‏إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق حلى. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق حلى. إظهار كافة الرسائل

19‏/8‏/2021

20:03

كيكة الشامواه الهشة

كيكة الشامواه الهشة
للأخت Dalila Bent El Hadj جزاها الله خير

كيكة هشة بالفلان

- مكونات كيكة الفلان :

- مكونات الكيك :

- 2 بيضات بحرارة الغرفة.

- رشة ملح.

- فانيليا.

- نصف كأس سكر.

- نصف كأس زيت.

- نصف كأس حليب سائل.

- 1 كأس طحين.

- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.

- لسقي الكيك :

- كأس ماء دافئ تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- الطبقة الثانية :

- نصف لتر حليب.

- ملعقة صغيرة نسكافيه.

- 1 علبة فلان نكهة فانليا وزن 100غ (فلان يعني ظرف كريم كراميل بودرة).

- 12 قطعة بسكويت الشاي مطحون.

- 1 علبة كريم فريش 200غ = قشدة طرية = كريمة سائلة = أو تستبدل بالقشطة أو بالياغورت الطبيعي 2 علب.

- الطبقة الثالثة :

- 100غ شكولاته.

- 100 مللتر كريم فريش أو قشطة.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- التزيين :

- نستلي كرامبل.

- بسكويت مطحون.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الشامواه الهشة :

- يحفق البيض جيدا مع  الملح والفانيليا, ثم يضاف السكر ويخفق جيدا حتى يتضاعف حجمه.

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر ويضاف الحليب ويخلط.

- ثم يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط برفق.

- يفرغ الخليط في صينية فرن ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد ثم يسقى بنسكافيه.

- تحضر الكريمة :

- يخلط الحليب مع فلان ونسكافيه, ويوضع على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في الغليان.

- يخلط البسكويت المطحون مع القشدة الطرية (كريم فريش) ويضاف لخيط الحليب ويطحن في الخلاط وهو ساخن يجب العمل بسرعة قبل أن يبرد الخليط, يفرغ الخليط فوق الكيك.

- ويوضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة.

- تحضر الغاناش :

- تسخن الكريمة تضاف لها الشوكولاته المبشورة وملعقة زبدة ويخلط وربفع عن النار ويخلط حتى تذوبكل الشوكولاته, ثم بفرغ فوق الطبقة الثانية وترجع الصينية للثلاجة مدة 3 ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدا.- عند التقديم يزين حسب الرغبة ويقدم.

كيكة الشامواه الهشة

كيكة الشامواه الهشة

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس

كيكة الشامواه الهشة

كيكة الشامواه الهشة

5‏/1‏/2021

23:06

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
للأخت Cuisine Raniat جزاها الله خير

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- مكونات تحلية الليمون :

- القاعدة :
- بقايا كيك مفتت أو مطحون ( وممكن تعويضه بالبسكوبت).
- زبدة مذابة 40غ.

- الطبقة الأولى :
- نصف لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ييضة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- مبشور ليمونة.

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- الطبقة الثانية :
- نصف كأس عصير ليمونة حامضة.
- 2 كؤوس  من الماء ( يمكن تعويض الماء وعصير الليمون ب 2 كؤوس ونصف عصير البرتقال).
- مبشور ليمونة (حامض).
- نصف كأس سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملون غذائي أصفر (ممكن الإستغناء عنه).
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الليمون الحامض :

- يطحن الكيك أويفتت ويخلط مع الزبدة المذابة.
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- ويوضع في إطار على صحن التقديم, أو في صينية التشيز كيك مع الضغط عليه جيدا بقاعدة الكأس, وبوضع في الثلاجة.

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
- ثم تحضر الكريمة الأولى:
- يخلط السكر مع النشا ومبشور الليمون والبيضة مع قليل من الحليب البارد حتى تنسجم العناصر جيدا, ثم يضاف المتبقى من الحليب البارد ويوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط يرفع عن النار وتضاف الزبدة ويخلط.
- وتفرغ الكريمة فوق الكيك.
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
- وترجع الصينية للثلاجة حوالي ساعة حتى تبرد وتتماسك.
- بعد أن تتماسك الطبقة تحضر كريمة الليمون.
- يوضع عصير الليمونوالماء في قدر, يضاف له مبشور الليمون والنشا والسكر وتخلط المكونات جيدا.
- ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط.
- تفرغ الكريمة الليمون فوق طبقة الأولى وترجع الصينية للثلاجة مدة 3 أو 4 ساعات حتى تتماسك جبدا.
- عند التقديم ينزع الإطار وتزين حسب الرغبة.
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك  

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك

1‏/1‏/2021

23:45

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ
منقول

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ

- مكونات تيراميسو :

- بسكويت Les boudoirs اضغط هنا طريقة تحضيره.

