‏إظهار الرسائل ذات التسميات كرواصون...... إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كرواصون...... إظهار كافة الرسائل

8‏/1‏/2022

00:21

بريوش الوردة بالشوكولا

 

بريوش الوردة بالشوكولا

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

بريوش الوردة بالشوكولا

- مكونات بريوش الوردة :



- 500غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة يستعمل البياض في العجينة والصفار يحتفظ به للدهن.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.
- رشة ملح.
 
- الحشو :
- شوكولاته.
 

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير بريوش الوردة بالشوكولاته :


- يخلط الطحين مع الخميرة والسكر وبياض البيضة والزيت.
- ثم يضاف الحليب الدافئ والملح بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة تلتصق.

- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم تعجن جيدا حتى  الحصول على عجينة ناعمة.

بريوش محشي شوكولا هش كالقطن
- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 45 دقيقة.

- تقطع العجينة كور صغيرة تبسط في شكل دائري بسمك 3 ملمتر ويوضع في الطرف قليل من الشوكولاته ويقطع تصف قطر الدائرة بالسكين بجانب الشوكولاته.

بريوش الوردة بالشوكولا

- ثم تلف العجينة على الشوكولاته في شكل كورني (قمع)

بريوش الوردة بالشوكولا

بريوش الوردة بالشوكولا
- لنحصل على عجينة ملفوفة في شكل وردة وسطها الشوكولاته.
بريوش الوردة بالشوكولا
 

- توضع وردات العجينة في صينية كاب كيك.

 بريوش الوردة بالشوكولا

- وتدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الحليب.

ويترك بريوش الوردة ليختمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو.


- يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى يصبح أسفله ذهبي, ثم يحمر من فوق.

 - مواضيع أخرى تهمك :

-كريم كلاصي رووعة   

-حلوة الطورنو هش ورائع

-كعك تركي هشيش

بريوش الوردة بالشوكولا

 

بريوش الوردة بالشوكولا
بريوش الوردة بالشوكولا

4‏/1‏/2022

00:42

خلية النحل القطنية

خلية النحل القطنية 

منقول

خلية النحل القطنية

- مكونات خلية النحل :


- 2 أكواب طحين نوع جيد ( أو الكمية حسب الخليط).
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بوردة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- رٌبْع ملعقة صغيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
 

- الحشو :

- 8 حبات جبن كيري.
- 2 ملاعق كبيرة عسل

- قطر أو عسل وفستق للتزيين

 

- طريقة سهلة لتحضير خلية النحل الهشة :


 

- يخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والزيت يضاف الحليب بودرة وخميرة الحلويات والطحين والملح بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
- تعجن جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة حوالي 10 دقائق.
- تغطى العجينة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
ثم تكور و تحشى حسب الرغبة ( الافضل جبن كيرى ) و توضع فى صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين أو تبطن بورق الخبز.

خلية النحل القطنية 

- تترك لتخمر مرة ثانية.

- تدهن بصفار البيض مخلط مع قطرات من الحليب, وتطهى خلية النحل في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي نصف ساعة.

- فور اخراجها من الفرن تسقى بقطر ثقيل (أو عسل), وتزين بالفستق.

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي هايل بالمربى



خلية النحل القطنية 

خلية النحل القطنية

1‏/1‏/2022

00:06

بريوش رائع بالكاكاو

 

بريوش رائع بالكاكاو

للأخت ‏Hala Lily جزاها الله خيرا

بريوش رائع بالكاكاو

- مكونات بريوش بالكاكاو :

 

- 2 بيض.
- نصف كأس زيت.
- ربع كأس سكر.
- رشة ملح.
- 250 مللتر حليب سائل.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
 

- طريقة سهلة لتحضير بريوش بالكاكاو :

 

- يخلط الحليب الدافئ مع السكر والزيت والبيض والخميرة والملح.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تقسم العجينة نصفين نصف يضاف له الكاكاو ويعجن معه.
- تغطى العجينتين لترتاح حوالي نصف ساعة.
- ثم تفرد العجينة البيضاء وتدهن بالماء العادي أو ببياض البيض وتوضع فوقها العجينة البنية وتفرد العجينتين بشكل طولي. وتقطع نصفين بالطول, ويدهن كل واحد بالماء بواسطة فرشاة.

