‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك طورطة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك طورطة. إظهار كافة الرسائل

9‏/1‏/2022

00:08

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

 

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
 

- مكونات كيكة بنكهة كراميل :


- مكونات كيك جينواز :
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- 100غ سكر.
- 100غ طحين.
- نكهة كراميل.
- ملعقة كبيرة كاكاو.

- لسقي الكيك :
- شراب السكر أو كوب ماء تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- الحشو :
- موز مقطع حلقات.

- مكونات الكريمة :
- 1 كأس ونصف كريم شانتي بودرة.
- 1 كأس ماء بارد جدا.
- 1 علبة كريم ديسير كراميل
.

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
 

- مكونات صوص كراميل :
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- 1 علبة كريم ديسير كراميل.

 

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الكريمة بنكهة الكراميل :


- يحضر كيك جينواز :
- يخفق البيض جيدا ثم يضاف له السكر بالتدريج مع الخفق, يخفق جيدا مدة 10 دقائق.
- تضاف نكهة كراميل ويخلط, ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو بواسطة مصفاة يضاف على ثلاث دفعات مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في صينية فرن مربعة 38 cm مبطنة بورق الخبز.
- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقسم 3 قطع متساوية الحجم.

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
- تحضر الكريمة :
- تخفق بودرة الشانتي مع الماء المثلج حتى تتماسك ثم تضاف علبة كريم ديسير كراميل وتخفق جيدا.
- تسقى القطعة الأولى من الكيك بشراب السكر أو بالقهوة, ثم توضع طبقة من الكريمة وطبقة من حلقات الموز.
كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

- ثم طبقة ثانية من الكيك وتكرر نفس الخطوات توضع القطعة الأخيرة من الكيك ثسقىجيدا ثم يدهن الكيك بالكامل بالكريمة ويزين بورود من الكريمة وتوضع الكيكة في الثلاجة.

كيكة الكرمال



- تحضر صلصة التزيين :
- يوضع السكر في قدر على نار هادئة بدون تحريك حتى يتغير لونه في الأطراف ثم يحرك حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الزبدة ويحرك جيدا.
- وتضاف علة كريم ديسير ثم يخلط جيدا حتى تذوب كل تكثلات السكر ويصبح ناعم ولامع. يترك الصوص ليبرد تماما ثم يزين به الكيك مع رقائق اللوز يقطع ويقدم.


كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

 


- مواضيع أخرى تهمك :

-الشعبيات ولا أروع  

-خبز بالكاكاو روووعة
-كرات التمر بالكورن فليكس 


كيكة الكريمة بنكهة الكراميل 
كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

30‏/11‏/2021

21:05

كيكة السميد بالمندرين

 

كيكة السميد بالمندرين

للأخت ماجدة جزاها الله خيرا
من مطبخ ماجدة

كيكة السميد بالمندرين

- مكونات كيك السميد :


- تكال كل المكونات بنفس الكأس سعته 150 مللتر (كأس العنبة).
- 2 بيضات.
- كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- مبشور برتقالة.
- رشة ملح.
- كأس عصير مندرين اليوسفي (أو عصير برتقال).
- كأس سميدة رقيقة ( في الجزائر سميد متوسط هو سميد البسبوسة العادي).
- كأس طحين.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).

- طريقة سهلة لتحضير كيك السميد :


- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الزيت ومبشور الليمون والملح وعصير مندرين ويخلط جيدا.
- ثم يضاف السميد والطحين وخميرة الحلويات ويخلط.


- يفرغ الخليط في صينية فرن متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسميد أو الطحين حسب الرغبة.


- ويطهى كيك السميد في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر.
- يختبر نضجها بغرس سيخ خشبي وسط الكيك.
- يدهن الكيك بالمربى ويزين بدوز الهند ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مخيدات باللوز

-حلوة المشقق

-تشراك مسكر

كيكة السميد بالمندرين

كيكة السميد بالمندرين
كيكة السميد بالمندرين

23‏/11‏/2021

23:38

كيك المندرين هش وراائع

 

كيك المندرين هش وراائع

للأخت شهيوات سناء ام هديل chef جزاها الله خيرا

كيك المندرين هش وراائع


- مكونات كيكة المندرين :

(معيار أو مكيال الكأس 150 مللتر)
- 3 بيضات.
- 1 علبة ياغورت (زبادي) نكهة الفانيلا وزن 110غ.
- 1 كأس ونصف سكر.
- نصف كأس زيت.
- 1 كأس ونصف عصير المندرين (اليوسفي).
- 3 كؤوس طحين.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- مبشور المندرين.
- 3 أكياس خميرة الحلويات وزن 7غ (حوالي 3 ملاعق كبيرة بكنج باودر).

