20‏/11‏/2019

22:17

قاطو البانان روعة

قاطو البانان روعة
للأخت Bello Fiore جزاها الله خيرا
قاطو البانان روعة

- مكونات حلوة البانان :

- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب يخلط فيه السمن وزبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- خليط الماء العادي وماء الزهر والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون.
- 1 كوب غير ممتلئ سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ماء زهر.

- غلاصاج (الطلية) :
- صفار بيضة.
- سكر بودرة.
- قطرات قليلة من الزيت.

- التزيين :
- كاكاو يخلط مع الحليب أو الماء.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة البانان :
- يفرك الطحين جيدا مع خليط الزبدة والسمن والملح, ثم تجمع العجينة بخليط الما وماء الزهر حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق, تغلف العجينة ويحضر الحشو.
- يطحن اللوز المقشر ويعاد طحنه للمرة الثانية مع السكر, تضاف الزبدة وقليل من ماء الزهر حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
- يشكل الحشو أصابع رقيقة وتغطى حتى لا تجف.
- تشكل العجينة كحبات الموز بعد حشوها بأصابع اللوز, يفضل ثقب الحبات بإبرة حتى لا تتشقق أثناء الخبز.
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 12 دقيقة.
قاطو البانان روعة
- يخلط صفار البيض مع السكر بودرة يخلط جيدا باليد مع قطرات قليلة من الزيت حتى الحصول على القوام المرغوب.
- تغطس حبات الحلوى في الخليط وتترك لتجف فوق شبك.
قاطو البانان روعة د
- بعد أن تجف قطع الحلوى, تحضر خلطة التزيين.
- يخلط الكاكاو مجع الحليب أو الماء وتزين بها حبات الحلوى بواسطة فرشاة لنحصل على شكل حبات موز.
- تترك حتى تجف ثم تلمع بالملمع الغذائي.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

 قاطو البانان روعة
قاطو البانان روعة

19‏/11‏/2019

20:05

حلوة التمر رووعة

حلوة التمر رووعة 
منقول جزى الله صاحبته خيرا 

- مكونات حلوة التمر :

- 250غ زبدة مرغرين بحرارة الغرفة (مايعادل 2 قوالب ونصف).
- نصف كأس سكر بودرة.
- نصف كأس زيت.
- ربع كأس ماء زهر.
- ملعقة صغيرة نكهة ماء زهر (اختياري).
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- رشة خفيفة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 400غ معجون تمر.
- 100غ جلجلان محمص ومطحون.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- رشة قرفة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة التمر :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف الزيت مع مواصلة الخفق, حتى ينسجم الزيت مع خليط الزبدة.
- يضاف ماء الزهر وعطر ماء الزهر ويخلط ويضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط.
- ثم يجمع بالطحين لنحصل على عجينة طرية.
- يحضر الحشو :
- يخلط معجون التمر (الغرس) مع زنجلان والزبدة والقرفة وماء الزهر لنحصل على خليط طري يلتصق, ثم يشكل كور وزنها 10غرام.
- تقطع العجينة كور وزنها 20غ, تحشى بكور التمر وتكور جيدا.
حلوة التمر رووعة
حلوة التمر رووعة
- ثم تشكل شكل الورقة وتنقش بالمنقاش.
حلوة التمر رووعة
حلوة التمر رووعة
حلوة التمر رووعة
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
- تترك لتبرد وترش بالسكر بودرة (اختياري) وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- الكعك الحلو الليبي

- كيك بالزبيب رووعة 
حلوة التمر رووعة
15:58

حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير

حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير
للأخت Čøeůr BŁañc جزاها الله خيرا 
حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير

- مكونات حلوة بالشكولا :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب زبدة وربع).
- كأس سكر بودرة.
- 3 بيضات.
- فانيليا.
- كأس ونصف نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته ذابة مع قطرات قليلة من الزيت.
- رقائق اللوز أو سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة بالشوكولا :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- ويضاف النشا مع خميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تشكل العجينة كور وزن 25غ تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة.
حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير
- تترك الحلوى لتبرد.
حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير
- ثم تغطس في الشوكولاته المذابة, وقبل أن تجف تزين حسب الرغبة.
- أو تترك حتى تجف الشوكولاته وترش بالسكر بودرة بواسطة صفاة, وتقدم.
حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير

- مواضيع أخرى تهمك :


حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير 
حلوة بالشوكولا سهلة وسريعة التحضير

11‏/11‏/2019

21:32

بالميي بالنوتيلا

بالميي بالنوتيلا 
منقول
بالميي بالنوتيلا

- مكونات بالميي بالنوتيلا :

- عجنة مورقة جاهزة (عجينة البف باستري). أو تحضر في البيت :
اضغط  هنا طريقة تحضيره رقم 1 طريقة المحترفين.
اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 2.
اضغط هنا طريقة جد سهلة لتحضيره رقم 3.
- الحشو :
- سكر.
- نوتيلا (تسخن في حمام مائي أو في مكرويف).

