‏إظهار الرسائل ذات التسميات بنيي. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات بنيي. إظهار كافة الرسائل

7‏/12‏/2021

00:21

بينيي خفيف ريشة

 

بينيي خفيف ريشة

منقول
بينيي خفيف ريشة

- مكونات بينيي :

- 3 أكواب طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 400غ).
- 200 مللتر حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- مبشور ليمون.
- 3 صافر بيض.
- 50غ زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم.
 
 

- طريقة سهلة لتحضير بينيي خفيف كالقطن :

 
 
- يخلط 1 كوب من الطحين مع ملعقة كبيرة سكر عادي وملعقة كبيرة خميرة وكأس من الحليب الدافئ لنحصل على خليط جاري يغطى ويترك ليختمر حوالي 15 دقيقة.
- يخلط المتبقى من الطحين مع بكربونات الصوديوم والملح والسكر بودرة, ويترك جانبا.
- يخلط المتبقى من الحليب مع صفار البيض والزبدة المذابة ومبشور الليمون ويضاف للنواشف مع إضافة خليط الخميرة ويخلط الكل لنحصل على عجينة خفيفة رخوة تعجن جيدا في العجانة أو بالضرب بها باليد حتى تصبح ناعمة (الأفضل العجانة لأن العجين رخو جدا.
بينيي خفيف ريشة

- ثم تغطى جيدا وتترك لتختمر حوالي 45 دقيقة.
- تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر على سطح مرشوش بكمية وفيرة من الطحين لأن العجينة رخوة جدا وتلتصق, وتقطع أقراص.
بينيي خفيف ريشة

بينيي خفيف ريشة

- وتغطى لتخمر ويتضاعف حجمها.
- يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة.
بينيي خفيف ريشة

- يزين البينيي بالسكر ويحشى حسب الرغبة.
 

بينيي خفيف ريشة

بينيي خفيف ريشة

24‏/11‏/2021

20:55

Donuts دونات في الفرن رووعة

 

Donuts دونات في الفرن رووعة

للأخت ‏‎Bòu Chrà جزاها الله خيرا
Donuts دونات في الفرن رووعة

- مكونات دونات في الفرن :

- 500غ طحين نوع ممتاز (حوالي 3 أكواب ونصف).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- نصف كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة صغيرة بكنج باودر). 
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- حليب دافئ الكمية حسب خليط.
- حبيبات الشوكولاته حسب الرغبة. 

- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير دونات في الفرن أحسن من القلي :

 
- يخلط الطحين مع الخميرة خميرة الحلويات والسكر, ثم تضاف البيضة والفانيليا والملح ويخلط الكل جيدا ثم يضاف الحليب الدافئ بالتدريج حتى تجمع العجينة.
  - تضاف الزبدة وتعجن جيدا لنحصل على عجينة ناعمة, تضاف حبيبات الشوكولاته (اختياري) تترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
 
Donuts دونات في الفرن رووعة
- تفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين سمكها 1 سنتمتر وتقطع دوائر, وتثقب في الوسط ثم ترص في صينية الفرن.
- تترك دونات لتختمر حوالي 15 دقيقة حسب حرارة الجو.
Donuts دونات في الفرن رووعة
- تتطهى دونات في فرن مسخن من قبل 190 درجة النار أولا من تحت حتى تقترب من النضج ثم تحمر من فوق.
Donuts دونات في الفرن رووعة

- تترك الدونات لتبرد قليلا ثم تغمس في الشوكولاته المذابة, وقبل أن تجف الشوكولاتة تزين بخطوط من الشوكولاتة البيضاء.
 

Donuts دونات في الفرن رووعة
Donuts دونات في الفرن رووعة

3‏/10‏/2021

18:50

Donuts Américains دونات امريكي

 

Donuts Américains دونات امريكي

للأخت Quëën Dady جزاها الله خيرا

Donuts Américains دونات امريكي


- مكونات دونات أميركي :


- 375غ طحين.
- 7غ خميرة فورية (خميرة خبز).
- 2 ملاعق كبيرة ماء.
- 50غ سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فانيليا.
- 1 بيضة.
- 30غ زبدة رخوة.
- 175 مللتر حليب دافئ.
 
- التزيين :
- سكر.
- سكر فانيليا.

 

- طريقة سهلة لتحضير دونات أمركيي:


- تذاب الخميرة في 2 ملاعق من الماء ثم تضاف للحليب الدافئ ويخلط ويترك مدة 10 دقائق.

- في وعاء يوضع خليط الخميرة وتضاف البيضة والزبدة والفانيليا وتخلط المكونات جيدا حتى تذوب الزبدة في الخليط.

- ثم يضاف نصف كمية الطحين والسكر والملح وتخلط المكونات جيدا.

 

- ثم يضاف المتبقى من الطحين ويخلط لنحصل على عجينة رخوة.

Donuts Américains دونات امريكي
Donuts Américains دونات امريكي

- تعجن العجينة لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة.

- ثم توضع في وعاء يغلف بنايلون عذائي وتترك لترتاح حوالي ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.

