‏إظهار الرسائل ذات التسميات كرص. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كرص. إظهار كافة الرسائل

21‏/9‏/2021

22:02

فطيرة بالمربى بدون زبدة ولا بيض

 

فطيرة بالمربى بدون زبدة ولا بيض

للأخت Omen Abdouu  جزاها الله خيرا

فطيرة بالمربى بدون زبدة ولا بيض

- مكونات فطيرة بالمربى :

- كأس ماء دافئ.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- فانيليا.

- كأس إلاَّ رُبع سكر.

- كأس إلاَّ رُبع زيت.

- رشة ملح.

- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين نوع جيد والكمية حسب الخليط.


- الحشو :

- مربى أي نوع متوفر.


- طريقة سهلة لتحضير فطيرة المربى اقتصادية :


- يخلط الماء الدافئ مع الخميرة والفايليا والسكر, ثم يضاف الزيت والملح وخميرة الحلويات والطحين يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.

- تعجن العجينة حوالي 5 دقائق أو أكثر ثم تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

- تقطع العجينة نصفين, تفرد العجينة الأولى وتوضع في صينية فرن وتدهن بالمربى.

- ثم تفرد العجينة الثانية وتغطى بها الأولى, وتقطع مثلثات بقطاعة البيتزا, وتترك الفطيرة لتختمر.

- ثم تدهن بصفار البيض المخفف بالحليب, لمن لا يريد استعمال البيض يمكن دهنها بالحليب السائل يذاب فيه قليل من السكر وتزين بالسمسم.

فطيرة بالمربى بدون زبدة ولا بيض
- تطهى الفطيرة في فرن مسخن من قبل 190 درجة, النار من تحت فقط حتى تبدأ تَحْمَر ثم تُحَمّر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-محاجب ولا أروع


-محنشات ووريدات مالحة 

فطيرة بالمربى بدون زبدة ولا بيض
فطيرة بالمربى بدون زبدة ولا بيض

19‏/9‏/2021

16:17

خبز النان الهندي

خبز النان الهندي

للأخت Anissa Lamrani Rasnaama جزاها الله خيرا

خبز النان الهندي

- مكونات خبز النان الهندي :


- 2 أكواب طحين (حوالي 300غ).

- ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي (لبن زبادي = روب).

- 3 ملاعق كبيرة زيت (حوالي ربع كوب).

- ماء دافئ والكمية حسب الخليط.


- الحشو :

- جبن مثلثات.

- جبن شيدر.

- بقدونس مفروم.

- سن ثوم مفروم يمكن الاستغناء عنه.


- طريقة سهلة لتحضير خبز النان الهندي :


- يخلط الطحين مع الخميرة والسكر وياغورت والزيت والملح, ثم يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة خفيفة.

- تعجن العجينة ثم تغطى ليتضاعف حجمها.

خبز النان الهندي
- يحضر الحشو, يخلط الجبن مع البقدونس والثوم بشوكة طعام.
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي
- تقطع العجينة 6 كور , تحشى كل واحدة بقليل من خشو الجبن وتغلق جيدا ثم تفرد بسمك 1 سنتمتر, يجب أن لا تثقب العجينة لكي تنتفخ أثناء الخبز.
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي 

 - بعد تشكبل كور العجينة تسخن مقلاة وترش بقليل من الزيت ثم توضع الفطيرة الأولى النار متوسطة إلى هادئة, ثم تقلب لينضج الوجه الثاني.

خبز النان الهندي
خبز النان الهندي

- يدهن خبز النان بالزبدة ويزين بالبقدونس ويقدم دافئ.


- مواضيع أخرى تهمك :

- بقلاوة بالقشطة ولا أرووع

- خبز النان الهندي بالجبن يجنننن

- فطيرة البريوش هشة كالقطن

خبز النان الهندي
خبز النان الهندي

16‏/9‏/2021

23:07

خبز قطني رووعة

 

خبز قطني رووعة

للأخت Habiba Hbibti جزاها الله خيرا 

خبز قطني روعة

- مكونات خبيزات قطنية :


- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب سميد رطب (دقيق الفينو = دقيق الفرخة).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 أكواب ماء دافئ أو الكمية حسب الخليط.
- صفار البيض الدهن.

