كعك النقاش رائع

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم 
كعك النقاش رائع
ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات couscousetpuddings

المكونات:
العجينة:
 500غ طحين أبيض
نصف كأس نشا
نصف كأس سكر بودرة
 250غ مارغرين أو زبدة طرية
نصف كأس ماء زهر مخلط مع ماء عادي
الحشو:
500غ معجون تمر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة سمسم (جنجلان) محمص
ملعقة كبيرة زبدة طرية
ملعقة كبيرة ماء زهر
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والنشا ثم تضاف الزبدة ويخلط الكل
يفرك باليدين جيدا حتى تنسجم الزبدة مع الطحين
يضاف الماء المخلط مع ماء الزهر بالتدريج شيئا فشيئا
حتى نحصل على عجينة رطبة وناعمة تغلف وتترك لترتاح نصف ساعة
تحضر الحشوة
يخلط معجون التمر مع السمسم والقرفة وماء الزهر والزبدة
تشكل عصيات صغيرة ثم تغلف وتترك جانبا
تفرد العجينة بسمك 1 ونصف ملمتر وتوضع الحشوة في الطرف
ثم تلف العجينة حول الحشوة لفتين وتقطع العجينة
ثم توضع سدادة قنينة صغيرة في وسط لفافة التمر
(لكي نحصل على حبات كعك ذات حجم واحد)
ثم يغلق الطرفين بمسحة من ماء الزهر
ثم تنقش بالمنقاش
وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا
تترك حتى تبرد ثم تقدم
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.