- طريقة سهلة لتحضير بالميي بالنوتيلا.

- تفرد العجينة وترش بكمية من السكر توضع فوقها ورقة طبخ ويضغط عليها ليدخل السكر في العجينة.
بالميي بالنوتيلا
- ثم تدهن بكمية من شكولاته الدهن, وتطوى العجينة في الجانبين إلى الوسط (تطوى طيتين في كل جانب).
بالميي بالنوتيلا
بالميي بالنوتيلا
- ثم تقطع 1 سنتمتر ونصف في كل قطعة, وترص في صينية على ورق الخبز.
بالميي روعة
بالميي بالنوتيلا
بالميي بالنوتيلا
- يطهى بالميي في فرن مسخن من قبل 200 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

-بريوش وخلية النحل رووعة 

بالميي بالنوتيلا  
بالميي بالنوتيلا
20:06

خبيزات محشية باللحم المفروم

خبيزات محشية باللحم المفروم
منقول
خبيزات محشية باللحم المفروم

- مكونات خبيزات محشية باللحم المفروم :

- 500غ طحين نوع جيد.
- 2 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي (لبن زبادي روب) أو يعوض ب 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء دافئ الكمية حسب نوعية الطحين.

- الحشو :
- لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات محشية :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة وخميرة الحلويات والزيت والياغورت والبيضة, ثم يضاف الماء بالتدريج مع الخلط حمى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة ثم تغطى جيدا وتترك ليتضاعف حجمها.
خبيزات محشية باللحم المفروم

- يحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت يضاف اللحم المفروم ويحرك ويضاف الملح والفلفل أسود والتوابل حسب الرغبة, ويترك لينضج ويجف منه الماء.
- تقطع العجينة كور, ثم تبسط قليلا وتحشى باللحم وتغلق جيدا.
- تقلى خبيزات في قليل من الزيت ( حوالي كأس) على نار خفيفة تحمر كلتا الجهتين, ويمكن خبزها في مقلاة بدون زيت أو تخبز في الفرن.
خبيزات محشية باللحم المفروم

- مواضيع أخرى تهمك :

-ميل فوي مقرمش

-كيكة الهوهوز رووعة

-كيك هش ولا أروع
خبيزات محشية باللحم المفروم
خبيزات محشية باللحم المفروم

5‏/11‏/2019

11:22

كعك تركي روعة

كعك تركي روعة 
منقول
كعك تركي روعة

- مكونات كعك تركي :

- 500غ طحين حوالي 3 أكواب ونصف.
- 1 بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيليا.
- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي = روب).
- رشة ملح.
- مبشور ليمونة.

- مكونات شراب السكر :
- 1 كأس ماء.
- نصف كأس سكر.
- فانيليا.

- طريقة سهلة لتحضير كعك تركي هش :

- يخلط الطحين مع السكر والملح ومبشور الليمون والفانيليا والخميرة ويخلط الكل.
- ثم تضاف البيضة والزبدة وياغورت (زبادي) ويخلط ويضاف الماء الدافئ بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة لكن ليس جارية.
- ثم تعجن جيدا حوالي 10 دقائق.
كعك تركي روعة
- تغلف وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
كعك تركي روعة
- أثناء تخمير العجينة يحضر شراب السكر:
- يوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ويترك ليغلي مدة 10 دقائق تضاف الفانيليا ويترك ليبرد.
- بعد تخمير العجينة تقطع كرات متساوية حوالي 10 كور وتترك لترتاح مدة 10 دقائق.
- تدهن اليدين بالزيت وتشكل كل كرة عصى ثم تشكل وردة كما في الصور.
كعك تركي روعة

ترص في صينية فرن على ورق الخبز, ثم تترك لتختمر وتدهن بصفار البيض المخلط مع قليل من الحليب, وترش بالجنجلان السمسم والبافو (خشخاش).
- وتترك لتختمر حوالي 15 دقيقة حسب حرارة الجو.
كعك تركي روعة
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تنضج وتحمر.
- فور اخراجها من الفرن تدهن بشراب السكر.

- مواضيع أخرى تهمك :

كيكة البسكويت الباردة بدون فرن سهلة ولذيذة

كيكة البسكويت الباردة بالكريم باتسيير والشوكولاته 

كيكة البسكويت الباردة بكريمة الزبدة

كعك تركي روعة 
كعك تركي روعة

4‏/11‏/2019

12:20

تارت التفاح روعة

تارت التفاح روعة
منقول 
تارت التفاح روعة

- مكونات تارت التفاح :

- 150غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب ونصف).
- 2 كوب طحين (300غ).
- 100غ سكر (مايعادل نصف كوب).
- فانيليا.
- رشة ملح.
- مبشور ليمون.
- 1 بيضة.
- رشة خفيفة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الحشو :
- 6 حبات تفاح أخضر مقشر ومقطع شرائح ويخلط مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- 25غ زبدة (حوالي 2 ملاعق كبيرة) .
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- 1/3 كوب جوز مفروم.
- سكر بودرة للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير تارت التفاح :

