‏إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق حلى. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق حلى. إظهار كافة الرسائل

5‏/1‏/2021

23:06

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
للأخت Cuisine Raniat جزاها الله خير

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- مكونات تحلية الليمون :

- القاعدة :
- بقايا كيك مفتت أو مطحون ( وممكن تعويضه بالبسكوبت).
- زبدة مذابة 40غ.

- الطبقة الأولى :
- نصف لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ييضة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- مبشور ليمونة.

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- الطبقة الثانية :
- نصف كأس عصير ليمونة حامضة.
- 2 كؤوس  من الماء ( يمكن تعويض الماء وعصير الليمون ب 2 كؤوس ونصف عصير البرتقال).
- مبشور ليمونة (حامض).
- نصف كأس سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملون غذائي أصفر (ممكن الإستغناء عنه).
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الليمون الحامض :

- يطحن الكيك أويفتت ويخلط مع الزبدة المذابة.
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- ويوضع في إطار على صحن التقديم, أو في صينية التشيز كيك مع الضغط عليه جيدا بقاعدة الكأس, وبوضع في الثلاجة.

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
- ثم تحضر الكريمة الأولى:
- يخلط السكر مع النشا ومبشور الليمون والبيضة مع قليل من الحليب البارد حتى تنسجم العناصر جيدا, ثم يضاف المتبقى من الحليب البارد ويوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط يرفع عن النار وتضاف الزبدة ويخلط.
- وتفرغ الكريمة فوق الكيك.
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
- وترجع الصينية للثلاجة حوالي ساعة حتى تبرد وتتماسك.
- بعد أن تتماسك الطبقة تحضر كريمة الليمون.
- يوضع عصير الليمونوالماء في قدر, يضاف له مبشور الليمون والنشا والسكر وتخلط المكونات جيدا.
- ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط.
- تفرغ الكريمة الليمون فوق طبقة الأولى وترجع الصينية للثلاجة مدة 3 أو 4 ساعات حتى تتماسك جبدا.
- عند التقديم ينزع الإطار وتزين حسب الرغبة.
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك  

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

11‏/6‏/2020

13:35

تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة

تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
منقول
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- مكونات تشيز كيك :

- القاعدة :
- 240غ بسكويت أوريو مطحون ناعم.
- 80غ زبدة مذابة.

- مكونات الكريمة :
- 500غ جبن فيلدلفيا أو أي جبن كريمي توفر.
- فانيليا.
- 100غ سكر بودرة (حوالي 2/3 الكوب).
- 400 مللتر كريمة سائلة = قشدة طرية محلاة بالسكر.
- 170غ أوريو مكسر قطع كبيرة.

- مكونات غاناش الشوكولاته :
- 70غ كريمة سائلة (قشدة طرية محلاة بالسكر).
- 70غ شوكولاته بالحليب مبشورة.

- التزيين :
- أوريو مكسر.

- طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو بالغاناش وبدون جيلاتين :

- يخلط البسكويت العادي مع بسكويت أوريو مع الكريمة و الزبدة والشوكولاته المذابة.
- ثم يخلط الكل جيدا ويفرغ في صينية تشيز كيك كبيرة 24 سنتمتر أو يستعمل إطار بدون قاعدة.
- يضغط على البسكويت جيدا بواسطة قاعدة كأس. ثم توضع الصينية في الثلاجة مدة نصف ساعة وتحضر الكريمة.
- تخفق الكريمة بعد تبيردها في المجمد مدة 15 دقيقة تخفق مدة 4 دقائق وتترك جانبا.
- ثم يخفق الجبن مع السكر والفانيليا جيدا.
- يخلط الجبن مع الكريمة المخفوقة برفق من فوق لأسفل وتضاف قطع البسكويت ويخلط برفق.
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- ثم تفرغ الكريمة في الصينية فوق البسكويت, مع تسوية السطح.

- توضع صينية تشيز كيك الأوريو في الثلاجة مدة ليلة كاملة 12 ساعة.
- في اليوم الموالي يحضر الغاناش :
- تسخن الكريمة وتذاب فيها الشوكولاته تترك لتبرد قليلا ثم تفرغ فوق تشيز كيك.
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- وترجع الصينية للثلاجة لتجمد طبقة الغاناش.
- عند التقديم يزين تشيز كيك بالأوريو ويقدم.
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- يفضل تقطيعه بسكين يغطس في ماء مغلي ويمسح بفوطة بعد كل تقطيعة.

تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة

27‏/5‏/2020

22:10

تحلية الشوكولا

تحلية الشوكولا
للأخت أم أنس الجزائرية جزاها الله خيرا
تحلية الشوكولا

- مكونات تحلية الشوكولا :

- 200غ بسكويت كطحون.
- 100غ زبدة مذابة.

- الطبقة الثانية :
- نصف لتر حليب.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البني.
- ملعقة كبيرة شوكولاته الدهن نوتيلا.
- 2 علب فلان ذوق شوكولا (يمكن تعويضه ببودينج الشوكولاته أو يمكن استعمال بودرة الكريم كراميل العادي).

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الشوكولا :

- يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.
تحلية الشوكولا
- ويوضع في صينية التشيز كيك ويضغط عليه جيدا بقاعدة كأس.
- وتوضع الصينية في الثلاجة.
- يخلط الحليب مع النشا وفلان والكاكاو ويوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر, حتى يبدأ الخليط بالغليان.
تحلية الشوكولا
- يرفع القدر عن النار وتضاف شوكولاته الدهن (ويمكن تعويضها بقطع شوكولاته) يخلط جيدا.تحلية الشوكولا
- ويفرغ الخليط فوق طبقة البسكويت.
- ترجع الصينية للثلاجة حتى تبرد الكريمة جيدا وتتماسك حوالي 3 ساعات.
- تزين التحلية حسب الغربة, وتقدم.


-صابلي رولي بالكاكاو 

تحلية الشوكولا
تحلية الشوكولا

10‏/12‏/2019

17:26

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

(مكيال الكأس 150 مللتر = كأس العنبة)
- مكونات فلان باتسيير بالتفاح :

- كأس حليب.
- كأس إلاَّ رُبع زيت.
- كأس سكر.
- كأس طحين.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات.
- 3 أكياس فلان بدون سكر وإن لم يتوفر فلان بدون سكر تنقص من كمية السكر أعلاه (فلان يعني بودرة كريم كراميل).

- التزيين :
- تفاح مقطع شرائح وحبيبات الشوكولاته ورقائق اللوز.

- طريقة سهلة لتحضير فلان باتسيير بالتفاح :

- توضع كل المكونات مع بعض في الخلاط وتخلط جيدا, لنحصل على خليط خفيف كخليط الكريب.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ثم يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ترص شرائح التفاح وحبيبات الشوكولاته فوق الخليط, يرش يقليل من السكر بواسطة مصفاة.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة, النار من تحت حتى ينضج يجرب بسيخ خشبي يطلع جاف, ثم يحمر من فوق.
- توضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد تماما.
- ثم يدهن بالناباج أو المربى ويزين برقائق اللوز ويقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

30‏/10‏/2019

11:25

تحلية الطبقات بالشوكولاته

تحلية الطبقات بالشوكولاته
للأخت هبة الله جزاها الله خيرا

- مكونات تحلية الطبقات :

- الطبقة الأولى :
- 200غ بسكويت شاي مطحون.
- 1 علبة دانيت أو قشطة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني أو أي نوع مكسرات).

- الطبقة الثانية :
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 100غ شوكولاته.
- ملعقة كبيرة زبدة.

- الطبقة الثالثة :
- كأس ونصف ماء.
- 1 كيس فلان شوكولاطة (يمكن تعويضه بظرف كريم كراميل نكهة فانيليا يضاف له 2 ملاعق كبيرة كاكاو).

- التزيين :
- فول سوداني محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الطبقات بالشكلاطة :

- يخلط البسكويت مع السوداني والزبدة ودانيت ويوضع في صينية التشيز كيك يضغط عليه جيدا بقاعدة الكوب, وتوضع الصينية في الثلاجة.
تحلية الطبقات بالشوكولاته
- تحضر الطبقة الثانية :
- يخلط النشا والسكر مع الحليب البارد ويوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- تضاف الشكولاته والزبدة ويرفع القدر عن النار ويحرك حتى تذوب كل الشكلاطة ويفرغ الخليط فوق البسكويت.
تحلية الطبقات بالشوكولاته
- وترجع الصينية للثلاجة لتتماسك.
تحلية الطبقات بالشوكولاته
- الطبقة الأخيرة :
- يوضع الماء وفلان شكولاطة في قدر على نار حتى يبدأ في الغليان, يرفع القدر عن النار ويحرك من حين لآخر حتى يبرد الخليط ويصبح ثقيل (قليلا فقط دون أن يتخثر), ويفرغ الخليط في الصينية وترجع للثلاجة ساعتين أو أكثر لتتماسك الطبقات جيدا.
تحلية الطبقات بالشوكولاته

