23‏/12‏/2014

كيك رول بالقلوب

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

كيك رول بالقلوب
للأخت أم أروى جزاها الله خيرا
ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات La cuisine d'Oum Arwa


المكونات:
الكيك
2 بيضات
 نصف كأس طحين 60غ
ربع كأس سكر 60غ
رشة ملح

خليط التزيين:
10غ زبدة لينة
10غ سكر
10غ بياض البيض (حوالي نصف بياض بيضة)
10غ طحين
قطرات من الملون الأحمر
 
الطريقة:
بواسطة شوكة طعام تخلط الزبدة اللينة مع السكر جيدا
ثم يضاف بياض البيض مع الخلط ويضاف الطحين المغربل يخلط جيدا
ثم يضاف الملون الأحمر


يوضع الخليط في جيب الحلويات ثم تشكل قلوب على صينية فرن عليها ورق زبدة
توضع الصينية في المجمد حتى يحضر خليط الكيك
يخفق البيض مع السكر والملح جيدا حتى يتضاعف حجمه
ثم يضاف الطحين المغربل ويخلط بهدوء
تخرج الصينية من المجمد ويصب فوقها خليط الكيك
 يسوى سطحه جيدا

ثم توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 180 درجة
النار فوق وتحت مدة 8 دقائق
تخرج من الفرن وتقلبعلى ورق زبدة تزال ورقة الزبدة الأولى
ترطب الورقة بمنشفة مبللة بالماء لتزال بسهولة
ثم يقلب الكيك على منشفة مبللة بالماء
تلف جيدا بمساعدة المنشفة


تلف حولها المنشفة وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تماما
تفتح ثم تدهن بالمربى أو أي حشوة مفضلة
 تلف مرة ثانية ثم تقطع
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس