‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات اللوز. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات اللوز. إظهار كافة الرسائل

9‏/1‏/2022

21:29

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع

للأخت Inés Ghiles‏ جزاها الله خيرا

كعيكعات مسكرين ولا أروع

- مكونات كعيكعات مسكرين :

 

- 1 كوب زيت.
- 1 كوب سمن ذايب وبارد.
- صفار بيضة.
- قطرات من نكهة ماء الزهر.
- 1 كوب حليب سائل.
- رشة ملح.
- الطحين والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة سمن ذايب أو زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- التزيين :
- سكر بودرة.
- ماء الزهر.
- عجينة السكر اضغط هنا طريقة تحضيرها.


- طريقة سهلة لتحضير كعيكعات مسكرين :

 

- يخلط الزيت مع السمن وصفار البيضة والحليب ونكهة ماء الزهر والملح حتى تنسجم العناصر جيدا جيدا.

- ثم يضاف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية وناعمة تغلف العجينة وتترك لترتاح ساعتين أو أكثر.

- يحضر الحشو يخلط اللوز المطحون بدون قشر مع السكر والسمن وماء الزهر ويشكل أصابع ويغلف حتى لا يجف.

- تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة ثم يوضع الحشو في الطرف, ثم يلف براحة اليدين ويشكل كعيكعات متساوية الحجم..

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع


- تطهى كعيكعات في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يتغير لونها قليلا حوالي 10 دقائق.
- تترك كعيكعات لتبرد ويخلط السكر بودرة مع ماء الزهر, لنحصل على سائل كالشربات الثقيل. تغطس فيه كعكعات ثم تنشف قليلا بورق المطبخ, وتفند في السكر بودرة مرتين.
- ويزال بقايا السكر بواسطة فرشاة حتى تصبح ملساء.
كعيكعات مسكرين محشيين باللوز

.
- تشكل عجينة السكر الوردية في شكل ورود : تفرد وتقطع أقراص صغيرة يلف القرص الأول حول نفسه ثم تلف فوقه أقراص أخرى حتى الحصول على وردة ثم توضع فوق كعيكعات.

 كعيكعات مسكرين ولا أروع

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجينة السكر بدون جيلاتين سهلة وناجحة

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- مقروط في الفرن ولا أروع 

كعيكعات مسكرين ولا أروع

 كعيكعات مسكرين ولا أروع

2‏/1‏/2022

23:23

تمر باللوز للمناسبات

 

تمر باللوز للمناسبات

للأخت Nano Djodjo جزاها الله خيرا
تمر باللوز للمناسبات

- مكونات تمر محشي بعجينة اللوز :


- تمر دقلة.
- مربى المشمش.
- عجينة اللوز الجاهزة أو يمكن تحضيرها في البيت اضغط هنا.
- ملونات طعام حسب الرغبة.
- سكر.

- طريقة سهلة لتحضير تمر محشي باللوز للمناسبات :


- يفتح التمر بالسكين ويزال منه النواة.
- ثم يحشى التمر بقليل من المربى.
تمر باللوز للمناسبات
- ويحضر الحشو, تخلط عجينة اللوز مع ملون طعام حسب الرغبة.
وتشكل أصابع, ثم تفند في السكر.
تمر باللوز للمناسبات

- يحشى التمر بأصابع عجينة اللوز ثم ينقش بالسكين ويقدم في المناسبات والأفراح.
 
- مواضيع أخرى تهمك :

-شوكولاتة محشية رووعة

تمر باللوز للمناسبات

 تمر باللوز للمناسبات

25‏/10‏/2021

21:45

قرنيات باللوز تذوب في الفم

 

قرنيات باللوز تذوب في الفم

للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا

قرنيات باللوز تذوب في الفم

- مكونات قرنيات باللوز :


- 1 كوب زبدة حرارة الغرفة (حوالي 250غ).
- كوب إلاَّ ربع زيت.
- كوب إلاَّ رُبع ماء زهر.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- نصف كوب لوز محمص بقشره ومجروش خشن.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- ربع كوب سمسم محمص (زنجلان).

- التزيين :

- سكر بودرة.

 

- طريقة سهلة لتحضير قرنيات باللوز تذوب في الفم :

 

- تخلط الزبدة جيدا مع الزيت والسكر حتى الحصول على خليط متجانس.

- ثم يضاف ماء الزهر ويخلط جيدا جيدا.

- ثم يضاف اللوز والسمسم وبكنج باودر والطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

حلوة الهلال باللوز

- تفرد العجينة بسمك عريض حوالي نصف سنتمتر, ثم تقطع بقطاعة أو بكأس بشكل هلال.

