‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيكات وطورطات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيكات وطورطات. إظهار كافة الرسائل

9‏/1‏/2022

00:08

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

 

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
 

- مكونات كيكة بنكهة كراميل :


- مكونات كيك جينواز :
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- 100غ سكر.
- 100غ طحين.
- نكهة كراميل.
- ملعقة كبيرة كاكاو.

- لسقي الكيك :
- شراب السكر أو كوب ماء تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- الحشو :
- موز مقطع حلقات.

- مكونات الكريمة :
- 1 كأس ونصف كريم شانتي بودرة.
- 1 كأس ماء بارد جدا.
- 1 علبة كريم ديسير كراميل
.

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
 

- مكونات صوص كراميل :
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- 1 علبة كريم ديسير كراميل.

 

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الكريمة بنكهة الكراميل :


- يحضر كيك جينواز :
- يخفق البيض جيدا ثم يضاف له السكر بالتدريج مع الخفق, يخفق جيدا مدة 10 دقائق.
- تضاف نكهة كراميل ويخلط, ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو بواسطة مصفاة يضاف على ثلاث دفعات مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في صينية فرن مربعة 38 cm مبطنة بورق الخبز.
- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقسم 3 قطع متساوية الحجم.

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
- تحضر الكريمة :
- تخفق بودرة الشانتي مع الماء المثلج حتى تتماسك ثم تضاف علبة كريم ديسير كراميل وتخفق جيدا.
- تسقى القطعة الأولى من الكيك بشراب السكر أو بالقهوة, ثم توضع طبقة من الكريمة وطبقة من حلقات الموز.
كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

- ثم طبقة ثانية من الكيك وتكرر نفس الخطوات توضع القطعة الأخيرة من الكيك ثسقىجيدا ثم يدهن الكيك بالكامل بالكريمة ويزين بورود من الكريمة وتوضع الكيكة في الثلاجة.

كيكة الكرمال



- تحضر صلصة التزيين :
- يوضع السكر في قدر على نار هادئة بدون تحريك حتى يتغير لونه في الأطراف ثم يحرك حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الزبدة ويحرك جيدا.
- وتضاف علة كريم ديسير ثم يخلط جيدا حتى تذوب كل تكثلات السكر ويصبح ناعم ولامع. يترك الصوص ليبرد تماما ثم يزين به الكيك مع رقائق اللوز يقطع ويقدم.


كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

 


- مواضيع أخرى تهمك :

-الشعبيات ولا أروع  

-خبز بالكاكاو روووعة
-كرات التمر بالكورن فليكس 


كيكة الكريمة بنكهة الكراميل 
كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

31‏/12‏/2021

00:45

بسبوسة محشية بالكريمة

بسبوسة محشية بالكريمة

للأخت Manuela Manel جزاها الله خيرا

بسبوسة محشوة بالكريمة

- مكونات بسبوسة محشية بالكريمة :

- الطبقة الاولى:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- أقل من نصف كأس بقليل من السكر.
- كأس سميد ناعم.
- 1 فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر)
- نصف كأس حليب سائل.

- الحشو:
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.

- فانيليا.
- 2 ياغورت طبيعي (زبادي وزن 110غ) (أو يعوض بكأس كريم فريش أو قشطة).

- الطبقة الثالثة:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- أقل بقليل من نصف كأس سكر.
- كأس سميد ناعم.

- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- نصف كأس حليب سائل.


- شربات :
- 2 كؤوس سكر.
- 4 كروس من الماء.
- قطعة ليمون.
 

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الطبقات بالكريمة :


- يحضر الشربات (القطر) :
- يحرك السكر والماء جيدا ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي جيدا مدة 6 دقائق, وينزع القدر عن النار ويترك ليبرد.
- يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا ويضاف الزيت ويخلط ثم يضاف الحليب ويخلط.

- يضاف السميد مع بكنج باودر ويخلط, ويفرغ الخليط في صينية فرن 25 × 35 مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.

بسبوسة محشية بالكريمة

- توضع الصينية في الفرن النار من تحت فقط حتى تتماسك الطبقة دون أن تحمر.

- أثناء الخبز تحضر الكريمة يخلط الحليب مع النشا والسكر.
- ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل, يرفع القدر عن النار ويضاف له الياغورت الطبيعي (زبادي) مع الفانيليا ثم يحرك حتى الحصول على كريمة ناعمة.

-  ثم تفرغ الكريمة فوق الطبقة الأولى وهي ساخنة.

بسبوسة محشية بالكريمة

- وترجع للفرن 5 دقائق فقط النار من فوق فقط.

- ثم يحضر خليط الطبقة الثالثة, ويفرغ فوق الكريمة.