- 1 لتر إلا ربع حليب.

- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.

- 4 ملاعق كبيرة سكر.

- 1 علبة فلان شوكولاته (لمن لا يتوفر عنه يمكن تعويضه بفلان فانليا هو بودرة كريم كراميل فانيليا).

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة نوتيلا.

- طريقة سهلة لتحضير تيراميسو الشوكولاته :

- يخلط النشا مع فلان والسكر والكاكاو جيدا, وبضاف للحليب البارد ويخلط جيدا.

- ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر بدون توقف حتى يبدأ يتخثر, يرفع القدر عن النار وتضاف نوتيلا ويخلط.

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ
- يرص البسكويت في إطار بدون قاعدة بدون تبليله لأن خليط الشوكولاتة ساخن.
تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ
- ويفرغ فوقه نصف كمية الخليط, مع العمل بسرعة.
تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ
- وترص فوقه قطع البسكويت.
تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ
- ويفرغ فوقه المتبقى من الخليط كل الخطوات يجب عملها بسرعة قبل أن تتماسك الكريمة وتبرد.
تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ
- يوضع في الثلاجة مدة 4 ساعات حتى يبرد وتتماسك الكريمة.

- عند التقديم يرش بالكاكاو بودرة بواسطة مصفاة ويقطع ويقدم.

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ

- مواضيع أخرى تهمك :

- طمينة جزائرية

- ميرانغ روووعة

- حلا الأوريو لذيذ ولا أسهل  

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ

11‏/6‏/2020

13:35

تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة

تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
منقول
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- مكونات تشيز كيك :

- القاعدة :
- 240غ بسكويت أوريو مطحون ناعم.
- 80غ زبدة مذابة.

- مكونات الكريمة :
- 500غ جبن فيلدلفيا أو أي جبن كريمي توفر.
- فانيليا.
- 100غ سكر بودرة (حوالي 2/3 الكوب).
- 400 مللتر كريمة سائلة = قشدة طرية محلاة بالسكر.
- 170غ أوريو مكسر قطع كبيرة.

- مكونات غاناش الشوكولاته :
- 70غ كريمة سائلة (قشدة طرية محلاة بالسكر).
- 70غ شوكولاته بالحليب مبشورة.

- التزيين :
- أوريو مكسر.

- طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو بالغاناش وبدون جيلاتين :

- يخلط البسكويت العادي مع بسكويت أوريو مع الكريمة و الزبدة والشوكولاته المذابة.
- ثم يخلط الكل جيدا ويفرغ في صينية تشيز كيك كبيرة 24 سنتمتر أو يستعمل إطار بدون قاعدة.
- يضغط على البسكويت جيدا بواسطة قاعدة كأس. ثم توضع الصينية في الثلاجة مدة نصف ساعة وتحضر الكريمة.
- تخفق الكريمة بعد تبيردها في المجمد مدة 15 دقيقة تخفق مدة 4 دقائق وتترك جانبا.
- ثم يخفق الجبن مع السكر والفانيليا جيدا.
- يخلط الجبن مع الكريمة المخفوقة برفق من فوق لأسفل وتضاف قطع البسكويت ويخلط برفق.
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- ثم تفرغ الكريمة في الصينية فوق البسكويت, مع تسوية السطح.

- توضع صينية تشيز كيك الأوريو في الثلاجة مدة ليلة كاملة 12 ساعة.
- في اليوم الموالي يحضر الغاناش :
- تسخن الكريمة وتذاب فيها الشوكولاته تترك لتبرد قليلا ثم تفرغ فوق تشيز كيك.
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- وترجع الصينية للثلاجة لتجمد طبقة الغاناش.
- عند التقديم يزين تشيز كيك بالأوريو ويقدم.
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
- يفضل تقطيعه بسكين يغطس في ماء مغلي ويمسح بفوطة بعد كل تقطيعة.

تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة
تشيز كيك الأوريو بالغاناش لذاذة

27‏/5‏/2020

22:10

تحلية الشوكولا

تحلية الشوكولا
للأخت أم أنس الجزائرية جزاها الله خيرا
تحلية الشوكولا

- مكونات تحلية الشوكولا :

- 200غ بسكويت كطحون.
- 100غ زبدة مذابة.

