مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
للأخت Samia Khedairia جزاها الله خيرا
مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

- مكونات مقيرطات بالتمر :

- 3 أكواب سميد متوسط ( في المغرب سميدة رقيقة).
- كوب غير ممتلأ زبدة مارغرين مذابة (يمكن خلطها مع الزيت).
- 2 ملاعق كبيرة نشا (ضروري حتى يبقى المقروط متماسك ولا ينحل أثناء القلي).
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ماء عادي دافئ وماء الزهر الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- تمر معجون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص (زنجلان).
- ماء زهر.

- زيت للقلي.
- عسل.

- طريقة تحضير مقيرطات بالتمر :

- يخلط السميد مع النشا والقرفة والملح, ثم تضاف الزبدة المذابة ويفرك بين اليدين
يغطى ويترك ليرتاح ليلة كاملة.
- في اليوم الموالي يضاف الماء الدافئ قليلا مع ماء الزهر بالتدريج, حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق. تغطى وتترك مدة 10 دقائق.

- ويحضر الحشو :
- يخلط التمر مع الزنجلان والقرفة وماء الزهر.

مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- تقطع العجينة كويرات كبيرة ويشكل التمر عصيات رقيقة.
- تفرد العجينة قليلا بشكل طولي ويوضع الحشو وسطها.

- يقفل عليه العجين جيدا ثم يلف براحة اليدين فوق طاولة العمل حتى الحصول على عصي رقيق عرضه 2 سنتمتر فقط, ثم يقطع مقروطات صغيرة 2 سنتمتر وتنقش حسب الرغبة.
مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- ثم تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة, حتى تصبح ذهبية.
مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- وتعسل مباشرة بعد قليها في عسل بارد.
مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- ثم تستقطر وتقدم.

مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

- مواضيع أخرى تهمك :



- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
للأخت Samia Khedairia
مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.