‏إظهار الرسائل ذات التسميات طارط. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات طارط. إظهار كافة الرسائل

16‏/8‏/2021

19:53

تارت بالفلان

تارت بالفلان

منقول

تارت بالفلان (كريم كراميل)

- مكونات تارت بالفلان :

- العجينة:
- 250غ طحين (مايعادل 1 كوب + 3/4 الكوب).
- 125غ زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة (مايعادل قالب وربع).
- 40غ سكر.
- رشة ملح.
- 125 مللتر ماء بارد جدا.
 
- الحشو :
- نصف لتر حليب.
- 125 مللتر كريمة الخفق (كريم فريش).
- 5 صفار بيض (مايعادل 100 مللتر).
- 130غ سكر.
- 50غ نشا.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو بودرة أو 3 أكياس سكر فانيليا.

- طريقة سهلة لتحضير تارت بالفلان :
 
- يخلط الطحين مع الملح والسكر وقطع الزبدة الباردة حتى تنسجم الزبدة مع الطحين ثم يضاف الماء البارد دون الإفراط في العجن مجرد الحصول على عجينة متماسكة يوقف الخلط.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة ساعة ونصف.
- يحضر الحشو :
- توضع الكريمة مع الحليب في قدر على النار ليغلي.
- ويخفق صفار البيض مع السكر والنشا عدة دقائق.
- ثم يفرغ خليط الحليب المغلي فوق خليط البيض مع الخفق بسرعة وقوة لكي لا يتكثل البيض.
- يرجع الخليط للقدر فوق نار هادئة مع التحريك بدون توقف حتى يتخثر الخليط ويبدأ في الغليان, تضاف الفانيليا ويخلط ويرفع القدر عن النار.
- تفرغ الكريمة في صحن ويغلف سطحها.
- تفرد العجينة في صينية التارت قطرها 22 سنتمتر, ثم توضع في المجمد مدة 15 دقيقة.
- تخفق الكريمة قليلا, ثم تثقب عجينة التارت بالشوكة.
تارت بالفلان (كريم كراميل)تارت بالفلان (كريم كراميل)
- ويحشى التارت بالكريمة.
تارت بالفلان (كريم كراميل)
تارت بالفلان (كريم كراميل)
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل, تنقص درجة حرارة الفرن إلى أخف درجة حسب كل فرن 145 مثلا.
- يترك التارت لينضج حوالي نصف ساعة, ثم يترك ليدفئ قليلا, ويوضع التارت في المجمد مدة ساعة كاملة, ثم يقطع ويقدم بارد.
تارت بالفلان (كريم كراميل)

تارت بالفلان (كريم كراميل)
تارت بالفلان (كريم كراميل)

16‏/11‏/2020

14:19

تارت الليمون tarte au citron روعة

تارت الليمون tarte au citron روعة

للاخت Amina Maminet Taatali جزاها الله خيرا

تارت الليمون tarte au citron روعة

- مكونات تارت الليمون tarte au citron :

- العجين :

- 125غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي نصف كوب).
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- صفار بيضة.
- فانيليا.
- 250غ طحين.
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة لوز مطحون بقشره أو بودرة اللوز.
- قليل من الماء البارد إن لم تجمع العجينة.

- كريمة الليمون :
- 2 صفار بيض.
- 300 مللتر من الماء.
- 75غ سكر (حوالي 2/3 الكوب).
- ملعقة كبيرة نشا.
- عصير 2 حبات ليمون.
- فانيلا.
- مبشور الليمون.
- 25غ زبدة (رُبع أصبع). 

- الميرانغ :
- 2 بياض البيض.
- 100غ سكر.

- طريقة عمل تارت الليمون tarte au citron :

- يخلط الطحين مع اللوز والزبدة بأطراف الأصابع يضاف السكر وصفار البيض وتجمع العجينة, إن لم تجمع يضاف لها الماء قطرات بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة (لا تعجن).
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة, حوالي نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر, يوضع كل قرص في قالب التارت ويثقب جيدا.