قرنيات باللوز تذوب في الفم

- تطهى حلوة قرنيات في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 12 دقيقة وتترك لتبرد.

قرنيات باللوز تذوب في الفم

- تفند قرنيات في السكر الناعم يفضل وضعها داخل كيس يربط طرفه وتحرك الحلوى بداخله لكي تغلف جيدا بالسكر.

حلوة الهلال


- مواضيع أخرى تهمك :

-Pain marocain خبز رووعة

-حلا البسكويت سهل ولذيييذ

-زلابية البانان بالسميد روعة

قرنيات باللوز تذوب في الفم

قرنيات باللوز تذوب في الفم
قرنيات باللوز تذوب في الفم

28‏/8‏/2021

15:51

بقلاوة رائعة لذيذة

 

بقلاوة رائعة لذيذة

منقول 

بقلاوة رائعة لذيذة

- مكونات بقلاوة راائعة :


- 500غ عجينة فيلو جاهزة ( يمكن تحضيرها في البيت اضغط هنا طريقة تحضيرها).

بقلاوة رائعة لذيذة
- سمن مذاب أو زبدة مذابة.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز محمص ومجروش أو فول سوداني (كوكاو).
- نصف كوب جوز مجروش.
- 1 كوب سكر.
- قليل من ماء الزهر حوالي 1/4 كوب.

- الشربات :
- 2 كِوس من الماء.
- 1 كأس سكر.
- قطعة ليمون.

- طريقة سريعة لتحضير بقلاوة بعجينة الفيلو :


- يحضر الشربات :
- يوضع السكر والماء والليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق, ويترك ليبرد.

- يحضر الحشو :
- يخلط اللوز أو السوداني مع الجوز والسكر ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى يتشرب الحشو, ويترك جانبا.
بقلاوة رائعة لذيذة
- تدهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة المذابة 30 × 40 سنتمتر.
- توضع الورقة الأولى وتدهن بالسمن المذاب أو بالزبدة المذابة وتوضع فوقها الورقة الثانية وتدهن وتكرر العملية حتى إنهاء نصف كمية الأوراق.
- ثم يوضع الحشو.
بقلاوة رائعة لذيذة
- ويغطى بورقة من العجينة تدهن بالسمن, وتغطى بالعجينة الثانية تدهن, وتكرر العملية مع باقي الأوراق مع دهن كل ورقة.
- في الأخير تدهن بكمية من الزبدة أو السمن المذاب.
بقلاوة رائعة لذيذة
- ثم تقطع مربعات صغيرة.
- وتطهى البقلاوة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 45 دقيقة مع مراقبة الفرن حتى تتحمر فوق وتحت.
- فور اخراج البقلاوة من الفرن تسقى بالشربات البارد أو بالعسل المخفف بماء الزهر.
- وتترك البقلاوة لتتشرب مدة 24 ساعة, بعد ذلك يعاد تقطيعاها وتقدم.
بقلاوة رائعة لذيذة

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية 

بقلاوة رائعة لذيذة 
بقلاوة رائعة لذيذة

4‏/1‏/2021

23:39

حلوة عرايش النقاش

حلوة عرايش النقاش

للأخت مطبخي الصغير جزاها الله خيرا

حلوة عرايش النقاش


- مكونات عرايش النقاش :

- كوب زبدة مذابة.
- كوب زيت.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب ماء زهر.
- فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب نشا.
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز بدون قشر مطحون.
- 3/4 (كوب إلاَّ رُبع) سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر.

- التزيين:
- سكر بودرة.
- كرز معلب.

- طريقة عمل عرايش النقاش  :
 
- تخلط الزبدة مع الزيت والحليب والسكر وماء الزهر والفانيليا والنشا ويضاف الطحين بالتدريج, حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة جيدا وتترك لترتاح على الأقل 4 ساعات والأفضل أن تترك ليلة كاملة.

- يحضر الحشو:
- يطحن اللوز بدون قشر ويعاد طحنه مع السكر ثم تضاف الزبدة, ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على خليط متماسك, يغطى حتى لا يجف.
-  تقطع العجينة كور متساوية الحجم.