Donuts Américains دونات امريكي
Donuts Américains دونات امريكي

- ثم تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر ونصف, وتقطع في شكل الدونات, الأفضل أن توضع توضع كل واحدة في قطعة ورق الخبز.
- تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها.
Donuts Américains دونات امريكي


- ثم تقلى الدونات  في زيت ساخن قليلا على نار متوسطة حتى تتحمر وتقلب ليحمر الوجه الثاني.
Donuts Américains دونات امريكي

Donuts Américains دونات امريكي

Donuts Américains دونات امريكي

- يخلط السكر مع فانيليا, ثم يفند فيه الدونات ثم يقدم.
Donuts Américains دونات امريكي

- مواضيع أخرى تهمك :

- عجينة السكر بدون جيلاتين

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية 

Donuts Américains دونات امريكي 
Donuts Américains دونات امريكي

30‏/9‏/2021

23:04

بينيي رائع كالقطن

 

بينيي رائع كالقطن

للأخت Quëën Dady جزاها الله خيرا

بينيي رائع كالقطن

 - مكونات بينيي هش كالقطن :


- 400غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب).
- 1 كأس  حليب دافئ 190 مللتر.
- ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- فانيليا.
- 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.

- طريقة سهلة لتحضير بينيي رائع كالقطن :


- يخلط الحليب مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض ويخلط الكل جيدا.

- بعد ذلك يضاف الطحين حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.

بينيي رائع كالقطن

 
- تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة 10 دقائق, ثم تضاف الزبدة وتعجن مع العجينة, بعد أن تنسجم الزبدة مع العجينة يضاف الزيت ويعجن لنحصل على عجينة ناعمة.
 

- تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر وتقطع أقراص.

بينيي رائع كالقطن

- وتغطى لتخمر ويتضاعف حجمها.
بينيي رائع كالقطن


- يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة.
بينيي رائع كالقطن

بينيي رائع كالقطن

- يزين البينيي بالسكر ويحشى حسب الرغبة.
بينيي رائع كالقطن

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

 كروصون مورق

بينيي رائع كالقطن

بينيي خفيف وبنين

11‏/8‏/2021

21:01

فطائر البينيي الهشة

 

فطائر البينيي الهشة

منقول

فطائر البينيي الهشة

- مكونات فطائر البينيي :


- 1 كوب ماء دافئ (240 مللتر).

- 3 ملاعق كبيرة سكر.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 2 بيضات.

- 2 ملاعق كبيرة زيت.

- 3 أكواب طحين نوع جيد ( أو الكمية حسب الخليط).


- طريقة سهلة لتحضير فطائر البينيي :


- يخلط الماء مع ملعقة كبيرة سكر والخميرة ويترك مدة 10 دقائق.

- يخلط الطحين مع الملح يجوف وسطه يضاف الزيت والبيض وخليط الخميرة ويجمع العجين لنحصل على عجين يلتصق شيئا ما رخو.

- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة.

- تغطى العجينة وتترك لتتمر ويتضاعف حجمها.

فطائر البينيي الهشة
- ثم تفرد بسمك 1 سنتمتر وتقطع مربعات صغيرة بقطاعة البيتزا.
فطائر البينيي الهشة
فطائر البينيي الهشة
- ثم تترك لترتاح حوالي 10 دقائق, ثم تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة, حتى تصبح دهبية اللون قم تقلب لتحمر في الوجه الثاني.
فطائر البينيي الهشة
- توضع على شبك ثم ترش بالسكر بودرة وتقدم.
فطائر البينيي الهشة

- مواضيع أخرى تهمك :

-قاطو القطيفة بالكريمة

-جلجلانية ولا أروووع

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

فطائر البينيي الهشة

فطائر البينيي الهشة

1‏/1‏/2021

12:39

بينيي هش سهل

بينيي هش سهل 

للأخت سلام جزاها الله خيرا 

من مطبخ سلام

بينيي هش سهل

- مكونات لبينيي :

- 2 أكواب طحين نوع جيد.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 100 مللتر حليب دافئ أو حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
 
- زيت للقلي.
- سكر للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير لبينيي هش :
- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والبيضة وتجمع بالحليب لنحصل على عجينة طرية.
بينيي هش سهل
- تعجن قليلا ثم تضاف الزبدة وتعجن.
بينيي هش سهل
- تغطى العجينة لتختمر حوالي 45 دقيقة.
بينيي هش سهل
بينيي هش سهل
- تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص قطرها 6 سنتمتر وتغطى لترتاح مدة نصف ساعة.
- يقلى لبينيي في زيت ساخن عى نارمتوسطة حوالي 3 دقائق لكل جهة يوضع فوق ورق المطبخ.
- يحشى لبينيي حسب الرغبة نوتيلا أو كريم باتسيير أو مربى .. ويزين بالسكر.
بينيي هش سهل  
بينيي هش سهل

2‏/10‏/2020

16:09

بينيي خفيف ولذيذ

بينيي خفيف ولذيذ

للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا 

بينيي خفيف ولذيذ

- مكونات بينيي :

- 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- فانيليا.
- 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.


- طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة.

بينيي خفيف ولذيذ
- تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر.
بينيي خفيف ولذيذ
بينيي خفيف ولذيذ
- يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني.
بينيي خفيف ولذيذ
بينيي خفيف ولذيذ
- يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير...

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة 

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard   

بينيي خفيف ولذيذ

بينيي خفيف ولذيذ

المتابعون