- يطهى التارت في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة حتى تتحمر, وتترك لتبرد, ثم تنزع من القالب.
تارت الليمون tarte au citron روعة
- تحضر كريمة الليمون :
- في قدر يخلط صفار البيض مع السكر والنشا ومبشور الليمون وعصير الليمون والماء والفانيلا.
- ويوضع القدر على نار هااادئة, مع التحريك المستمر حتى تتماسك الكريمة وتبدأ في الغليان.
- يزال القدر عن النار وتضاف الزبدة ثم تغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.

- ويحضر الميرانغ :
- يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له السكر مع الإستمرار في الخفق, حتى يتضاعف حجمه.
- توزع كريمة الليمون في التارت.
تارت الليمون tarte au citron روعة
- وتزين بالميرانغ يحرق الميرانغ, ويوضع التارت في الثلاجة حتى يبرد ويقدم.
تارت الليمون tarte au citron روعة
تارت الليمون tarte au citron روعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-شوكولاتة محشية أوريو تحفة

تارت الليمون tarte au citron روعة 

تارت الليمون tarte au citron روعة

21‏/10‏/2020

15:52

تارت التفاح بالكراميل لذاذة

تارت التفاح بالكراميل لذاذة

منقول 

تارت التفاح بالكراميل لذاذة

- مكونات تارت التفاح بالكراميل :

- 300غ طحين (حوالي 2 كوب).
- رشة ملح.
- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبعين).
- صفار بيضة.
- قليل من الماء البارد حسب الحاجة.

- الحشو :
- 300غ تفاح مقطع شرائح.
- 40غ سكر (مايعادل ربع كوب).
- 70غ زبدة مقطعة مكعبات.
- صوص كراميل.

- طريقة سهلة لتحضير تارت التفاح المكرمل :

- يخلط الطحين مع الملح والزبدة ويفرك جيدا, ثم يضاف صفار البيضة ويخلط, ويضاف الماء حسب الحاجة تجمع العجينة بأطراف الأصابع ولاتعجن, تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتوضع في صينية فرن على ورق الخبز, وتثقب بالشوكة.
- ثم ترص فوقها شرائح التفاح, وترش بالسكر بودرة وتوزع فوقها قطع الزبدة.

تارت التفاح بالكراميل لذاذة

- توضع الصينية في فرن مسخن من قبل حوالي 25 دقيقة حتى تحمر العجينة في الأسفل ثم تحمر من فوق.
- فور اخراج التارت من الفرن يدهن بصوص كراميل ويقطع حسب الرغبة.
تارت التفاح بالكراميل لذاذة
تارت التفاح بالكراميل لذاذة
- يقدم تارت التفاح المكرمل وهو دافئ مع كرات آيس كريم الفانيلا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

تارت التفاح بالكراميل لذاذة 

تارت التفاح بالكراميل لذاذة

4‏/9‏/2020

14:50

تارت كريم باتسيير والفواكه

تارت كريم باتسيير والفواكه   

منقول

تارت كريم باتسيير والفواكه

- مكونات تارت الفواكه :

- العجينة:
- 250غ طحين (مايعادل 1 كوب + 3/4 الكوب).
- 125غ زبدة (مايعادل قالب وربع).
- 1 بيضة.
- مبشور ليمونة حامضة.
- 100غ سكر بودرة.
- رشة ملح.

- كريم باتسيير :
- نصف لتر حليب.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 80غ نشا.
- 120غ سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
 
- التزيين :
- فواكه مشكلة مقطعة حسب الرغبة.

- طريقة سهلة لتحضير تارت يكريم باتسيير والفواكه :

