‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات شرقية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات شرقية. إظهار كافة الرسائل

31‏/12‏/2021

00:45

بسبوسة محشية بالكريمة

بسبوسة محشية بالكريمة

للأخت Manuela Manel جزاها الله خيرا

بسبوسة محشوة بالكريمة

- مكونات بسبوسة محشية بالكريمة :

- الطبقة الاولى:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- أقل من نصف كأس بقليل من السكر.
- كأس سميد ناعم.
- 1 فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر)
- نصف كأس حليب سائل.

- الحشو:
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.

- فانيليا.
- 2 ياغورت طبيعي (زبادي وزن 110غ) (أو يعوض بكأس كريم فريش أو قشطة).

- الطبقة الثالثة:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- أقل بقليل من نصف كأس سكر.
- كأس سميد ناعم.

- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- نصف كأس حليب سائل.


- شربات :
- 2 كؤوس سكر.
- 4 كروس من الماء.
- قطعة ليمون.
 

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الطبقات بالكريمة :


- يحضر الشربات (القطر) :
- يحرك السكر والماء جيدا ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي جيدا مدة 6 دقائق, وينزع القدر عن النار ويترك ليبرد.
- يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا ويضاف الزيت ويخلط ثم يضاف الحليب ويخلط.

- يضاف السميد مع بكنج باودر ويخلط, ويفرغ الخليط في صينية فرن 25 × 35 مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.

بسبوسة محشية بالكريمة

- توضع الصينية في الفرن النار من تحت فقط حتى تتماسك الطبقة دون أن تحمر.

- أثناء الخبز تحضر الكريمة يخلط الحليب مع النشا والسكر.
- ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل, يرفع القدر عن النار ويضاف له الياغورت الطبيعي (زبادي) مع الفانيليا ثم يحرك حتى الحصول على كريمة ناعمة.

-  ثم تفرغ الكريمة فوق الطبقة الأولى وهي ساخنة.

بسبوسة محشية بالكريمة

- وترجع للفرن 5 دقائق فقط النار من فوق فقط.

- ثم يحضر خليط الطبقة الثالثة, ويفرغ فوق الكريمة.

بسبوسة محشية بالكريمة

- ثم ترجع الصينية للفرن النار من فوق فقط حتى تنضج البسبوسة وتتحمر.
- فور إخراجها من الفرن تسقى بالشاربات البارد (القطر).
بسبوسة محشية بالكريمة

- وتوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تبرد وتتماسك الكريمة جيدا (ويفضل ليلة كاملة).

بسبوسة محشية بالكريمة

- تقطع البسبوسة وتزين حسب الرغبة وتقدم.
 
 
- مواضيع أخرى تهمك :


-Pain marocain خبز رووعة

-حلا البسكويت سهل ولذيييذ

-زلابية البانان بالسميد روعة

بسبوسة محشية بالكريمة
بسبوسة محشية بالكريمة

16‏/12‏/2021

00:33

وربات بالقشطة ولا أروع

 

وربات بالقشطة ولا أروع

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا
وربات بالقشطة ولا أروع

- مكونات وربات بالقشطة :

 
- 1 علبة عجينة الفيلو (عجينة كلاج).
- زبدة مذابة مخلط مع زيت (أو سمن نباتي مذاب).
 
- الحشو :
- مكونات جبن منزلي :
- 250 مللتر حليب(1 كوب).
- ملعقة صغيرة خل.
 
- مكونات القشطة : 
- 250 مللتر حليب.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ماءزهر.
 
- مكونات الشربات (القطر = سيرو) :
- 2 كؤوس من الماء.
- كأس ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة عير ليمون الحامض.
 

- طريقة سهلة لتحضير وربات بالقشطة :

 
- يحضر القطر (سيرو = شربات) :
- يوضع السكر والماء في قدر عند بذأ الغليان يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي على نار هادئة حوالي 10 دقائق, ويترك ليبرد.
- تحضر الجبن :
- يوضع الحليب على نار هادئة مع الخل ويترك حتى ينفصل.
وربات بالقشطة ولا أروع
- يصفى ويستقطر في ثوب نظيف أو مصفاة رقيقة
وربات بالقشطة ولا أروع
- تحضر القشطة :
- يخلط الحليب مع النشا والسكر ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك يضاف ماء الزهر والجبن المنزلي ويخلط جيدا ثم يرفع عن النار ويغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
- تدهن كل ورقة بخليط الزبدة والزيت وتقطع مستطيلات.
وربات بالقشطة ولا أروع

وربات بالقشطة ولا أروع

- ثم تقطع مربعات وتحشى كل واحدة بملعقة صغيرة من القشطة.
وربات بالقشطة ولا أروع

- وتثنى كل واحدة في شكل مثلثات.
وربات بالقشطة ولا أروع

- ترص المثلثات ملتصقة في صينية فرن مدهونة جيدا بخليط الزبدة والزيت, وتسقى كذلك بالمتبقى من خليط الزبدة.
وربات بالقشطة ولا أروع

