بطبوط محشي بالكفتة لذييذ

بطبوط محشي بالكفتة لذييذ
للأخت Dija Manar جزاها الله خيرا
 شهيوات ديجا منار

 المكونات:
250غ طحين القمح (الفينو) في الجزائر سميد ناعم وفي باقي الدول العربية سميد البسبوسة يطحن في مطحنة التوابل ويغربل
125غ طحين أبيض
ملح
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ماء دافئ حسب الخليط
الحشو:
كفتة (لحم مفروم)
بصلة مفرومة
بقدونس
ملح
فلفل أسود
قليل من الكمون
قليل من حبوب الكزبرة مطحون
قليل من الفلفل الأحمر مطحون
قليل من الزيت
جبن مبشور
الطريقة:
تجمع كل مكونات العجينة لنحصل على عجينة لينة
تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة ثم تقطع كويرات صغيرة تغطى وتترك لتختمر
تجمع مكونات الحشوة وتخلط (لا تطهى) ثم تخلط مغ الجبن
 تبسط كويرات العجين قليلا وتوضع الحشوة وسط كل كويرة
 ثم تغلق العجينة جيدا على الحشوة
 وتبسط براحة اليد وتترك لتختمر حوالي 10 دقائق
ثم تطهى في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى تتحمر في كلتا الجهتين
كل الشكر للأخت شهيوات ديجا منار

أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.