- مكونات صلصة تزيين كيكة المندرين :
- كأس عصير المندرين (اليوسفي).
- نكهة الليمون إن توفرت أو قشور المندرين.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيك المندرين اليوسفي :


- يخفق البيض مع السكر حتى يتغير لونه.

كيك المندرين هش وراائع

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر فقط بالطراب اليدوي.

- بعد ذلك يضاف عصير المندرين والفانيليا والملح ومبشور المندرين ويخلط جيدا.

- يغربل الطحين مع خميرة الحلويات ويضاف على دفعات مع الخلط, ويضاف الخل في الأخير ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ويرش بالطحين.

كيك المندرين هش وراائع

- يطهى الكيك في الفرن 180 درجة حوالي 50 دقيقة النار من تحت.

كيك المندرين هش وراائع
- يترك الكيك ليبرد وتضحر الصلصة :

- توضع كل المكونات في قدر على نار هادئة مع التحريك حتى يبدأ في الغليان يحرك لثواني ثم يفرغ فوق الكيك ويزين بالبافو (بذورالخشخاش) والتزيين اختياري.

- مواضيع أخرى تهمك :

-غريبة الوردة هشة

-صابلي بالخبز اليابس Chapelure

-ميل فوي مقرمش  

كيك المندرين هش وراائع   

كيك المندرين هش وراائع

كيك المندرين هش وراائع

9‏/11‏/2021

21:19

كيك هش بالشوكولا

 

كيك هش بالشوكولا

للأخت Mayar Mayar جزاها الله خيرا

كيك هش بالشوكولا

- مكونات الكيك :


- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 1 كأس حليب.
- رشة ملح.
- نصف كأس زيت.
- مبشور ليمون.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 300غ طحين (حوالي 2 أكواب).


- التزيين :

- 70غ شوكولاته.

- ربع كأس حليب سائل.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- رقائق اللوز المحمصة.

- طريقة سهلة لتحضير كيك هشيش بالشوكولا :


- يخفق البيض والسكر حتى يتضاعف حجمه.

كيك هش بالشوكولا

- ثم يضاف له الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر ويضاف الحليب ومبشور الليمون ويخلط.- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين ومبطن أسفله بورق الخبز.

 

كيك هش بالشوكولا
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة, ويترك ليبرد.
كيك هش بالشوكولا

- تذاب الشوكولاته مع الحليب والزبدة مع الخلط حتى الحصول على صوص ناعم يفرغ فوق الكيك ويزين برقائق اللوز.

 

كيك هش بالشوكولا
كيك هش بالشوكولا
كيك هش بالشوكولا

16‏/10‏/2021

19:14

براونيز رائع

 

براونيز رائع

للأخت فرنال جزاها الله خيرا

براونيز رائع

- مكونات كيك براوني :


- 1 كوب زبدة مذابة.

- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب سكر عادي.
- 1 كوب سكر بني.
- 1 كوب طحين.
- 3 بيضات.
- 1 كوب كاكاو مُرّ.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 150غ حبيبات الشوكولاته. أو يعوض ب 60غ جوز.

- رشة ملح.


- طريقة سهلة لتحضير كيكة البراوني :

- تخلط الزبدة مع الزيت والسكر العادي والسكر البني حتى يذوب السكر قليلا.

البراونيز

براونيز

- ثم يضاف البيض والفانيلا ويخلط حوالي 3 دقائق.

 

براوني كيك
 

كيك براوني

- وتضاف المكونات الجافة بواسطة مصفاة, الطحين والملح والكاكاو وقهوة سريعة الذوبان.


- وتخلط كل المكونات, ثم تضاف قطع الشوكولاته ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية فرن صغيرة 13 × 9 سنتمتر, مبطنة بورق الخبز ويسوى سطحه.

براونيز
-  ثم يطهى براونيز في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة لا أكثر.

- يترك البراوني حتى يدفأ قليلا ثم يقطع ويقدم.

براوني

- مواضيع أخرى تهمك :

-تورتة بالكريمة والفراولة تجنن

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

براونيز رائع

براونيز رائع

13‏/10‏/2021

21:43

كيكة روعة بالفلان

 كيكة روعة بالفلان

 
منقول

كيكة روعة بالفلان
 

- مكونات الكيك وسعة الكأس 150 مللتر :


- 2 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- فانيلا.
- نصف كأس زيت.
- 1 كأس حليب.
- 2 كؤوس طحين أو الكمية حسب الخليط.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مقدار ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- مكونات الكريمة :
- 1 علبة فلان الشوكولاته (فلان هو كريم كراميل بودرة ان لم يتوفر بنكهة الشوكولاته يستعمل نكهة الفانيليا ويضاف له الكاكاو).
- ملعقة صغيرة نشا.
- 1 كوب حليب سائل 250 مللتر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر( إن كان الفلان بدون سكر).
- 40غ شوكولاتة القطع.
 

