‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات اللوز. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات اللوز. إظهار كافة الرسائل

28‏/8‏/2021

15:51

بقلاوة رائعة لذيذة

 

بقلاوة رائعة لذيذة

منقول 

بقلاوة رائعة لذيذة

- مكونات بقلاوة راائعة :


- 500غ عجينة فيلو جاهزة ( يمكن تحضيرها في البيت اضغط هنا طريقة تحضيرها).

بقلاوة رائعة لذيذة
- سمن مذاب أو زبدة مذابة.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز محمص ومجروش أو فول سوداني (كوكاو).
- نصف كوب جوز مجروش.
- 1 كوب سكر.
- قليل من ماء الزهر حوالي 1/4 كوب.

- الشربات :
- 2 كِوس من الماء.
- 1 كأس سكر.
- قطعة ليمون.

- طريقة سريعة لتحضير بقلاوة بعجينة الفيلو :


- يحضر الشربات :
- يوضع السكر والماء والليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق, ويترك ليبرد.

- يحضر الحشو :
- يخلط اللوز أو السوداني مع الجوز والسكر ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى يتشرب الحشو, ويترك جانبا.
بقلاوة رائعة لذيذة
- تدهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة المذابة 30 × 40 سنتمتر.
- توضع الورقة الأولى وتدهن بالسمن المذاب أو بالزبدة المذابة وتوضع فوقها الورقة الثانية وتدهن وتكرر العملية حتى إنهاء نصف كمية الأوراق.
- ثم يوضع الحشو.
بقلاوة رائعة لذيذة
- ويغطى بورقة من العجينة تدهن بالسمن, وتغطى بالعجينة الثانية تدهن, وتكرر العملية مع باقي الأوراق مع دهن كل ورقة.
- في الأخير تدهن بكمية من الزبدة أو السمن المذاب.
بقلاوة رائعة لذيذة
- ثم تقطع مربعات صغيرة.
- وتطهى البقلاوة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 45 دقيقة مع مراقبة الفرن حتى تتحمر فوق وتحت.
- فور اخراج البقلاوة من الفرن تسقى بالشربات البارد أو بالعسل المخفف بماء الزهر.
- وتترك البقلاوة لتتشرب مدة 24 ساعة, بعد ذلك يعاد تقطيعاها وتقدم.
بقلاوة رائعة لذيذة

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية 

بقلاوة رائعة لذيذة 
بقلاوة رائعة لذيذة

4‏/1‏/2021

23:39

حلوة عرايش النقاش

حلوة عرايش النقاش

للأخت مطبخي الصغير جزاها الله خيرا

حلوة عرايش النقاش


- مكونات عرايش النقاش :

- كوب زبدة مذابة.
- كوب زيت.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب ماء زهر.
- فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب نشا.
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز بدون قشر مطحون.
- 3/4 (كوب إلاَّ رُبع) سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر.

- التزيين:
- سكر بودرة.
- كرز معلب.

- طريقة عمل عرايش النقاش  :
 
- تخلط الزبدة مع الزيت والحليب والسكر وماء الزهر والفانيليا والنشا ويضاف الطحين بالتدريج, حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة جيدا وتترك لترتاح على الأقل 4 ساعات والأفضل أن تترك ليلة كاملة.

- يحضر الحشو:
- يطحن اللوز بدون قشر ويعاد طحنه مع السكر ثم تضاف الزبدة, ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على خليط متماسك, يغطى حتى لا يجف.
-  تقطع العجينة كور متساوية الحجم.

حلوة عرايش النقاش
- لتشكيل العرايش تفرد كرات العجينة بشكل دائري.
- ويوضع الحشو في الوسط بشكل Y تغلق العجينة جيدا على شكل العرايش ثم تقلب وتترك لترتاح حوالي 10 دقائق.
حلوة عرايش النقاش
حلوة عرايش النقاش
حلوة عرايش النقاش
- تنقش العرايش بالنقاش وتوضع في صينية فرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 15 دقيقة.
- تترك عرايش النقاش حتى تبرد ثم ترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة وتزين بالكرز المعلب.
حلوة عرايش النقاش


- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن


- عجينة السكر بدون جيلاتين 

حلوة عرايش النقاش

حلوة عرايش النقاش
حلوة عرايش النقاش

29‏/12‏/2020

23:32

وريدات البقلاوة روووعة

وريدات البقلاوة روووعة

للأخت Meri Bedr جزاها الله خيرا

وريدات البقلاوة روووعة

- مكونات وريدات البقلاوة :

- العجين:
- 4 أكواب طحين.
- 1 كوب زبدة مرغرين مذابة أو زبدة عادية.
- رشة ملح.
- فانيلا.
- خليط ماء الزهر والماء العادي والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب كوكاو محمص ومطحون أو لوز.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- نصف كوب سكر.