بسبوسة محشية بالكريمة

- ثم ترجع الصينية للفرن النار من فوق فقط حتى تنضج البسبوسة وتتحمر.
- فور إخراجها من الفرن تسقى بالشاربات البارد (القطر).
بسبوسة محشية بالكريمة

- وتوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تبرد وتتماسك الكريمة جيدا (ويفضل ليلة كاملة).

بسبوسة محشية بالكريمة

- تقطع البسبوسة وتزين حسب الرغبة وتقدم.
 
 
- مواضيع أخرى تهمك :


-Pain marocain خبز رووعة

-حلا البسكويت سهل ولذيييذ

-زلابية البانان بالسميد روعة

بسبوسة محشية بالكريمة
بسبوسة محشية بالكريمة

15‏/12‏/2021

00:05

رولي البسكويت بجوز الهند

 

رولي البسكويت بجوز الهند

للأخت Meriem Guapa‎‏ جزاها الله خيرا


رولي البسكويت بجوز الهند بدون فرن

 

- مكونات رولي البسكويت :

 

- 500غ بسكويت شاي أي نوع متوفر.

- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه.

- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 3 ملاعق كبيرة سكر.

- ملعقة كبيرة نوتيلا Nutella.

- حليب سائل أو كريمة الخفق (قشدة طرية = كريم فريش).


 

- الحشو :

- 1 كوب جوز الهند.

- 1 كوب حليب سائل.

- 4 ملاعق كبيرة سكر.

- 3 ملاعق كبيرة نشا.

- فانيليا.

 

- طريقة سهلة لتحضير رولي البسكويت بجوز الهند :

 

- يطحن البسكويت ويخلط مع الكاكاو وقهوة سريعة الذوبان ونوتيلا والسكر.

- ويضاف الحليب أو الكريمة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.

- تغلف العجينة وتترك لترتاح في الثلاجة.

- تحضر كريمة جوز الهند :

- توضع كل المكونات (جوز الهند والسكر والنشا والحليب والفانيليا) في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان .

- يرفع القدر عن النار ويحرك حتى يبرد قليلا.

- تفرد العجينة في شكل مستطيل على ورق الخبز بسمك 70 ملمتر ثم يفرغ فوقها كريمة جوز الهند الباردة قليلا.

رولي البسكويت بجوز الهند

- ثم يلف الرول ويوضع في المجمد حوال ساعة.

رولي البسكويت بجوز الهند

- يرش رول البسكويت بجوز الهند ثم يقطع حلقات عرضها 2 سنتمتر.

رولي البسكويت بجوز الهند

- مواضيع أخرى تهمك :

-غريبة بالجنجلان السمسم والكوك

-مادلين بالياغورت والشوكولاتة

-بطبوط صغير محشو بالطون


رولي البسكويت بجوز الهند
رولي البسكويت بجوز الهند

30‏/11‏/2021

21:05

كيكة السميد بالمندرين

 

كيكة السميد بالمندرين

للأخت ماجدة جزاها الله خيرا
من مطبخ ماجدة

كيكة السميد بالمندرين

- مكونات كيك السميد :


- تكال كل المكونات بنفس الكأس سعته 150 مللتر (كأس العنبة).
- 2 بيضات.
- كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- مبشور برتقالة.
- رشة ملح.
- كأس عصير مندرين اليوسفي (أو عصير برتقال).
- كأس سميدة رقيقة ( في الجزائر سميد متوسط هو سميد البسبوسة العادي).
- كأس طحين.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).

- طريقة سهلة لتحضير كيك السميد :


- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الزيت ومبشور الليمون والملح وعصير مندرين ويخلط جيدا.
- ثم يضاف السميد والطحين وخميرة الحلويات ويخلط.


- يفرغ الخليط في صينية فرن متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسميد أو الطحين حسب الرغبة.


- ويطهى كيك السميد في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر.
- يختبر نضجها بغرس سيخ خشبي وسط الكيك.
- يدهن الكيك بالمربى ويزين بدوز الهند ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مخيدات باللوز

-حلوة المشقق

-تشراك مسكر

كيكة السميد بالمندرين

كيكة السميد بالمندرين
كيكة السميد بالمندرين

23‏/11‏/2021

23:38

كيك المندرين هش وراائع

 

كيك المندرين هش وراائع

للأخت شهيوات سناء ام هديل chef جزاها الله خيرا

كيك المندرين هش وراائع


- مكونات كيكة المندرين :

(معيار أو مكيال الكأس 150 مللتر)
- 3 بيضات.
- 1 علبة ياغورت (زبادي) نكهة الفانيلا وزن 110غ.
- 1 كأس ونصف سكر.
- نصف كأس زيت.
- 1 كأس ونصف عصير المندرين (اليوسفي).
- 3 كؤوس طحين.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- مبشور المندرين.
- 3 أكياس خميرة الحلويات وزن 7غ (حوالي 3 ملاعق كبيرة بكنج باودر).