- الطبقة الثانية :
- نصف لتر حليب.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البني.
- ملعقة كبيرة شوكولاته الدهن نوتيلا.
- 2 علب فلان ذوق شوكولا (يمكن تعويضه ببودينج الشوكولاته أو يمكن استعمال بودرة الكريم كراميل العادي).

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الشوكولا :

- يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.
تحلية الشوكولا
- ويوضع في صينية التشيز كيك ويضغط عليه جيدا بقاعدة كأس.
- وتوضع الصينية في الثلاجة.
- يخلط الحليب مع النشا وفلان والكاكاو ويوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر, حتى يبدأ الخليط بالغليان.
تحلية الشوكولا
- يرفع القدر عن النار وتضاف شوكولاته الدهن (ويمكن تعويضها بقطع شوكولاته) يخلط جيدا.تحلية الشوكولا
- ويفرغ الخليط فوق طبقة البسكويت.
- ترجع الصينية للثلاجة حتى تبرد الكريمة جيدا وتتماسك حوالي 3 ساعات.
- تزين التحلية حسب الغربة, وتقدم.


-صابلي رولي بالكاكاو 

تحلية الشوكولا
تحلية الشوكولا

10‏/12‏/2019

17:26

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

(مكيال الكأس 150 مللتر = كأس العنبة)
- مكونات فلان باتسيير بالتفاح :

- كأس حليب.
- كأس إلاَّ رُبع زيت.
- كأس سكر.
- كأس طحين.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات.
- 3 أكياس فلان بدون سكر وإن لم يتوفر فلان بدون سكر تنقص من كمية السكر أعلاه (فلان يعني بودرة كريم كراميل).

- التزيين :
- تفاح مقطع شرائح وحبيبات الشوكولاته ورقائق اللوز.

- طريقة سهلة لتحضير فلان باتسيير بالتفاح :

- توضع كل المكونات مع بعض في الخلاط وتخلط جيدا, لنحصل على خليط خفيف كخليط الكريب.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ثم يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ترص شرائح التفاح وحبيبات الشوكولاته فوق الخليط, يرش يقليل من السكر بواسطة مصفاة.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة, النار من تحت حتى ينضج يجرب بسيخ خشبي يطلع جاف, ثم يحمر من فوق.
- توضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد تماما.
- ثم يدهن بالناباج أو المربى ويزين برقائق اللوز ويقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

30‏/10‏/2019

11:25

تحلية الطبقات بالشوكولاته

تحلية الطبقات بالشوكولاته
للأخت هبة الله جزاها الله خيرا

- مكونات تحلية الطبقات :

- الطبقة الأولى :
- 200غ بسكويت شاي مطحون.
- 1 علبة دانيت أو قشطة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني أو أي نوع مكسرات).

- الطبقة الثانية :
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 100غ شوكولاته.
- ملعقة كبيرة زبدة.

- الطبقة الثالثة :
- كأس ونصف ماء.
- 1 كيس فلان شوكولاطة (يمكن تعويضه بظرف كريم كراميل نكهة فانيليا يضاف له 2 ملاعق كبيرة كاكاو).

- التزيين :
- فول سوداني محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الطبقات بالشكلاطة :

- يخلط البسكويت مع السوداني والزبدة ودانيت ويوضع في صينية التشيز كيك يضغط عليه جيدا بقاعدة الكوب, وتوضع الصينية في الثلاجة.
تحلية الطبقات بالشوكولاته
- تحضر الطبقة الثانية :
- يخلط النشا والسكر مع الحليب البارد ويوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- تضاف الشكولاته والزبدة ويرفع القدر عن النار ويحرك حتى تذوب كل الشكلاطة ويفرغ الخليط فوق البسكويت.
تحلية الطبقات بالشوكولاته
- وترجع الصينية للثلاجة لتتماسك.
تحلية الطبقات بالشوكولاته
- الطبقة الأخيرة :
- يوضع الماء وفلان شكولاطة في قدر على نار حتى يبدأ في الغليان, يرفع القدر عن النار ويحرك من حين لآخر حتى يبرد الخليط ويصبح ثقيل (قليلا فقط دون أن يتخثر), ويفرغ الخليط في الصينية وترجع للثلاجة ساعتين أو أكثر لتتماسك الطبقات جيدا.
تحلية الطبقات بالشوكولاته

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-باونتي رووعة

-سيجار راقي محشي بالكريمة

تحلية الطبقات بالشوكولاته
للأخت هبة الله 
تحلية الطبقات بالشوكولاته
تحلية الطبقات بالشوكولاته

المتابعون