حلوة عرايش النقاش
- لتشكيل العرايش تفرد كرات العجينة بشكل دائري.
- ويوضع الحشو في الوسط بشكل Y تغلق العجينة جيدا على شكل العرايش ثم تقلب وتترك لترتاح حوالي 10 دقائق.
حلوة عرايش النقاش
حلوة عرايش النقاش
حلوة عرايش النقاش
- تنقش العرايش بالنقاش وتوضع في صينية فرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 15 دقيقة.
- تترك عرايش النقاش حتى تبرد ثم ترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة وتزين بالكرز المعلب.
حلوة عرايش النقاش


- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن


- عجينة السكر بدون جيلاتين 

حلوة عرايش النقاش

حلوة عرايش النقاش
حلوة عرايش النقاش

29‏/12‏/2020

23:32

وريدات البقلاوة روووعة

وريدات البقلاوة روووعة

للأخت Meri Bedr جزاها الله خيرا

وريدات البقلاوة روووعة

- مكونات وريدات البقلاوة :

- العجين:
- 4 أكواب طحين.
- 1 كوب زبدة مرغرين مذابة أو زبدة عادية.
- رشة ملح.
- فانيلا.
- خليط ماء الزهر والماء العادي والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب كوكاو محمص ومطحون أو لوز.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- نصف كوب سكر.

- قليل من ماء الزهر.

- التزيين :
- حبات لوز مقشرة.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير بقلاوة الوريدات :

- يخلط الطحين مع الملح والفانيليا والزبدة ويبسس جيدا حتى يتشرب الطحين كل الدهن.
- ثم يضاف خليط ماء الزهر والماؤ العادي بكمية قليلة مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
- تترك لترتاح قليلا ثم تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة, تغلف العجينة وتترك لترتاح حوالي ساعتين.

- يحضر الحشو :
- يطحن اللوز أو كوكاو مع السكر وتضاف له الزبدة وماء الزهر ويخلط لنحصل على خليط يسهل تكويره.
- يكور الحشوكور صغيرة وزن 13 غرام, ثم يغطى ويترك جانبا.

وريدات البقلاوة روووعة
- تفرد العجينة رقيقة جدا في آلة التوريق مع رش العجينة في كل مرة بالنشا.
- تقطع العجينة دوائر قطرها 4 سنتمتر وتشكل الدوائر وريدات على كور اللوز 6 دوائر لكل حبة. وذلك بتثبيتها ياليد فقط لا تلصق بأي مادة يمكن فقط مسحها بقليل من ماء الزهر.
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
وريدات البقلاوة روووعة
- ترص وريدات البقلاوة في صينية فرن وتغرس في كل واحدة حبة لوز مفشر.
وريدات البقلاوة روووعة
- ترك الوريدات لترتاح مدة ساعتين, ثم تطهى في فرن مسخن من قبل مدة 20 دقيقة النار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ملاحظة لا تسقى بالزبدة تطهى مباشرة.
- فور اخراج الوريدات من الفرن تعسل في عسل دافئ مخفف بماء الزهر.
وريدات البقلاوة روووعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

- بالميي رائع بالاجزاء المتبقية من العجين المورق 

وريدات البقلاوة روووعة

وريدات البقلاوة روووعة

وريدات البقلاوة روووعة

10‏/3‏/2020

12:56

بقلاوة باللوز وربات باللوز

بقلاوة باللوز وربات باللوز
للأخت Yasminenass‏ جزاها الله خيرا
A L'orée Des Douceurs 
بقلاوة باللوز وربات باللوز

- مكونات بقلاوة باللوز :

- 1 علبة عجينة الفيلو (10 ورقة).
- الحشو اختياري : (الحشو الأصلي فستق مجروش يخلط مع شيرة ثقيلة).
- 250غ لوز محمص بقشره.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- 200غ زبدة مذابة أو سمن.

- التزيين :
- فستق مجروش.
- عسل لسقي البقلاوة (أو شربات ثقيل).

- طريقة سهلة لتحضير بقلاوة باللوز أو وربات باللوز :

- يخلط اللوز مع السكر وماء الزهر والقرفة ويطحن الكل في محضرة الطعام طحن متقطع, يغطى الخليط ويترك جانبا.
- تدهن ورقة عجينة الفيلو بالزبدة وتوضع فوقها الثانية وتدهن كذلك بالزبدة وتوضع فوقها الورقة الثالثة وتكرر نفس الخطوات حتى الإنتهاء من كل أوراق عجينة الفيلو مع دهن كل واحدة بالزبدة لنحصل على 10 طبقات.
- تقطع العجينة مربعات 5 أو 6 سنتمتر, ويوضع وسطها مقدار ملعقة كبيرة من الحشو.
بقلاوة باللوز وربات باللوز
- تثنى المربعات لنحصل على شكل مثلث, وترص في صينية فرن.
بقلاوة باللوز وربات باللوز
- تسقى مثلثات البقلاوة بكمية وفيرة من الزبدة المذابة.
بقلاوة باللوز وربات باللوز
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة نصف ساعة, ولتفادي حرقها أثناء الخبز ترص ملتصقة مع بعض.
- فور اخراج البقلاوة من الفرن, تسقى بالعسل البارد وتزين بالفستق.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

بقلاوة باللوز وربات باللوز

المتابعون