‏إظهار الرسائل ذات التسميات بغرير. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات بغرير. إظهار كافة الرسائل

3‏/1‏/2018

14:42

قطايف مشوية في الفرن روعة

قطايف مشوية في الفرن روعة
للأخت afofa‏ جزاها الله خيرا

قطايف مشوية في الفرن روعة

- مكونات قطايف مشوية :

- 1 كوب طحين.
- نصف كوب سميد.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بكنج بودر (خميرة الحلويات).
- 2 كوب حليب سائل.


- الحشو :
- جبن مثلثات أو قشطة.

- زبدة مذابة للدهن.
- شربات (قطر).


- طريقة تحضير قطايف مشوية في الفرن:

- تخلط كل مقادير العجينة في الخلاط .
قطايف مشوية في الفرن روعة
- وتترك لترتاح مدة 10 دقائق.
- ثم تسخن مقلاة على نار متوسطة, وتدهن للمرة الأولى بقليل من الزبدة أو الزيت.
- ثم يفرغ فيها مقدار ملعقتين من الخليط وتنقص النار الى هادئة.

قطايف مشوية في الفرن روعة
- تترك الأقراص لتستوي من غير تحريك أو تقليب, حتى تثقب ويجف سطحها من العجين.
- تنزل الأقراص فوق منديل نظيف.
قطايف مشوية في الفرن روعة
- وقبل أن تبرد تحشى بالجبن أو القشطة وتغلق مع الضغط  بأطراف الأصابع حتى لا تفتح.
قطايف مشوية في الفرن روعة
- ترص القطايف في صينية الفرن وتدهن بالزبدة المذابة, ثم توضع في فرن مسخن من قبل على حرارة متوسطة حتى تتحمر حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
- تغطس وهي حارة في شيرة باردة, ثم تستقطر وتقدم مزينة بالفستق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالشوكولا

-سيجار راقي محشي

-كروكي الطبقات رووعة 

قطايف مشوية في الفرن روعة 
قطايف مشوية في الفرن روعة

25‏/4‏/2017

13:30

بغرير سهل وسريع

بغرير سهل وسريع
للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا 
https://www.facebook.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9-1642724729314110
بغرير سهل وسريع

- مكونات بغرير سهل وسريع :

- 3كؤوس سميدة رقيقة (في الجزائر سميد متوسط).
- 1ملعقة كبيرة طحين أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 خميرة الحلويات وزن 14غ (بيكنج باودر).
- 3 نقط خل
- 4 كؤوس  من الماء الدافئ.

- طريقة تحضير بغرير سهل بالصور :

- توضع كل الموكنات في الخلاط الكهربائي ماعدا خميرة الحلويات.
- يخلط جيدا, ثم تضاف خميرة الحلويات مع 3 نقط خل ويخلط مرة ثانية.
بغرير سهل وسريع
- ويترك ليرتاح مدة 5 دقائق فقط لا أكثر.
بغرير سهل وسريع
- ثم يطهى بغرير مباشرة في مقلاة ساخنة في جهة واحدة على نار قوية.
بغرير سهل وسريع
- وبعد أن يثقب بغرير بالكامل تنقص النار إلى هادئة وتترك بدون تحريك حتى ينشف سطح البغرير.
بغرير سهل وسريع
- ثم يزال بغرير في المقلاة ويوضع فوق منديل مدة دقائق حتى يجف سطحها.
- تمرر على سطح بغرير وهو دافئ قطعة زبدة ويقدم مع العسل.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة 

بغرير سهل وسريع
للأخت وصفات اميرة

بغرير سهل وسريع

25‏/7‏/2016

01:15

قطايف رائعة بالجبن

قطايف رائعة بالجبن
للأخت Fatima Zahra Akeramou جزاها الله خيرا
المكونات:
كأس طحين
2 ملاعق حليب بودرة
ملعقة خميرة خبز
ملعقة سكر
كأس من الماء
الحشو:
جبن مربعات أو مثلثات
زيت للقلي
عسل
التزيين:
فستق مجروش
الطريقة:

يوضع الطحين في الخلاط مع الحليب بودرة والسكر والخميرة والماء
ويخلط جيدا ثم يترك ليرتاح مدة 10 دقائق
ويطهى في مقلاة ساخنة كالبغرير يطهى في جهة واحدة
تحشى بالجبن
 وتغلق جيدا
ثم تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة
وتسقى بالعسل ثم تزين بالفستق
كل الشكر للأخت Fatima Zahra Akeramou


