‏إظهار الرسائل ذات التسميات كرص. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كرص. إظهار كافة الرسائل

22‏/10‏/2020

16:33

دونات بالفرن روعة

دونات بالفرن روعة

منقول

دونات بالفرن روعة


- مكونات دونات في الفرن :


- 500غ طحين نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف).

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 70غ سكر (مايعادل 1/3 كوب).

- رشة ملح.

- 2 صفار بيض.

- فانيليا.

- 50غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف أصبع).

- حوالي 200 مللتر حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط.


- طريقة سهلة لتحضير دونات بالفرن :


- يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا تضاف الخميرة ويخلط يضاف صفار البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.

- تضاف الزبدة بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة.

دونات بالفرن روعة

- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتختمر حوالي 45 دقيقة.

دونات بالفرن روعة

- تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر ونصف إلى 2 سنتمتر, ثم تقطع دوائر ترص في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

- تغطى أقراص عجينة دونات وتوضع في مكان دافئ مدة 20 دقيقة.

- يضغط وسط أقراص العجينة بقاعدة كأس صغير جدا بعد رشه بالطحين.

دونات بالفرن روعة
- ثم تحشى بملعقة صغيرة من مربى المشمش.
دونات بالفرن روعة

- تطهى دونات في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار فقط من تحت حتى تحمر من تحت وتنتفخ ثم تحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بكوكاو

-حلوة الطبقات ديال أيام زماان

-كوكيز سهل ولذيذ  

دونات بالفرن روعة

دونات بالفرن روعة

28‏/9‏/2020

16:08

وصفة الخبز العربي

وصفة الخبز العربي
منقول

وصفة الخبز العربي

- مكونات الخبز العربي :


- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة خبز.
- رشة خفيفة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 350 مللتر من الماء الدافئ أو الكمية حسب نوعية الطحين.


- طريقة سهلة لتحضير الخبز العربي :


- يخلط الطحين مع الملح والخميرة والزيت ويضاف الماء بالتدريج مع تشغيل العجانة حتى الحصول على عجين رخو يلتصق.
- يعجن مدة 15 دقيقة, تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة ساعة ونصف.
- ترش طاولة العمل بكمية وفيرة من الطحين لأن العجين خفيف جدا, ثم تقسم العجينة بالقطاعة 9 أجزاء وتكور مع رشها بالطحين.

وصفة الخبز العربي
وصفة الخبز العربي
- تغطى كور العجينة وتترك لترتاح مدة نصف ساعة.
وصفة الخبز العربي
- توضع صينية فرن فارغة داخل الفرن ويشغل الفرن 250 درجة.
- ثم تفرد 3 كور من العجينة أو 4 حسب ما تحمله صينية الفرن, مباشرة بعد فرد العجين ترمى 3 أرغفة في الصينية الساخنة جدا بداخل الفرن.
وصفة الخبز العربي
- ويترك ليطهى حوالي 3 دقائق في فرن ساخن جداااا. 3 دقائق كافية لينتفخ الخبز ويحمر قليلا لأن الفرن والصينية ساخنين جدا.
- تفرد كور العجين المتبقية وتطهى بنفس الطريقة.
وصفة الخبز العربي
- يجب العمل بسرعة حتى لا تفسد الخميرة العجين.
وصفة الخبز العربي

- مواضيع أخرى تهمك :

- كيكة السميد سهلة التحضير ورائعة 

- كيكة الرمل خفيفة ولذيذة

وصفة الخبز العربي

18‏/6‏/2020

20:16

الخبز التركي روعة

الخبز التركي روعة
منقول
الخبز التركي روعة

- مكونات الخبز التركي :

- 500غ طحين نوع جيد.
- 100 مللتر ماء دافئ.
- 200 مللتر حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 50 مللتر زيت زيتون (يمكن تعويضه بزيت نباتي أو زبدة مذابة).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة سكر.
- قليل من الحليب لدهن العجين.
- سمسم وحبة سوداء للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير الخبز التركي :

- يخلط الطحين مع السكر والخميرة ثم يضاف له الحليب والماء والزيت ثم الملح.
الخبز التركي روعة
- وتخلط المكونات أولا بالشوكة, ثم تعجن قليلا باليد, لنحصل على عجينة طرية تلتصق.
الخبز التركي روعة
- تغطى العجينة جيدا وتترك ليتضاعف حجمها حوالي ساعتين حسب حرارة الجو.
الخبز التركي روعة
- ينزل الهواء من العجينة, ثم تقطع وتشكل كرتين, تفرد كل واحدة بسمك نصف سنتمتر في صينية فرن كبيرة الحجم مبطنة بورق الخبز.
الخبز التركي روعة
الخبز التركي روعة
- تنقش العجينتين بأطراف الأصابع في شكل شبكة مع غمس الأصابع في الحليب من حين لآخر.
الخبز التركي روعة
- توضع الصينية في مكان دافئ ليختمر الخبز مدة نصف ساعة أو أقل حسب حرارة الجو.
- يعد التخمير يعاد نقش العجين بالشوكة, ويدهن بالحليب بواسطة فرشاة, ويزين بالسمسم والحبة السوداء.
الخبز التركي روعة
- ثم يطهى الخبز التركي في فرن مسخن من قبل 190 درجة مدة 25 دقيقة, حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
الخبز التركي روعة
الخبز التركي روعة
الخبز التركي روعة

1‏/6‏/2020

17:05

الكعك التركي الهش

الكعك لاتركي الهش
منقول
الكعك لاتركي الهش
- مكونات بريوش تركي :

- 1 كأس صغير حليب دافئ.
- 1 كأس صغير ماء دافئ.
- 1 كأس صغير زيت.
- 2 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز.
- نصف كأس سكر.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- الطحين نوع فاخر والكمية حسب الخليط.
 