- تحضر أولا كريم باتسيير:
يخلط صفار البيض مع النشا والسكر والفانيليا جيدا.
- ثم يضاف الحليب ويخلط الكل جيدا ويوضع على النار مع الإستمر في التحريك حتى يتخثر.
- يغلف سطح كريم باتسيير ببلاستيك ويترك ليبرد تماما.
- ثم تحضر العجينة :
- يخلط الطحين مع السكر والملح ثم تضاف قطع الزبدة, يفرك بأطراف الأصابع حتى تختفي الزبدة في الطحين.
- تضاف البيضة مع مبشور الليمون يخلط يضاف قليل من الماء البارد حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تجمع فقط بأطراف الأصابع ولا تعجن.
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتوضع على قوالب التارت ثم تثقب جيدا بشوكة الطعام.
تارت كريم باتسيير والفواكه
- يطهى تارت في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يترك التارت ليبرد وينزع في القوالب, تخلط كريم باتسيير الباردة مع الزبدة جيدا ثم يحشى بها تارت.
تارت كريم باتسيير والفواكه
- يزين التارت بالفواكه المشكلة.
تارت كريم باتسيير والفواكه
- تدهن الفواكه بالناباج (جولي التلميع) أو بالمربى : يضاف لقليل من المربى 3 ملاعق كبيرة من الماء يغلى على النار ثم يصفى, ويدهن بها الفواكه.
تارت كريم باتسيير والفواكه
 
تارت كريم باتسيير والفواكه
تارت كريم باتسيير والفواكه

10‏/6‏/2020

22:55

تارت التفاح سهل وبدون كريمة

تارت التفاح سهل وبدون كريمة
للأخت Gherbi Hadil Ledmia جزاها الله خيرا

- مكونات تارت التفاح :

- عجين مورق جاهز.
- تفاح مقطع شرائح.
- سكر.
- سكر فانيليا.
- لوز مقلي ومجروش للتزيين.
- مربى.

- طريقة سهلة لتحضير تارت التفاح بدون كريمة :

- تفرد العجينة المورقة (باف بستري), ثم تثقب جيدا بالشوكة.
تارت التفاح سهل وبدون كريمة
- ترص فوقها شرائح التفاح, وترش بالسكر وسكر فانيليا.
تارت التفاح سهل وبدون كريمة
- ثم يطهى تارت في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت حتى تحمر العجينة في الأسف ثم تحمر من فوق.
- فور اخراج التارت من الفرن يدهن التفاح بالمربى ويزين باللوز ويقدم.
تارت التفاح سهل وبدون كريمة
× ملاحظة لمن يرغب يمكن وضع طبقة كريم باتسيير على العجينة قبل وضع التفاح ثم خبزها في الفرن.

تارت التفاح سهل وبدون كريمة
تارت التفاح سهل وبدون كريمة

24‏/3‏/2020

15:49

تارت البسبوسة روعة

تارت البسبوسة روعة
للأخت Snap rasha dinyasi جزاها الله خيرا
تارت البسبوسة روعة

- مكونات تارت البسبوسة :

- كأس سميد ناعم (سميد البسبوسة العادي).
- كأس جوز الهند.
- ملعقة صغيرة بكنج باودر(خميرة الحلويات).
- 2 ملاعق طحين.
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس لبن رايب.
- ربع كأس زيت.
- ربع كأس حليب سائل.

- الحشو :
- علبة قشطة ويمكن تعويضها بياغورت كريمي أو (بيرلي).
- 7 ملاعق كبيرة حليب نستلي.
- 2 قطع جبن كيري.
- كوب من القطر البارد (شربات).
- فستق للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير تارت البسبوسة :

- تخلط المواد الجافة السميد وجوز الهند والطحين وبكنج باودر ويترك جانبا.
- يخفق البيض مع السكر وفانيليا ويضاف اللبن والزيت والحليب وبخلط جيدا, ثم تضاف المواد الجافة ويخلط.
تارت البسبوسة روعة
- يفرغ الخليط في صينية التارت مدهونة بالزبدة والطحين.
تارت البسبوسة روعة
- تطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 35 دقيقة النار من تحت ثم تحمر من فوق.
تارت البسبوسة روعة
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالقطر البارد مقدار نصف كوب.
تارت البسبوسة روعة
- تترك البسبوسة لتبرد, ويحضر الصوص.
- تخلط القشطة مع الحليب المركز وقطع الجبن في خلاط الكأس, ثم يحشى به تارت البسبوسة.
تارت البسبوسة روعة
تارت البسبوسة روعة
- يزين التارت حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم 

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

 تارت البسبوسة روعة
تارت البسبوسة روعة

9‏/3‏/2020

12:18

مربعات التمر بالشوفان

مربعات التمر بالشوفان 
منقول 
مربعات التمر بالشوفان

- مكونات مربعات التمر والشوفان :

-  450غ معجون تمر أو تمر لين مقطع.
- 1 كأس ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 1 كوب شوفان (مايعادل 175غ).
- 1 كوب طحين (مايعادل 150غ).
- نصف كوب سكر بني (160غ).
- رشة خفيفة بكنج باودر (خميرة الحلويات).
- نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 170غ).