- تطهى وربات القشطة في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة نصف ساعة.
- فور اخراج البقلاوة من الفرن, تسقى بالقطر البارد وتزين بالفستق.   
-
بقلاوة بالقشطة ولا أروع
- مواضيع أخرى تهمك :
 
 
 
 

وربات بالقشطة ولا أروع

وربات بالقشطة ولا أروع


6‏/11‏/2021

23:01

بسبوسة رائعة بالياغورت

 

بسبوسة رائعة بالياغورت

للأخت Mayar Mayar جزاها الله خيرا

بسبوسة رائعة بالياغورت

 

- مكونات البسبوسة :


- 2 كؤوس سميد متوسط (سميدة رقيقة) + كأس ونصف سميد رطب (دقيق الفينو).
- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 2 علب ياغورت (زبادي) وزن العلبة الواحدة 110غ.
- رشة ملح.
- 1 كأس زيت.
- مبشور ليمون.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الشربات (السيرو) :
- 3 كؤوس ماء.
- كأس ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة عسل.
- 4 ملاعق كبيرة ماء زهر.
 

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الياغورت بحجم عائلي :


- أولا يحضر الشربات:
- يوضع الماء والسكر في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 15 دقائق, يرفع عن النار ويضاف العسل وماء الزهر ويترك ليبرد.
- يخفق البيض مع الملح والسكر حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يضاف الزيت مع الخلط المستمر.
- ويضاف الياغورت ومبشور الليمون ويخلط.
- ثم يضاف السميد مع 2 ملاعق كبيرة من خميرة الحلويات (بكنج باودر) ويخلط.
- يغطى الخليط ويترك ليرتاح مدة 10 دقائق.
- يفرغ خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالزيت 20 × 30.

بسبوسة رائعة بالياغورت 

- تطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت مدة 35 دقيقة ثم تحمر من فوق.

- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات وترجع للفرن بدون نار تترك فيه حتى يبرد الفرن ثم تترك البسبوسة على ألأقل 3 ساعات ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.  

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الليمون للأعراس

-بيتزا روعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن


بسبوسة رائعة بالياغورت

بسبوسة رائعة بالياغورت

20‏/10‏/2021

23:00

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

للأخت ميمونة أم أروى جزاها الله خيرا

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

- مكونات بسبوسة الشوكولا بالفلان :

(سعة أو مكيال الكأس 1َ50 مللتر)


- 2 بيضات.
- كأس إلاَّ رُبع زيت.
- كأس حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 2 كؤوس سميد أو حسب الخليط.
- نصف كأس سكر.

- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لسقي البسبوسة :
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 كأس ماء.

- 1 كأس حليب.

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

 

- مكونات طبقة الكريمة بالفلان :
- 5 كؤوس حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 2 ملاعق كبيرة نشا.

- 2 علب فلان (فلان هو بودرة كريم كراميل).

- 60غ قطع الشوكولاته. 

- علبة دانيت.

 بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

 

- طريقة تحضير بسبوسة الشوكولاتة بالفلان :


- يخضر أولا سيرو لسقي البسبوسة ليبرد :

- يوضع السكر والكاكاو والماء والحليب في قدر ويوضع على نار متوسطة إلى هادئة ويترك ليغلي جيدا, تضاف نكهة نسكفيه أو قطع شوكولاته حسب الرغبة ويترك جانبا ليبرد.
- يخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا جيدا.
- ثم يضاف له الكاكاو والسميد وخميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن كبيرة مدهونة ومرشوشة بالسميد.

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات


- وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 170 درجة.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تثقب جيدا بالشوكة أو بعود شواء وتسقى بالسيرو البارد.

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات
- تترك البسبوسة لتتشرب السيرو وتبرد جيداااا.

- بعدما بردت البسبوسة يحضر الفلان :

- في قدر تخلط المواد الجافة السكر والفلان والنشا والكاكاو تخلط جيدا, ثم يضاف الحليب البارد ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان.

- يرفع القدر عن النار, تضاف علبة دانيت وقطع الشوكولاته ويحرك حتى تنسجم المكونات ثم يفرغ وهو ساخن فوق البسبوسة البااااردة.

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

- توضح الصينية  في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الكريمة جيدا, ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات


- مواضيع أخرى تهمك :

- طمينة جزائرية

- ميرانغ روووعة

- حلا الأوريو لذيذ ولا أسهل 

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

11‏/9‏/2021

22:13

بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة

 

بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة بكأس واحد سميد فقط

للأخت Meri Bedr جزاها الله خيرا

بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة بكأس واحد سميد فقط

- مكونات بسبوسة الشوكولا :


- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- كأس سميد.
- نصف كأس سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لسقي البسبوسة :
- كأس سكر.
- 2 كؤوس ماء.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- مكونات الغاناش :
- 100غ شكولاتة مبشورة (حوالي كوب).
- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي أو علبة قشطة).
- مكسرات حسب الرغبة.