- طريقة سهلة لتحضير خبز قطني :


- تخلط كل المواد الجافة مع بعض وتجمع  بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة جيدا حوالي 15 دقيقة , ثم تغطى لتتخمر حوالي نصف ساعة.

خبز قطني روعة
- وتقطع كرات متوسطة الحجم, ثم تفرد بسمك نصف سنتمتر وتشكل كالزهرة أو تشكل حسب الرغبة.
خبز قطني روعة
- يدهن العجين بصفار البيض ويزين حسب الرغبة بالسمسم والحبة السوداء والخشخاش pavot وتترك لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
خبز قطني روعة
خبز قطني روعة

خبز قطني روعة
- ويطهى الخبز في فرن مسخن من قبل 200 درجة حوالي 20 دقيقة, حتى ينضج ويحمر فوق وتحت.


- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

 كروصون مورق

خبز قطني روعة

خبز قطني روعة

26‏/8‏/2021

23:49

فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض

فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض

منقول

فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض

- مكونات لفافات بالشوكولاته :

- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).

- 130غ سكر (مايعادل 2/3 الكوب).

- رشة ملح.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- فانيليا.

- 50 مللتر زيت (حوالي ربع كوب).

- 200 مللتر حليب دافئ.

- 100 مللتر كريمة طازجة = قشدة طرية = كريم فريش.

- الحشو :

- قطع شوكولاته.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر محشية شوكولاته :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ويضاف الزيت ويخلط الحليب الدافئ مع الكريمة ويضاف بالتدرج لنحصل على عجينة تلتصق.

- تعجن جيدا, ثم تغطى جيدا وتترك لتختمر ويتضاعف حجم العجينة 3 أضعاف.

فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض
- تفرد العجينة ثم تقطع مربعات.

- توضع قطع الشوكولاته في طرف كل مربع ويفتح كل مربع فتحات صغيرة مقابل قطع الشوكولاته دون الوصول للطرف.

فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض
- تلف مربعات العجينة على قطع الشوكولاته مع مسح الطرف الأخير بقليل من الماء.
فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض
- ترص لفافات الشوكولاته في صينية فرن مبطنة بورق الخبز, وتترك لتختمر حوالي 30 دقيقة.

- ثم تمسح بالحليب السائل وتخبز في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض

 

- مواضيع أخرى تهمك : 

-صابلي راقي بنكهة البن 

-فطائر الورود روعة 

-كروكي ولا أروع


فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض

 فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض

25‏/8‏/2021

00:02

لامونة لذيذة وسهلة

 

لامونة لذيذة وسهلة

للأخت لعور خيرة جزاها الله خيرا

لامونة لذيذة وسهلة

- مكونات لامونة سهلة :


- كأس حليب دافئ.

- نصف كأس سكر.
- ربع كأس زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 1 كيس خميرة الحلويات (ملعقة كبيرة بيكنج باودر).
- رشة ملح.
- فانيليا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
  - نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف نشا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فانيليا.
 
- التزيين :
- ناباج (لاجولي) أو مربى .
- سكر بودرة.
 

- طريقة سهلة لتحضير لامونة لذيذة وسهلة :

 
- يخلط الحليب مع السكر والخميرة والفانيلا والملح والزيت وخميرة الحلويات, ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة تلتصق تعجن قليلاذ, ثم تترك لتختمر10 دقائق.
- تقسم العجينة نصفين تكور كل واحدة وتبسط براحة اليد في صينية فرن مبطنة بورق الخبز, لنحصل على خبزتين, تدهن بصفار بيض مخفف بالحليب.
- تترك لتحتمر , ثم تطهى الخبزتين في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تنضج وتتحمر.
لامونة لذيذة وسهلة
- تترك جتى ترد ثم تقطع نصفين.
لامونة لذيذة وسهلة -
- تحضر الكريمة :
- في قدر يحلط الحليب مع السكر والنشا ويوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط يغلي ويتخثر.
- يرفع القدر عن النار تضاف الفانيليا والزبدة ويخلط وتحشى به الخبزيتن.
لامونة لذيذة وسهلة
- تترك لامونة حتى تبرد جيدا ثم تدهن بالناباج وترش بالسكر بودرة وتقدم.
لامونة لذيذة وسهلة