- التزيين :
- فول سوداني محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة هشة بالفلان :


- يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتغير لونه, ثم يضاف له الزيت والحليب ويخلط.
- ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

كيكة روعة بالفلان


- يفرغ الخليط في قالب التارت المقعر في الوسط, مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
كيكة روعة بالفلان
 

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة, ويترك ليبرد.

كيكة روعة بالفلان
كيكة روعة بالفلان


- يسقى الكيك بالحليب البارد.
كيكة روعة بالفلان

- يحضر الفلان :
- يفرغ كيس الفلان بودرة في قدر مع السكر والنشا ويخلط ويضاف له الحليب البارد, ويخلط.
- ثم يوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان, يرفع عن النار وتضاف قطع الشوكولاته وخلط, ثم يفرغ فوق الكيك.
كيكة روعة بالفلان

- ويزين بالسوداني والتزيين اختياري.


- مواضيع أخرى تهمك : 

-صابلي بالشوكولا

-سيجار راقي محشي

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

 كيكة روعة بالفلان 

كيكة روعة بالفلان

كيكة روعة بالفلان


 

6‏/10‏/2021

21:09

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر

 

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر

منقول 

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر

- مكونات كيك بالشوكولاتة والكريمة :


- 4 بيضات.
- 200غ زبدة (2 أصابع).
- 200غ شوكولاتة داكنة ( حوالي كوب + ثلث كوب).
- 200غ سكر ( مايعادل 1 كوب).
- 200غ طحين (حوالي كوب ونصف).
- رشة ملح.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر حوالي ملعقة كبيرة).
- 1 كأس قهوة سائلة لسقي الكيك.

- الحشو :
- 250غ جبن ماسكربون أو جبن فلدلفيا.
- 200غ كريمة الخفق (قشدة طرية = crème chantilly) المحلاة بالسكر  ويمكن استعمال بودرة الشانتي يخفق مع الحليب البارد.

- 400غ تمر منزوع النواة.
- 1 كأس ماء مغلي.

- لتزيين كيكة بالشوكولاتة سهلة :
- كريمة جاناش :
- 100غ شوكولاتة مبشورة.
- 100غ كريمة سائلة (قشدة طرية )أو قشطة.

- التزيين:
- بندق محمص مجروش أو أي نوع مكسرات متوفر.


- طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته :

 
- تذاب الزبدة مع 200غ شوكولاتة, وتترك لتبرد دون أن تجمد.
- ثم يخفق البيض جيدا مع السكر والملح, حتى يتضاعف حجمه.
- ثم تضاف لخليط البيض الشوكولاتة المذابة الباردة, ويخلط برفق.
- ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات, يضاف بواسطة مصفاة.
- ويخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى ينسجم الطحين مع الخليط.
- يفرغ خليط كيك الشوكولا في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
- يطهى كيك بالشكلاطة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 45 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقسم نصفين.

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر



- يحضر الحشو :
- يفرغ الماء المغلي فوق التمر ويترك مدة نصف ساعة ثم يصفى ويطحن التمر مع إضافة الماء المصفى بالتدريج حتى الحصول على خليط ثقيل وناعم.

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر
- تخفق الكريمة حتى يتضاعف حجمها ثم يخلط الجبن حتى يصبح ناعم يضاف للكريمة ويخلط.
 

- تسقى قطعة الكيك الأولى بالقهوة وتدهن بكمية من الكريمة, ثم طبقة التمر (يمكن تعويض التمر بالكراميل).

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر


- ثم طبقة أخرى من الكريمة.

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر
- ويغطى بالقطعة الثانية للكيك وتسقى بالقهوة.
كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر
 

- ثم تدهن الحاشية بالمتبقى من الكريمة والأفضل أن يدهن الكيك بالكامل بالكريمة.

- يحضر غاناش :
- تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاتة بعيدا عن النار, يخلط جيدا.
- تفرغ الكريمة فوق الكيك وتزين بالبندق. 

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر

 - مواضيع أخرى تهمك :

- كيك بدون بيض سهل وسريع 

-تشيز كيك النوتيلا والأوريو

-قلوب مشوكة ولا أسهل

كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر
كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر
كيك الشوكولاته بالكريمة والتمر

المتابعون