- طريقة تحضير بسبوسة الشوكولاتة بكأس واحد سميد فقط :


- يخضر أولا سيرو لسقي البسبوسة ليبرد :

- يوضع السكر والماء في قدر ويوضع على نار متوسطة إلى هادئة ويترك ليغلي مدة 10 دقائق, تضاف نكهة نسكفيه ويترك جانبا ليبرد.
- في الخلاط يوضع البيض والسكر والزيت ويخلط جيدا.
- ثم يضاف له الكاكاو والسميد وخميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن كبيرة مدهونة.

بكاس واحد سميد حضري ألذ بسبوسة بالشوكولاطة
- وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 170 درجة.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تثقب بعود شواء وتسقى بالشربات البارد.
- ثم يحضر غاناش تذاب الشوكولاته في حمام مائي ويضاف لها باغورت أو قشطة ويخلط جيدا ثم يفرغ فوق البسبوسة.
- تترك بسبوسة الشوكولاته حتى تبرد تماما ثم تقطع وتزين حسب الرغبة وتقدم.

بسبوسة بالشكلاط

- مواضيع أخرى تهمك :

- بالميي رائع بالاجزاء المتبقية من العجين المورق

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة بكأس واحد سميد فقط

بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة بكأس واحد سميد فقط

2‏/3‏/2021

17:13

بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة

بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة

منقول
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة

مكونات بسبوسة بالكريمة :

- الطبقة الاولى:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس سكر.
- كأس سميد.
- 1 فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر)
- 1 ياغورت طبيعي بدون سكر (زبادي وزن 110غ)
 

- الحشو:
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ياغورت طبيعي (زبادي وزن 110غ)
- 3 جبن مربع.
 

- الطبقة الثالثة:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس سكر.
- كأس سميد.

- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- 1 ياغورت طبيعي بدون سكر وزن العلبة 110غ (زبادي).


- شربات :
- 1 كأس سكر.
- كأس ونصف ماء.
- قطعة ليمون.

- طريقة تحضير بسبوسة الطبقات بالكريمة :


- يحضر السيرو أو القطر أو الشربات :
- يغلى الماء مع السكر وقطعة الليمون مدة 5 دقائق ويترك ليبرد.
- تخلط مكونات الطبقة الأولى.

- ويفرغ  في صينية كبيرة الحجم مستطيلة مدهونة بالزبدة وترش بالسميد.
- ويوضع في الفرن النار من تحت فقط حتى تتماسك الطبقة.

- أثناء الخبز تحضر الكريمة يخلط الحليب مع النشا والسكر.
- ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل, يرفع القدر عن النار ويضاف له الياغورت الطبيعي (زبادي) والجبن ثم يحرك حتى الحصول على كريمة ناعمة.
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة
-  ثم تفرغ الكريمة فوق الطبقة الأولى وهي ساخنة.
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة
- وترجع للفرن 5 دقائق فقط النار من فوق فقط.
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة
- ثم يحضر خليط الطبقة الثالثة, ويفرغ فوق الكريمة.
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة
- ثم ترجع للفرن النار من فوق فقط حتى تنضج البسبوسة وتتحمر.
- فور إخراجها من الفرن تسقى بالشاربات البارد.
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة
- وتوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تبرد وتتماسك الكريمة جيدا.
- تقطع البسبوسة وتزين حسب الرغبة وتقدم.
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة
بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة
 
- مواضيع أخرى تهمك : 


بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة

بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة

14‏/6‏/2020

19:26

طريقة شباك الحبايب

طريقة شباك الحبايب
منقول
طريقة شباك الحبايب

- مكونات حلوة شباك الحبايب :

- 2 بيضات.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.
- نصف كأس حليب أو ماء.
- نصف كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- فانيليا.

- مكونات القطر :
- 1 كوب ونصف سكر.
- 2 أكواب ماء.
- قطعة ليمون.

- طريقة سهلة لتحضير شباك الحبايب أو حلوة الوردة :

- يحضر القطر أولا :
- يوضع الماء والسكر والليمون في قدر على نار عند الغليان يترك ليغلي مدة 10 دقائق ويترك جانبا ليبرد.
- يخلط الطحين مع النشا والسكر والفانيليا والملح والبيض.
- ثم يضاف الحليب أو الماء بالتدريج مع الخلط لنحصل على خليط سائل كعجينة الكريب, ثم يصفى.
طريقة شباك الحبايب
- يسخن الزيت يغطس فيها طابع الوردة يترك ليسخن. ثم يغطس الطابع في العجينة أطراف الوردة فقط لا يغطس الطباع بالكامل في العجينة.
- يرجع الطابع للزيت وستنفك العجينة عن الطابع لوحدها, ثم يسخن الطابع من جديد في الزيت.
وتكرر الخطوات تترك الوردة لتحمر في الجهتين ثم تترك لتبرد وتزين بالسكر بودرة أو بالعقطر (العسل).
طريقة شباك الحبايب

- مواضيع أخرى تهمك :


طريقة شباك الحبايب
طريقة شباك الحبايب

المتابعون