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-معمول التمر الهش

لامونة لذيذة وسهلة
لامونة لذيذة وسهلة
لامونة لذيذة وسهلة

18‏/8‏/2021

16:56

خبز بالحليب خفيف ريشة

خبز بالحليب خفيف ريشة
للأخت Sou Sou جزاها الله خيرا

خبز بالحليب خفيف ريشة

- مكونات خبز الدار :

- 500غ سميد رطب نوع جيد (يسمى في المغرب دقيق الفينو وفي دول المشرق  يسمى طحين الفرخه).
- 250غ طحين أبيض.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت.
- حليب دافئ حوالي نصف لتر.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- مبشور الليمون, وفانيليا.

- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- حبة سوداء وسمسم وصفار بيض للتزيين.


- طريقة سهلة لتحضير مطلوع الكوشة خفيف ريشة :

- يخلط السميد مع الطحين وخميرة الحلويات وخميرة الخبز والسكر والملح والزيت ومبشور الليمون ويجمع بالحليب الدافئ يضاف بالتدريج مع الخلط حتى تتماسك العجينة ثم تضاف البيضة والفانيلا لنحصل على عجينة خفيفة تلتصق.

- تعحن العجينة قليلا ثم تضاف الزبدة وتعجن جيدا حتى تصبح ناعمة, يفضل عجنها بالعجانة لأنها خفيفة جدا تلتصق.

- تقسم العجينة نصفين تدهن صينيتين بالزبدة قطر الصينيتين 36 سنتمتر.

- تفرد كل عجينة في صينية وتدهن بصفار البيض وترش بالسمسم والحبة السوداء وتترك العجينتين لتختمر حوالي ساعة ونصف حسب حرارة الجو.

خبز بالحليب خفيف ريشة
- يطهى خبز الدار في فرن مسخن من قبل 200 درجة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج ويحمر, يترك الخبز حتى يبرد ثم يقطع ويقدم مع القهوة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة 

 خبز بالحليب خفيف ريشة

خبز بالحليب خفيف ريشة
خبز بالحليب خفيف ريشة

17‏/8‏/2021

20:49

خبيزات البورغر

خبيزات البورغر

منقول

خبيزات البورغر-


- مكونات خبيزات البورغر :


- 2 كؤوس ماء دافئ مايعادل 300 مللتر.

- 2 ملاعق صغيرة سكر.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف) ممكن أكثر الكمية حسب الخليط.

- للدهن نصف كأس ماء تذاب فيه ملعقة صغيرة سكر.


- طريقة سهلة لتحضير خبيزات البورغر :


- تذاب الخميرة في الماء مع السكر ويترك مدة 10 دقائق.

- يضاف الزيت والملح والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.

- تعجن العجينة في العجانة مدة 15 إلى 20 دقيقة, حتى الحصول على عجينة مطاطية.

- تغطى العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.

خبيزات البورغر
- تقطع العجينة 6 كور.

- توضع في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

خبيزات البورغر
- تغطى عجينة البورغر لترتاح حوالي 15 دقيقة, ثم يدهن سطحها بواسطة فرشاة بخليط الماء والسكر, وتشرح بسكين حاد.
خبيزات البورغر

خبيزات البورغر
- تطهى خبيزات البورغر في فرن مسخن من قبل 200 مدة 20 دقيقة.


- مواضيع أخرى تهمك :

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

-بريوش وخلية النحل رووعة 

خبيزات البورغر 
خبيزات البورغر

المتابعون