- قليل من ماء الزهر.

- التزيين :
- حبات لوز مقشرة.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير بقلاوة الوريدات :

- يخلط الطحين مع الملح والفانيليا والزبدة ويبسس جيدا حتى يتشرب الطحين كل الدهن.
- ثم يضاف خليط ماء الزهر والماؤ العادي بكمية قليلة مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
- تترك لترتاح قليلا ثم تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة, تغلف العجينة وتترك لترتاح حوالي ساعتين.

- يحضر الحشو :
- يطحن اللوز أو كوكاو مع السكر وتضاف له الزبدة وماء الزهر ويخلط لنحصل على خليط يسهل تكويره.
- يكور الحشوكور صغيرة وزن 13 غرام, ثم يغطى ويترك جانبا.

وريدات البقلاوة روووعة
- تفرد العجينة رقيقة جدا في آلة التوريق مع رش العجينة في كل مرة بالنشا.
- تقطع العجينة دوائر قطرها 4 سنتمتر وتشكل الدوائر وريدات على كور اللوز 6 دوائر لكل حبة. وذلك بتثبيتها ياليد فقط لا تلصق بأي مادة يمكن فقط مسحها بقليل من ماء الزهر.
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
- ترص وريدات البقلاوة في صينية فرن وتغرس في كل واحدة حبة لوز مفشر.
وريدات البقلاوة روووعة
- ترك الوريدات لترتاح مدة ساعتين, ثم تطهى في فرن مسخن من قبل مدة 20 دقيقة النار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ملاحظة لا تسقى بالزبدة تطهى مباشرة.
- فور اخراج الوريدات من الفرن تعسل في عسل دافئ مخفف بماء الزهر.
وريدات البقلاوة روووعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

- بالميي رائع بالاجزاء المتبقية من العجين المورق 

وريدات البقلاوة روووعة

وريدات البقلاوة روووعة

وريدات البقلاوة روووعة

10‏/3‏/2020

12:56

بقلاوة باللوز وربات باللوز

بقلاوة باللوز وربات باللوز
للأخت Yasminenass‏ جزاها الله خيرا
A L'orée Des Douceurs 
بقلاوة باللوز وربات باللوز

- مكونات بقلاوة باللوز :

- 1 علبة عجينة الفيلو (10 ورقة).
- الحشو اختياري : (الحشو الأصلي فستق مجروش يخلط مع شيرة ثقيلة).
- 250غ لوز محمص بقشره.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- 200غ زبدة مذابة أو سمن.

- التزيين :
- فستق مجروش.
- عسل لسقي البقلاوة (أو شربات ثقيل).

- طريقة سهلة لتحضير بقلاوة باللوز أو وربات باللوز :

- يخلط اللوز مع السكر وماء الزهر والقرفة ويطحن الكل في محضرة الطعام طحن متقطع, يغطى الخليط ويترك جانبا.
- تدهن ورقة عجينة الفيلو بالزبدة وتوضع فوقها الثانية وتدهن كذلك بالزبدة وتوضع فوقها الورقة الثالثة وتكرر نفس الخطوات حتى الإنتهاء من كل أوراق عجينة الفيلو مع دهن كل واحدة بالزبدة لنحصل على 10 طبقات.
- تقطع العجينة مربعات 5 أو 6 سنتمتر, ويوضع وسطها مقدار ملعقة كبيرة من الحشو.
بقلاوة باللوز وربات باللوز
- تثنى المربعات لنحصل على شكل مثلث, وترص في صينية فرن.
بقلاوة باللوز وربات باللوز
- تسقى مثلثات البقلاوة بكمية وفيرة من الزبدة المذابة.
بقلاوة باللوز وربات باللوز
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة نصف ساعة, ولتفادي حرقها أثناء الخبز ترص ملتصقة مع بعض.
- فور اخراج البقلاوة من الفرن, تسقى بالعسل البارد وتزين بالفستق.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

بقلاوة باللوز وربات باللوز

23‏/2‏/2020

22:23

بريوات اللوز معلكين

بريوات اللوز معلكين
للأخت Oum Adam جزاها الله خيرا
شهيوات سعيدة 
https://www.facebook.com/%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D8%B9%D9%8A%D8%AF%D8%A9-138894083711138/-
بريوات اللوز معلكين

