كاوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون بدون قشر.
- كأس كبير سكر.
- 2 ملاعق كبيرة عسل أو مربى.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- طريقة سهلة لتحضير حلوة المفلحة بكوكاو :
- ثم تحضر العجينة :
- يخلط الطحين مع الملح والزبدة ويفرك جيدا باليدين, بعدها يضاف ماء الزهر ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجينة رطبة, تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف الملون الأبيض ويعجن. تغلف العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة ساعتين أو أكثر.
- ثم تشرط كل قطعة بموس وتسوى كما في الصور شكل S مع الضغط علبها قليلا في الوسط لتنفتح.