بريوش رائع بالكاكاو
- ثم يلف كل مستطيل في شكل رول ويغلق الطرف الأخير بإحكام.
بريوش رائع بالكاكاو
- ويقطع الرول قطع طولها 10 سنتمتر, وترص في صينية فرن, وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها حسب حرارة الجو.
بريوش رائع بالكاكاو
- يدهن بريوش بصفار البيض المخفف بالحليب ويطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة, النار من تحت حتى يثترب من النضج ثم يحمر من فوق.   
بريوش رائع بالكاكاو

 

- مواضيع أخرى تهمك :


-مسمن بالتفاح رائع

بريوش رائع بالكاكاو

بريوش رائع بالكاكاو

12‏/12‏/2021

00:52

بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

 

بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

منقول

بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

- مكونات بريوش بالزبيب :


- 2 بيضات.
- 100 مللتر زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
- 420غ طحين نوع فاخر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز (12 غرام).
- 50غ زبيب.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
 

- طريقة سهلة لتحضير بريوش اسفنجي بالزبيب :



- ينقع الزبيب في الماء مع قليل من ماء الزهر مدة نصف ساعة ثم يستقطر وينشف جيدا.
- يوضع الطحين في العجانة مع السكر والبيض والخميرة وتخلط المكونات مع إضافة الماء بالتدريج حتى تجمع العجينة يضاف الزيت والملح مع مواصلة العجن, يضاف الماء حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية جدا.
- تعجن العجينة مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة حتى تصبح مطاطية يضاف الزبيب وتخلط العجينة قليلا.

بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع


- تغطى العجينة جيدا وتترك مدة ساعة حسب حرارة الجو حتى تختمر.
بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع
- تقطع العجينة كور صغيرة توضع في قالب كيك مبطن بورق الخبز توضع الكور 3 طبقات حسب حجم القالب.
بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

- المتبقى من العحين يشكل ظفيرة يوضع في قالب صغير.
بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع


- يغطى عجين البريوش ليختمر ويتضاعف حجمه ثم يدهن بصفار البيض ويزين حسب الرغبة.

 

بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

 بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

 

- يخبز البريوش في فرن مسخن من قبل 210 درجة النار من تحت مدة 10 دقائق, ثم تخفض درجة الحرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة حتى ينضج البريوش ويحمر.

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-Pain marocain خبز رووعة

-حلا البسكويت سهل ولذيييذ

-زلابية البانان بالسميد روعة

بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع
بريوش اسفنجي بالزبيب ولا أروع

7‏/12‏/2021

00:21

بينيي خفيف ريشة

 

بينيي خفيف ريشة

منقول
بينيي خفيف ريشة

- مكونات بينيي :

- 3 أكواب طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 400غ).
- 200 مللتر حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- مبشور ليمون.
- 3 صافر بيض.
- 50غ زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم.
 
 

- طريقة سهلة لتحضير بينيي خفيف كالقطن :

 
 
- يخلط 1 كوب من الطحين مع ملعقة كبيرة سكر عادي وملعقة كبيرة خميرة وكأس من الحليب الدافئ لنحصل على خليط جاري يغطى ويترك ليختمر حوالي 15 دقيقة.
- يخلط المتبقى من الطحين مع بكربونات الصوديوم والملح والسكر بودرة, ويترك جانبا.
- يخلط المتبقى من الحليب مع صفار البيض والزبدة المذابة ومبشور الليمون ويضاف للنواشف مع إضافة خليط الخميرة ويخلط الكل لنحصل على عجينة خفيفة رخوة تعجن جيدا في العجانة أو بالضرب بها باليد حتى تصبح ناعمة (الأفضل العجانة لأن العجين رخو جدا.
بينيي خفيف ريشة

- ثم تغطى جيدا وتترك لتختمر حوالي 45 دقيقة.
- تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر على سطح مرشوش بكمية وفيرة من الطحين لأن العجينة رخوة جدا وتلتصق, وتقطع أقراص.
بينيي خفيف ريشة

بينيي خفيف ريشة

- وتغطى لتخمر ويتضاعف حجمها.
- يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة.
بينيي خفيف ريشة

- يزين البينيي بالسكر ويحشى حسب الرغبة.
 