17‏/6‏/2016

23:21

بغرير رووعة بعصير البرتقال


بغرير رووعة بعصير البرتقال


المكونات:
200غ سميدة رقيقة (في الجزائر سميد متوسط ) سميد البسبوسة

1 ملعقة صغيرة خميرة خبز
رشة ملح
كأس عصير البرتقال
2 كؤوس ماء دافئ أو حسب الخليط
1 كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
الطريقة:
يوضع السميد في الخلاط مع الملح وخميرة خبز وعصير البرتقال والماء
لنحصل على خليط سائل أكثر من البغرير العادي
ويخلط جيدا مدة 5 دقائق
ثم تضاف خميرة الحلويات ثم يخلط مرة ثانية دقيقتين
ويترك ليرتاح مدة 5 إلى 10 دقائق فقط لا أكثر
 ثم يطهى مباشرة يصب في مقلاة ساخنة على نار قوية
ولا يحرك الخليط أبدا يفرغ في المقلاة ويترك
بعد أن يثقب كل العجين ويبدأ سطحه يجف
تخفض درجة الحرارة إلى هادئة كي لا يحترق
لأن عصير البرتقال فيه نسبة سكر تجعل بغرير يحترق بسرعة
عندما يجف سطح العجين
ينزل فوق منديل ويترك دقائق حتى يجف سطحه

6‏/6‏/2016

00:29

فطيرة المخنفر بالشوكولاتة


فطيرة المخنفر بالشوكولاتة 
للأخت  ‏‎ليلى جزاها الله خيرا
شهيوات مولات الدار

المكونات:
500
غ طحين القمح فينو:( في  الجزائر هو سميد ناعم , يمكن طحن سميد البسبوسة في مطحنة التوابل يغربل ويستعمل)

250غ طحين أبيض
1 خميرة الحلويات (بكنج باودر)
ملعقة خميرة خبز
ملح
ملعقة سكر
ماء دافئ للعجن
الطريقة:
يخلط الطحين الأبيض مع طيحن القمح والملح
والسكر وخميرة الحلويات وخميرة خبز
ثم يضاف الماء بالتدريج مع دعك العجينة براحة اليد
حتى الحصول على عجينة ثقيلة قليلا من عجينة بغرير كعجينة البان كيك
وتترك لتختمر قليلا
ثم تدهن مقلاة ساخنة بقليل من الزيت يفرغ فيها مقدار مغرفتين من العجين
وتوضع على نار متوسطة
ثم ترش بحبيبات الشوكولاتة
وتترك لتتحمر ثم تقلب للجهة الثانية كي تتحمر وتقدم مع السمن والعسل
كل الشكر للأخت ‏‎ليلى شهيوات مولات الدار

6‏/2‏/2016

14:24

بغرير معمر باللوز تحفة


بغرير معمر باللوز تحفة
للأخت جمانة جزاها الله خيرا

المكونات:
2 كؤوس سميدة رقيقة (سميد البسبوسة)
نصف كأس طحين أبيض
ملعقة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
 1 خميرة الحلويات (ملعقة كبيرة) (بيكنج باودر)
3 كؤوس ونصف ماء دافئ
الحشو:
لوز مطحون بقشره
القلي:
زبدة
التزيين:
عسل ساخن
رقائق اللوز المحمصة
 الطريقة:توضع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي ماعدى خميرة الحلويات يخلط مدة 5 دقائق ثم تضاف خميرة الحلويات ويواصل الخلط دقيقتين إضافيتين
يترك ليرتاح 5 دقائق
ويطهى في مقلاة ساخنة على نار قوية في الأول ثم تخفف بعد أن تثقب الفطيرة
عندما ينشف سطحها من العجين تنزل برفق على منديل نظيف
وتحشى وهي دافئة بملعقتين كبيرتين من اللوز
ثم تطوى وتغلق الأطراف جيدا
هذه العملية تتم قبل أن تبرد الفطيرة كي تلتصق ولا تفتح
بعد الإنتهاء من كل الفطائر تذاب الزبدة في مقلاة
ويحمر فيها البغرير من الجهتين
يسقى بالعسل لساخن ويزين برقائق اللوز المحمصة ثم بقدم مع الشاي

المتابعون