- طريقة سهلة لتحضير مربعات التمر والشوفان :

- يوضع التمر في قدر مع الماء والسكر وعصير الليمون, ويحرك على نار هادئة حتى يجف منه الماء, تضاف الزبدة وماء الزهر ويترك عجين التمر ليبرد.
- يخلط الشوفان مع الطحين (فرينة) وخميرة الحلويات والسكر البني.
مربعات التمر بالشوفان
- تضاف الزبدة وتخلط كل المكونات جيدا لنحصل على خليط مرمل.
مربعات التمر بالشوفان
- يوضع نصف الخليط في صينية مربعة 20 سنتمتر مبطنة بورق الخبز, يرص الخليط بدون ضغط.
مربعات التمر بالشوفان
- يوضع التمر ويوزع في الصينية.
مربعات التمر بالشوفان
- ثم يوزع فوق التمر المتبقى من خليط الشوفان.
مربعات التمر بالشوفان
- ويسوى السطح بدون الضغط عليه.
مربعات التمر بالشوفان
- توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 55 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يترك ليبرد مدة 4 ساعات ليتماسك عجين التمر جيدا, ثم يقطع مربعات.
مربعات التمر بالشوفان

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر تجنن بحشوة الجبن والبصل

-بسبوسة بحشوة القشطة

-حلوة لسان الطير رووعة ومقرمشة

مربعات التمر بالشوفان

مربعات التمر بالشوفان

6‏/3‏/2020

12:20

ميني تارتوليت روعة

ميني تارتوليت روعة
منقول
ميني تارتوليت روعة

- مكونات ميني تارت :

- 100غ زبدة باردة مقطعة مكعبات(مايعادل قالب زبدة).
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 صفار بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 200غ طحين.
- 2 ملاعق كبيرة ماء بارد حسب الحاجة.

- الحشو :
- 1 كوب حليب سائل.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة.

- التزيين :
- فواكه مشكلة.

- طريقة سهلة لتحضير ميني تارتوليت بالكريمة والفواكه :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والزبدة الباردة يخلط في محضرة الطعام بتوقف أو يخلط بأطراف الأصابع.
- يضاف صفار البيضة والفانيليا ويخلط ويضاف الماء حسب الحاجة لنحصل على عجينة مرملة يسهل تكويرها.
- تجمع العجينة بدون عجن, ثم تغلف جيدا وتوضع في الثلاجة لتتماسك مدة نصف ساعة إلى ساعة.
- تفرد العجينة, ثم تقطع دوائر يبطن بها قوالب التارت الصغيرة وتثقب جيدا بشوكة طعام.
ميني تارتوليت روعة
- ثم توضع القوالب في المجمد مدة 10 دقائق يسخن الفرن وتوضع قوالب التارت من المجمد مباشرة للفرن الساخن 180 درجة تطهى حتى تكتسب لونا ذهبيا حوالي 20 دقيقة.
- تحضر الكريمة :
- يخلط جيدا صفار البيض مع النشا والسكر والفانيليا, ثم يضاف الحليب ويوضع القدر على النار مع التحريك بدون توقف حتى يعقد الخليط.
- يرفع القدر عن النار تضاف الزبدة ويخلط. ثم يغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
ميني تارتوليت روعة
- بعد نضج التارت يترك ليبرد تماما, ثم ينزع من القوالب, تخلط الكريمة جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم يحشى بها التارت.
ميني تارتوليت روعة
- ويزين بالفواكه ثم يرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ويقدم.
ميني تارتوليت روعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

- مقروط في الفرن ولا أروع

- مقروض السنيوة سهل ورائع 
ميني تارتوليت روعة

المتابعون