‏إظهار الرسائل ذات التسميات بنيي. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات بنيي. إظهار كافة الرسائل

11‏/8‏/2021

21:01

فطائر البينيي الهشة

 

فطائر البينيي الهشة

منقول

فطائر البينيي الهشة

- مكونات فطائر البينيي :


- 1 كوب ماء دافئ (240 مللتر).

- 3 ملاعق كبيرة سكر.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 2 بيضات.

- 2 ملاعق كبيرة زيت.

- 3 أكواب طحين نوع جيد ( أو الكمية حسب الخليط).


- طريقة سهلة لتحضير فطائر البينيي :


- يخلط الماء مع ملعقة كبيرة سكر والخميرة ويترك مدة 10 دقائق.

- يخلط الطحين مع الملح يجوف وسطه يضاف الزيت والبيض وخليط الخميرة ويجمع العجين لنحصل على عجين يلتصق شيئا ما رخو.

- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة.

- تغطى العجينة وتترك لتتمر ويتضاعف حجمها.

فطائر البينيي الهشة
- ثم تفرد بسمك 1 سنتمتر وتقطع مربعات صغيرة بقطاعة البيتزا.
فطائر البينيي الهشة
فطائر البينيي الهشة
- ثم تترك لترتاح حوالي 10 دقائق, ثم تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة, حتى تصبح دهبية اللون قم تقلب لتحمر في الوجه الثاني.
فطائر البينيي الهشة
- توضع على شبك ثم ترش بالسكر بودرة وتقدم.
فطائر البينيي الهشة

- مواضيع أخرى تهمك :

-قاطو القطيفة بالكريمة

-جلجلانية ولا أروووع

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

فطائر البينيي الهشة

فطائر البينيي الهشة

1‏/1‏/2021

12:39

بينيي هش سهل

بينيي هش سهل 

للأخت سلام جزاها الله خيرا 

من مطبخ سلام

بينيي هش سهل

- مكونات لبينيي :

- 2 أكواب طحين نوع جيد.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 100 مللتر حليب دافئ أو حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
 
- زيت للقلي.
- سكر للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير لبينيي هش :
- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والبيضة وتجمع بالحليب لنحصل على عجينة طرية.
بينيي هش سهل
- تعجن قليلا ثم تضاف الزبدة وتعجن.
بينيي هش سهل
- تغطى العجينة لتختمر حوالي 45 دقيقة.
بينيي هش سهل
بينيي هش سهل
- تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص قطرها 6 سنتمتر وتغطى لترتاح مدة نصف ساعة.
- يقلى لبينيي في زيت ساخن عى نارمتوسطة حوالي 3 دقائق لكل جهة يوضع فوق ورق المطبخ.
- يحشى لبينيي حسب الرغبة نوتيلا أو كريم باتسيير أو مربى .. ويزين بالسكر.
بينيي هش سهل  
بينيي هش سهل

2‏/10‏/2020

16:09

بينيي خفيف ولذيذ

بينيي خفيف ولذيذ

للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا 

بينيي خفيف ولذيذ

- مكونات بينيي :

- 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- فانيليا.
- 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.


- طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة.

بينيي خفيف ولذيذ
- تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر.
بينيي خفيف ولذيذ
بينيي خفيف ولذيذ
- يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني.
بينيي خفيف ولذيذ
بينيي خفيف ولذيذ
- يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير...

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة 

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard   

بينيي خفيف ولذيذ

بينيي خفيف ولذيذ

23‏/6‏/2020

20:33

دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي

دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
منقول
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي

- مكونات دونات السكر :

- 600غ طحين.
- 11غ خميرة فورية (خميرة خبز).
- 40غ سكر.
- 8غ ملح.
- فانيليا.
- 2 حبات بيض متوسط الحجم.
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 260 مللتر حليب دافئ.
- التزيين :
- سكر.
- سكر فانيليا.

- طريقة سهلة لتحضير دونات :

- يوضع الطحين في وعاء العجانة تضاف الخميرة والسكر وفانيليا والملح والبيض والزبدة والحليب الدافئ.
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
- ثم تعجن المكونات جيدا مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح ملمسها ناعم والعجينة مطاطية.
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
- في أول العجن تكون العجينة رخوة مع استمرار العجن تتماسك العجينة.
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
- توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويغلف جيدا وتترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر ونصف, وتقطع في شكل الدونات, وتوضع كل واحدة في قطعة ورق الخبز.
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
- تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها.
- ثم تقلى الدونات  في زيت ساخن قليلا على نار متوسطة حتى تتحمر وتقلب ليحمر الوجه الثاني.
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي
- يخلط السكر مع فانيليا, ثم يفند فيه الدونات ثم يقدم.
- ملاحظة توضع عجينة دونات في الزيت مع الورقة تترك مدة 3 ثواني ثم تنزع الورقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاب كيك محشو بالمربى لذييذ



دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي

دونات بالسكر أو طريقة دونات أمريكي

9‏/6‏/2020

18:50

كرات البينيي الإسفنجية

كرات البينيي الإسفنجية
منقول
كرات البينيي الإسفنجية

- مكونات كرات البينيي :

- 4 أكواب طحين نوع فاخر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فانيليا.
- 2 بيضات.
- 1 كوب + 3/4 الكوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة زيت.
- زيت للقلي.
- سكر للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير بينيي إسفنجي :

- يخلط الطحين مع الخميرة والفانيليا والسكر والملح والبيض ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجينة خفيفة كعجينة السفنج المغربي.
كرات البينيي الإسفنجية
- تضاف ملعقة من الزيت ثم يضرب بالعجينة بكف اليد مع رفع العجينة, حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة لتختمر حوالي ساعة.
- يسخن زيت في إناء غارق ليصل ارتفاع الزيت حوالي 5 سنتمتر.
- ينزل من العجينة الهواء, ثم تغطس اليد اليسرى في الماء وتجمع فيها العجينة مع الضغط على العجينة بالأصابع لتخرج بين السبابة والإبهام في شكل كرة.
كرات البينيي الإسفنجية
- تغمس ملعقة كبيرة في الزيت البارد, ثم تقطع بها كرة العجين وترمى في الزيت الساخن النار متوسطة.
- يعاد غمس اليد في الماء والملعقة في الزيت بعد كل مرة في تشكيل كرة.
- يترك بينيي حتى يحمر في الأسفل ثم يقلب ليحمر في الجهة الثانية.

كرات البينيي الإسفنجية
كرات البينيي الإسفنجية

16‏/2‏/2020

19:05

دونات سهلة بدون عجن

دونات سهلة بدون عجن
منقول

دونات سهلة بدون عجن

- مكونات دونات سهلة :

- 2 بيضات.
- رشة ملح.
نصف كوب سكر (مايعادل 100غ).
75غ زبدة طرية (مايعادل 1/3 كوب).
- فانليا.

- ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بيكنج باودر).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 4 أكواب طحين مايعادل 560غ.

- نصف كوب حليب دافئ.
- التزين :
- شوكولاتة مذابة.
- حبيبات ملونة.

- طريقة سهلة لتحضير دونات بدون عجن :

- يوضع الحليب في خلاط الكأس يضاف له البيض والزبدة والسكر والملح والفانيليا والخميرة وخميرة الحلويات و4 ملاعق من الطحين ويخلط الكل جيدا حتى تنسجم المكونات.
- يفرغ الخليط في وعاء العجن يضاف له متبقى من الطحين لنحصل على عجينة خفيفة تلتصق.
- توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويغلف جيدا وتترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.
دونات سهلة بدون عجن
- بعد التخمير تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع دوائر ثم تثقب في الوسط.
دونات سهلة بدون عجن
- تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها.
- ثم تقلى في زيت ساخن قليلا على نار متوسطة حتى تتحمر وتقلب ليحمر الوجه الثاني.
دونات سهلة بدون عجن
- يغمس دونات في شوكولاته مذابة (التزيين اختياري).

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاب كيك محشو بالمربى لذييذ

-دونات سهلة وراقية

-كلاص بالأوريو لذييذ ولا أسهل

دونات سهلة بدون عجن   
دونات سهلة بدون عجن

27‏/12‏/2019

22:58

بينيي صغير mini bomboloni

بينيي صغير mini bomboloni
منقول
بينيي صغير mini bomboloni

- مكونات بينيي هش كالقطن :

- مكونات خليط الخميرة :
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.

- مكونات العجينة.
- 300غ طحين (حوالي كوبين) نوع فاخر.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مبشور برتقالة.
- 1 بيضة.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق زبدة بحرارة الغرفة.

- طريقة سهلة لتحضير بينيي صغير mini bomboloni :

- يحضر خليط الخميرة :
- تذاب الخميرة في الماء مع السكر وتترك مدة 10 دقائق, ثم يضاف 2 ملاعق كبيرة طحين يخلط ويغلف بنايلون غذائي ويترك مدة 20 دقيقة.
- يوضع الطحين في وعاء يضاف له السكر والملح وبرش البرتقال, يخلط ثم تضاف البيضة مع خليط الخميرةيخلط يضاف الحليب الدافئ حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
- تضاف الزبدة ثم تعجن العجينة جيدا مدة 10 دقائق.
بينيي صغير mini bomboloni
- تغطىة العجينة وتترك ليتضاعف حجمها.
- ترش الطاولة بالطحين تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر وتقطع أقراص صغيرة قطرها 4 سنتمتر.
- تغطى أقراص العجينة وتترك لتخمر مدة 20 دقيقة.
بينيي صغير mini bomboloni
- ثم يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة.
- ثم يزين بالسكر ويحشى حسب الرغبة. 

- مواضيع أخرى تهمك :

 صابلي برستيج بالتمر

تورتة أو طورطة الفواكه روعة

صابلي الرخامية تحفة

بينيي صغير mini bomboloni
بينيي صغير mini bomboloni

المتابعون