- طريقة سهلة لتحضير كعك تركي هش :

- يخلط الحليب مع الماء والسكر والملح والزيت والبيض والخميرة ويخلط الكل جيدا.
- ثم يضاف حليب بودرة مع الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة لكن ليس جارية.
- ثم تعجن جيدا حوالي 10 إلى 20 دقيقة.
الكعك لاتركي الهش
- تغلف وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
الكعك لاتركي الهش
- تقطع العجينة كور صغيرة تشكل عصيات ثم يثنى كل عصي على لإثنين ويبرم براحة اليد على الطاولة ثم يلصق الطرفين جيدا لتشكيل كعك.
الكعك لاتركي الهش
الكعك لاتركي الهش
الكعك لاتركي الهش
- يرص الكعك في صينية فرن ثم يدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب, ويزين حسب الرغبة السمسم أو بافو (خشخاش).
- ثم يترك الكعك ليختمر حوالي 10 دقائق حسب حرارة الجو.
الكعك لاتركي الهش
- ثم يطهى الكعك في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت مدة 10 دقائق ثم يوقد فوق وتحت حتى ينضج الكعك ويحمر.


الكعك لاتركي الهش

الكعك لاتركي الهش

9‏/5‏/2020

12:46

خبز قطني روعة

خبز قطني روعة
منقول
خبز قطني روعة

- مكونات خبز قطني :

- مكونات خليط الخميرة :
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة طحين.
- نصف كوب ماء دافئ.

- مكونات العجين :
- 2 أكواب  (مايعادل 300غ).
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب ماء دافئ أو الكمية حسب الخليط.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- الحشو زيتون بدون عضم.

- طريقة سهلة لتحضير خبز قطني :

- تخلط مكونات الخميرة في وعاء تغطى وتترك مدة 10 دقائق.
- يضاف للطحين خليط الخميرة والزيت ويخلط الكل ويجمع بالماء الدافئ لنحصل على عجينة خفيفة تلتصق يضاف الملح ويعجن الكل جيدا حوالي دقيقتين.
- تغطى العجينة لترتاح مدة 10 دقائق, ثم تضاف الزبدة وتعجن جيدا مدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة رطبة مطاطية.
خبز قطني روعة
- تغطى العجينة وتترك لتخمر حوالي 40 دقيقة.
خبز قطني روعة
- ثم تقطع 4 كور تغطى لترتاح.
خبز قطني روعة
- ثم يحفر وسطها.
خبز قطني روعة
- ويحشى بالزيتون أو يحشى حسب الرغبة.
- تدهن الأطراف بالحليب وتزين بالسمسم.
- يطهى الخبز في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 15 دقيقة.

8‏/5‏/2020

13:20

خبيزات الحليب بالنوتيلا

خبيزات الحليب بالنوتيلا
للأخت مريومة جزاها الله خيرا
خبيزات الحليب بالنوتيلا

- مكونات خبيزات بالنوتيلا :

- كأس ونصف حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- الطحين الكمية حسب الخليط (نوع فاخر).
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- الحشو :
- شوكولاته الدهن.
- صفار البيض للدهن يخلط مع ملعقة من الحليب.

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات الحليب بالنوتيلا :

- يخلط الحليب السائل والسكر والبيضة والخميرة والزيت والملح.
- ثم يضاف الطحين مع الحليب بودرة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى مدة 10 دقائق ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 40 دقيقة.

- تقطع العجينة كور متساوية, تفتح العجينة وتحشى بالشوكولاته وتغلق العجينة.
خبيزات الحليب بالنوتيلا
خبيزات الحليب بالنوتيلا
- تدهن خبيزات بصفار البيض يخلط مع ملعقة من الحليب وتزين بالسمسم, وتترك لتخمر في مكان دافئ حوالي 20 دقيقة حسب درجة حرارة الجو.
خبيزات الحليب بالنوتيلا
- تطهى الخبيزات في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى بصبح أسفلها ذهبي, ثم تحمر من فوق.

خبيزات الحليب بالنوتيلا
خبيزات الحليب بالنوتيلا

5‏/5‏/2020

15:27

خلية القرفة

خلية القرفة بنكهة السينابون
للأخت وهج الذكرى جزاها الله خيرا

- مكونات خلية القرفة :

- 2 كؤوس طحين.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات).
- ربع كأس زيت.
- كأس حليب دافئ.

- الحشو :
- جبن كيري مقطع قطع صغيرة أو قطع شوكولاته.
- ملعقة كبيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة سكر بني (أو سكر عادي).
- الصوص :
- ربع علبة حليب مركز محلى.
- 3 قطع جبن كيري.
- صوص شوكولا.

- طريقة سهلة لتحضير خلية القرفة :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والحليب الجاف وخميرة الحلويات, ويضاف الزيت والحليب لنحصل على عجينة لينة تلتصق.
- تعجن العجينة جيدا.
خلية القرفة
- ثم تغطى جيدا وتترك لتخمر ويتضاعف ححمها.
- تدهن صينية فرن بالزبدة وتقطع العجينة كور صغيرة تحشى حسب الرغبة بالجبن أو بالشوكولاته, ثم تكور وتمرمد في خليط القرفة والسكر وترص  متباعدة قليلا في صينية الفرن.
- تترك لترتاح حوالي 5 دقائق إلى 10 دقائق حسب حرارة الجو.
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 إلى 20 دقيقة.
خلية القرفة
- يحضر الصوص يخلط الجبن مع الحليب المركز المحلى جيدا, ثم يفرغ فوق الخلية ويزين بصوص الشوكولاته, تترك الخلية لتبرد قليلا ثم تقدم.


خلية القرفة
خلية القرفة
خلية القرفة

المتابعون