- مكونات صلصة تزيين كيكة المندرين :
- كأس عصير المندرين (اليوسفي).
- نكهة الليمون إن توفرت أو قشور المندرين.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيك المندرين اليوسفي :


- يخفق البيض مع السكر حتى يتغير لونه.

كيك المندرين هش وراائع

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر فقط بالطراب اليدوي.

- بعد ذلك يضاف عصير المندرين والفانيليا والملح ومبشور المندرين ويخلط جيدا.

- يغربل الطحين مع خميرة الحلويات ويضاف على دفعات مع الخلط, ويضاف الخل في الأخير ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ويرش بالطحين.

كيك المندرين هش وراائع

- يطهى الكيك في الفرن 180 درجة حوالي 50 دقيقة النار من تحت.

كيك المندرين هش وراائع
- يترك الكيك ليبرد وتضحر الصلصة :

- توضع كل المكونات في قدر على نار هادئة مع التحريك حتى يبدأ في الغليان يحرك لثواني ثم يفرغ فوق الكيك ويزين بالبافو (بذورالخشخاش) والتزيين اختياري.

- مواضيع أخرى تهمك :

-غريبة الوردة هشة

-صابلي بالخبز اليابس Chapelure

-ميل فوي مقرمش  

كيك المندرين هش وراائع   

كيك المندرين هش وراائع

كيك المندرين هش وراائع

9‏/11‏/2021

21:19

كيك هش بالشوكولا

 

كيك هش بالشوكولا

للأخت Mayar Mayar جزاها الله خيرا

كيك هش بالشوكولا

- مكونات الكيك :


- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 1 كأس حليب.
- رشة ملح.
- نصف كأس زيت.
- مبشور ليمون.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 300غ طحين (حوالي 2 أكواب).


- التزيين :

- 70غ شوكولاته.

- ربع كأس حليب سائل.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- رقائق اللوز المحمصة.

- طريقة سهلة لتحضير كيك هشيش بالشوكولا :


- يخفق البيض والسكر حتى يتضاعف حجمه.

كيك هش بالشوكولا

- ثم يضاف له الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر ويضاف الحليب ومبشور الليمون ويخلط.- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين ومبطن أسفله بورق الخبز.

 

كيك هش بالشوكولا
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة, ويترك ليبرد.
كيك هش بالشوكولا

- تذاب الشوكولاته مع الحليب والزبدة مع الخلط حتى الحصول على صوص ناعم يفرغ فوق الكيك ويزين برقائق اللوز.

 

كيك هش بالشوكولا
كيك هش بالشوكولا
كيك هش بالشوكولا

6‏/11‏/2021

23:01

بسبوسة رائعة بالياغورت

 

بسبوسة رائعة بالياغورت

للأخت Mayar Mayar جزاها الله خيرا

بسبوسة رائعة بالياغورت

 

- مكونات البسبوسة :


- 2 كؤوس سميد متوسط (سميدة رقيقة) + كأس ونصف سميد رطب (دقيق الفينو).
- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 2 علب ياغورت (زبادي) وزن العلبة الواحدة 110غ.
- رشة ملح.
- 1 كأس زيت.
- مبشور ليمون.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الشربات (السيرو) :
- 3 كؤوس ماء.
- كأس ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة عسل.
- 4 ملاعق كبيرة ماء زهر.
 

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الياغورت بحجم عائلي :


- أولا يحضر الشربات:
- يوضع الماء والسكر في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 15 دقائق, يرفع عن النار ويضاف العسل وماء الزهر ويترك ليبرد.
- يخفق البيض مع الملح والسكر حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يضاف الزيت مع الخلط المستمر.
- ويضاف الياغورت ومبشور الليمون ويخلط.
- ثم يضاف السميد مع 2 ملاعق كبيرة من خميرة الحلويات (بكنج باودر) ويخلط.
- يغطى الخليط ويترك ليرتاح مدة 10 دقائق.
- يفرغ خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالزيت 20 × 30.

بسبوسة رائعة بالياغورت 

- تطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت مدة 35 دقيقة ثم تحمر من فوق.

- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات وترجع للفرن بدون نار تترك فيه حتى يبرد الفرن ثم تترك البسبوسة على ألأقل 3 ساعات ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.  

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الليمون للأعراس

-بيتزا روعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن


بسبوسة رائعة بالياغورت

بسبوسة رائعة بالياغورت

المتابعون