- يخلط الطحين مع السكر والملح وخميرة الحلويات والفانيليا ومبشور الليمون وتضاف الزبدة يخلط بأطراف الأصابع حتى تنسجم الزبدة مع المكونات ثم تضاف البيضة المخفوقة تضاف بالتدريج مع الخلط حتى تتجمع العجينة إن لم تجمع العجينة يضاف قليل من الماء البارد.
- تقطع العجينة كرتين واحدة أصغر حجما. تغلف العجينتين وتوضع الصغيرة في المجمد والكبيرة في الثلاجة.
- يحضر الحشو:
- يوضع السكر في مقلاة ويبلل بملعقة صغيرة من الماء ويترك على نار هادئة بدون تحريك حتى يتغير لون السكر ويصبح كراميل.
- تضاف الزبدة ويخلط جيدا, ويضاف التفاح ويخلط على النار مدة 10 إلى 15 دقيقة, تضاف القرفة يخلط قليلا ويترك ليبرد.
- تفرد العجينة الكبيرة وتوضغ في صينية التارت تثقب جيدا بشوكة طعام وتوضع في الثلاجة مدة 15 دقيقة.
- ويحشى التارت بالتفاح.
تارت التفاح روعة
- ثم يرش بالسكر البني والجوز المفروم.
- وتبشر فوقه العجينة المجمدة.
تارت التفاح روعة
- يطهى تارت التفاح في فرن مسخن من قبل 180 مدة 25 دقيقة حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
- يترك تارت ليبرد تماما ثم يرش بالسكر بودرة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة 

تارت التفاح روعة 
تارت التفاح روعة

3‏/11‏/2019

22:46

فطيرة الأجبان ولا أروع

فطيرة الأجبان ولا أروع 
منقول
فطيرة الأجبان ولا أروع

- مكونات فطيرة الأجبان :

- 3 أكواب طحين (420غ).
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
-  ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- جبن شيدر مبشور.
- جبن موزريلا مبشور.
- يمكن أضافة جبن بارمزان وأي نوع جبن مفضل.

- طريقة سهلة لتحضير فطيرة الأجبان اللذيذة :

- في وعاء العجن يوضع الطحين والحليب بودرة والملح والزيت والياغورت (لبن زبادي روب) والخميرة.
- يضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة ورخوة.
- تعجن العجينة مدة 10 دقائق وتغطى  مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تقطع العجينة نصفين تفرد كل واحدة على حدة بسمك نصف سنتمتر وتوضع الأجبان وسط كل واحدة.
فطيرة الأجبان ولا أروع
- ثم تغلق العجينة جيدا وتقلب.
فطيرة الأجبان ولا أروع
- تفرد كل واحدة بسمك 2 سنتمتر.
فطيرة الأجبان ولا أروع
- ويدهن الوجه بصفار البيض يخلط مع ملعقة حليب سائل وتزين الأطراف بالسمسم وتثقب في الوسط لكي لا تنتفخ في الفرن.
فطيرة الأجبان ولا أروع
- ثم تطهى الفطيرتين مباشرة بدون تخمير في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 20 دقيقة النار من تحت ثم يحمر من فوق بعد الطهي تخرج الصينية من الفرن ترش بالجبن وترجع للفرن فقط ليذوب الجبن وتقدم دافئة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-سفنج مغربي ولا أروع

-بان كيك رااقي لذيذ  

-ورود التفاح غزاالين

فطيرة الأجبان ولا أروع   
فطيرة الأجبان ولا أروع
13:17

مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate

مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate
منقول 
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate

- مكونات Sfogliatine Glassate :

- عجنة مورقة جاهزة (عجينة البف باستري). أو تحضر في البيت :
اضغط  هنا طريقة تحضيره رقم 1 طريقة المحترفين.
اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 2.
اضغط هنا طريقة جد سهلة لتحضيره رقم 3.
- مكونات غلاصاج :
- 1 بياض بيضة كبيرة الحجم حوالي 35غ.
- 150غ سكر بودرة حوالي 1 كوب.
- ملعقة صغيرة طحين عادي مايعادل 15غ.
- التزيين :
- مربى المشمش مصفى.
- طريقة سهلة لتحضير مورقات رائعة Feuilletés Sfogliatine Glassate :
- يصفى مربى المشمش في مصفاة ناعمة ويفرغ في كيس نايلون يربط طرفه ويترك جانبا.
- يغربل السكر بودرة مع الطحين ويضاف لبياض البيضة ويخفق بالطراب الكهربائي أو باليد, حتى الحصول على خليط ناعم متجانس سائل قليلا.
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate
- تطلى عجينة مورقة بالغلاصاج.
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate
- ثم يزين خطوط بالمربى, ويشكل تموجات بواسطة سيخ خشبي.
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate
- يقطع مستطيلات بواسطة سكين.
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة 

مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate  
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate
مورقات روعة Feuilletés Sfogliatine Glassate

المتابعون