بينيي خفيف ريشة

بينيي خفيف ريشة

24‏/11‏/2021

20:55

Donuts دونات في الفرن رووعة

 

Donuts دونات في الفرن رووعة

للأخت ‏‎Bòu Chrà جزاها الله خيرا
Donuts دونات في الفرن رووعة

- مكونات دونات في الفرن :

- 500غ طحين نوع ممتاز (حوالي 3 أكواب ونصف).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- نصف كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة صغيرة بكنج باودر). 
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- حليب دافئ الكمية حسب خليط.
- حبيبات الشوكولاته حسب الرغبة. 

- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير دونات في الفرن أحسن من القلي :

 
- يخلط الطحين مع الخميرة خميرة الحلويات والسكر, ثم تضاف البيضة والفانيليا والملح ويخلط الكل جيدا ثم يضاف الحليب الدافئ بالتدريج حتى تجمع العجينة.
  - تضاف الزبدة وتعجن جيدا لنحصل على عجينة ناعمة, تضاف حبيبات الشوكولاته (اختياري) تترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
 
Donuts دونات في الفرن رووعة
- تفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين سمكها 1 سنتمتر وتقطع دوائر, وتثقب في الوسط ثم ترص في صينية الفرن.
- تترك دونات لتختمر حوالي 15 دقيقة حسب حرارة الجو.
Donuts دونات في الفرن رووعة
- تتطهى دونات في فرن مسخن من قبل 190 درجة النار أولا من تحت حتى تقترب من النضج ثم تحمر من فوق.
Donuts دونات في الفرن رووعة

- تترك الدونات لتبرد قليلا ثم تغمس في الشوكولاته المذابة, وقبل أن تجف الشوكولاتة تزين بخطوط من الشوكولاتة البيضاء.
 

Donuts دونات في الفرن رووعة
Donuts دونات في الفرن رووعة

21‏/11‏/2021

00:11

خبز البريوش حلو ومالح

 

خبز البريوش حلو ومالح

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا 

خبز البريوش حلو ومالح

- مكونات خبز البريوش :



- 500غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.
- ملعقة صغيرة ملح.
 
- لحشو البريوش المالح :
- لحم مفروم يطهى مع البصل المفروم والثوم في قليل من الزيت مع الملح والفلفل أسود يترك حتى يجف منه الماء.
- جبن مبشور.
  

- للدهن صفار البيض.

- التزيين :
- سمسم أو بافو (الخشخاش).

- طريقة سهلة لتحضير خبز البريوش :


- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات والسكر والبيضة والخميرة والفانيليا والزيت.
- ثم يضاف الملح والحليب الدافئ بالتدريج حتى الحصول على عجينة تلتصق.

خبز البريوش حلو ومالح

- تضاف الزبدة وتعجن جيدا حتى تنسجم الزبدة مع العجينة وتصبح ناعمة.

 - تترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة.

- بعد التخمير تقطع العجينة كرات صغيرة الحجم, تبسط بسمك 1 سنتمتر وتشكل كالزهرة.

 خبز البريوش حلو ومالح

خبز البريوش حلو ومالح
- يدهن خبز البريوش بصفار البيض ويزين بالسمسم أو بذور الخشخاش pavot (بافو).
خبز البريوش حلو ومالح

- وجزء من العجين يحشى باللحم المفروم والجبن.

خبز البريوش حلو ومالح

- يترك ليختمر حوالي 10 دقائق حسب حرارة الجو.

ثم يطهى بريوش في فرن مسخن من قبل درجة الحرارة 200 من الأسفل حتى يقترب من النضج ثم يحمر من فوق.

خبز البريوش حلو ومالح


- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

 كروصون مورق

خبز البريوش حلو ومالح
خبز البريوش حلو ومالح

خبز البريوش حلو ومالح

المتابعون