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-باونتي رووعة

-سيجار راقي محشي بالكريمة

تحلية الطبقات بالشوكولاته
للأخت هبة الله 
تحلية الطبقات بالشوكولاته
تحلية الطبقات بالشوكولاته

6‏/10‏/2019

14:55

كيك بالفلان وكراميل

كيك بالفلان وكراميل
للأخت اطباق وسيلة‎‏ جزاها الله خيرا
كيك بالفلان وكراميل

- مكونات كيك بفلان :

-  الكيك :
- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب سائل.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- كأس ونصف طحين.
- لسقي الكيك: كأس حليب تذاب فيه ملعقة كبيرة شكولاته بودرة أو نسكافيه أو كاكاو.

- طبقة فلا ن :
- 1 لتر حليب.
- 2 علب فلان ذوق البرتقال (فلان هو بوردة كريم كراميل يمكن تعويض نكهة البرتقال بنكهة فانيليا).
- 4 ملاعق كبيرة سكر (إن كان فلان بدون سكر).
- ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.

- طبقة كراميل :
- 1 كأس سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ربع كأس ماء.
- ربع كأس ماء تذاب فيه ملعقة صغيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيك شوكولاته بالفلان :

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا, ثم يضاف الزيت والحليب مع الخفق المستمر.
- ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط.
كيك بالفلان وكراميل
- يفرغ الخليط في صينية التشيز كيك 24 سنتمتر مدهونة ومرشوشة بالطحين.
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.
كيك بالفلان وكراميل
- يترك الكيك ليبرد ثم يسقى جيدا بحليب الشوكولاته.
- يحضر فلان :
- يخلط فلان بودرة مع النشا والسكر ويضاف الحليب ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان.
كيك بالفلان وكراميل
- يفرغ الفلان فوق الكيك ويوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى يتماسك جيدا.
كيك بالفلان وكراميل
- يحضر كراميل :
- يوضع السكر في قدر يبلل بقطرات قليلة من الماء, ويترك حتى يذوب يتغير لونه.
- تضاف الزبدة وربع كأس من الماء الدافئ ويخلط حتى تذوب كل تكثلات السكر.
كيك بالفلان وكراميل
- ثم يضاف ربع كأس ماء يذاب فيه النشا ويخلط جيدا حتى يبدأ في الغليان, يرفع القدر عن النار ويحرك حتى يبرد كراميل ثم يفرغ فوق فلان ويزين حسب الغربة ويقدم.
كيك بالفلان وكراميل
كيك بالفلان وكراميل

- مواضيع أخرى تهمك :

-براج تذوب في الفم

-تشيز كيك النوتيلا والأوريو

-قلوب مشوكة ولا أسهل

كيك شكولا بالفلان ولا أروع
للأخت اطباق وسيلة‎‏
كيك بالفلان وكراميل
كيك بالفلان وكراميل

26‏/8‏/2019

17:01

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
منقول 
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن

- مكونات كيكة البسكويت الباردة بدون فرن :

- 1 لتر حليب.
- 1 كأس صغير سكر.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة شوكولاته الدهن (نوتيلا).
- 2 علب بسكويت شاي مكسر غليظ حوالي 300غ.
- 1 كيس كريم شانتي بودرة مخفوقة مع كأس حليب بارد جدا.
- 100غ شوكولاته مذابة (نوع جيد).

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن :

- يخلط الحليب مع السكر والكاكاو والنشا ويوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- بعيدا عن النار تضاف الزبدة وشوكولاته نوتيلا ويخلط.
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
- تكسر 2 علب من البسكويت تكسير غليظ يفرغ فوقها خليط الشوكولاته ويخلط.
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
- يفرغ الخليط في إطار يوضع فوق إنار يسوى ويوضع في الثلاجة ليبرد.
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
- تخفق بودرة الشانتي مع الحليب مدة 4 دقائق, ثم تضاف لها الشوكولاته ويخلط.
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
- تفرغ الكريمة فوق طبقة البسكويت يسوى سطحها.
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
- توضع كيكة البسكويت في الثلاجة مدة 6 ساعات أو ليلة كاملة, ثم تقطع وتقدم.
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن

- مواضيع أخرى تهمك :

كيكة البسكويت الباردة بدون فرن سهلة ولذيذة

كيكة البسكويت الباردة بالكريم باتسيير والشوكولاته 

كيكة البسكويت الباردة بكريمة الزبدة

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن

المتابعون