- مكونات بريوات اللوز :
شهيوات سعيدة

- كيلوغرام ورقة البسطيلة, أوراق الديول أو أوراق عجينة الفيلو اضغط هنا طريقة تحضيرها.
- 1 كيلو غرام لوز.
- 300غ سكر.
- نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة مقوقة (علك صنوبر أو مستكة عربي). 
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ماء زهر.
- 80غ زبدة (حيواني).
- 40غ غليكوز.
- 40غ سكر.
- زيت للقلي.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير بريوات معلكين :

- يقشر اللوز وتقلى نصف الكمية والنصف الثاني يترك بدون قلي.
- يخلط اللوز مع السكر ويطحن جيدا.
- توضع الزبدة وغليكوز والسكر في قدر على نار هادئة بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان يفرغ فوق اللوز المطحون وتضاف القرفة ومسكة حرة.
- يخلط الخليط ويضاف قليل من ماء الزهر إلى أن نحصل على خليط يسهل تكويره.
- تقطع أوراق البسطيلة أشرطة طويلة عرضها 4 سنتمتر.
- يوضع الحشو في طرف الشريط , ويلف في شكل مثلث.
- ويلصق الطرف الأخير بقليل من خليط الطحين والماء.
بريوات باللوز راقيين
- تقلى بريوات في زيت ساخن, وتغطس مباشرة في العسل.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

بريوات اللوز معلكين
شهيوات سعيدة 
بريوات اللوز معلكين

4‏/1‏/2020

17:33

ميني محنشات باللوز رائعة

ميني محنشات باللوز رائعة
للأخت شهيوات سناء ام هديل chef جزاها الله خيرا
ميني محنشات باللوز رائعة

- مكونات ميني محنشات :

- 500غ ورق البسطيلة (ديول) اضغط هنا طريقة تحضير الورقة بالصور.
- 500غ لوز مقشر ومطحون ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ماء زهر حسب الخليط.
- زيت أو زبدة مذابة للدهن.
- بياض بيضة للصق المحنشات.

- التزيين :
- عسل.
- لوز مقشر ومقلي ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير ميني محنشات باللوز :

- تقطع الورقة مثلثات تغطى وتترك جانبا.
- يخلط اللوز مع السكر والزبدة جيدا ثم يجمع بماء الزهر تشكل أصابع صغيرة.
- يدهن مثلث الورقة بالزبدة المذابة أو الزيت تقلب ويوضع الحشو في الطرف وتلف الورقة.
- ويدهن الطرف ببياض البيض للصقها.
ميني محنشات باللوز رائعة
- ثم تطهى محنشات في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تتحمر.
ميني محنشات باللوز رائعة
ميني محنشات باللوز رائعة
- فور اخراجها من الفرن تغطس في عسل دافئ, ثم تستقطر وتزين باللوز المجروش.
ميني محنشات باللوز رائعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-باونتي رووعة

-سيجار راقي محشي بالكريمة

ميني محنشات باللوز رائعة 
ميني محنشات باللوز رائعة
ميني محنشات باللوز رائعة

31‏/12‏/2019

21:51

حلوة هليلات باللوز

حلوة هليلات باللوز
للأخت وصفات نور جزاها الله خيرا
حلوة هليلات باللوز

- مكونات حلوة هليلات باللوز :

- 300غ طحين.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.
- 150غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- فانيلا.
- حليب سائل وماء زهر والكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 3 كؤوس لوز محمص بقشره ومطحون (أو يعوض بأي نوع آخر من المكسرات كوكاو أو جوز ..).
- 1 كأس سكر بوردة.
- فانيليا.
- ماء زهر.
- التزيين :
- عسل أو مربى.
- لوز محمص ومطحون خشن.
- طريقة سهلة لتحضير حلوة هليلات باللوز :
- يخلط الطحين مع الملح وخميرة الحلويات والزبدة والفانيليا حتى تنسجم العناصر.
- ثم يضاف قليل من الحليب وماء الزهر يضاف بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تفرد العجينة بسمك 1 ملمتر ونصف, وتقطع دوائر.
حلوة هليلات باللوز
- تخلط كل مكونات الحشو, ويوضع مقدار ملعقة من الحشو وسط دائرة العجينة.
حلوة هليلات باللوز
- تثنى دائرة العجين وتقطع بالقطاعة لتلتصق جيدا.
حلوة هليلات باللوز
حلوة هليلات باللوز
- ثم تطهى حلوة المريوحات في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
حلوة هليلات باللوز
- تدهن بالعسل وتزين باللوز (يمكن تعسيلها).

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-معمول التمر الهش

حلوة هليلات باللوز 

المتابعون