حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles

حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles

- مكونات قاطو قرن الغزال أو كعب الغزال :

المكونات ل 20 حبة.
- العجين :
- 300غ طحين (حوالي كوبين).
- 100غ زبدة مذابة (مايعادل أصبع زبدة).
- رشة ملح.
- رشة خفيفة من خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 80 مللتر من الماء العادي وماء الزهر (أو حسب الخليط).

- الحشو :
- 200غ لوز مطحون بدون قشر.
- 100غ سكر بودرة (حوالي نصف كوب).
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة ماء زهر.

- القطر أو الشاربات :
- 55غ سكر.
- 100 مللتر ماء.
- 2 ملاعق كبيرة ماء زهر.

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة تحضير حلوى قرن الغزال :

- يحضر العجين:
- يخلط الطحين مع الملح وخميرة الحلويات والزبدة ويفرك بين اليدين جيدا.
- ثم يضاف خليط الماء وماء الزهر بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة ورطبة قليلا.
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
- تعجن حتى تصبح ناعمة ثم تغلف جيدا, وتوضع في الثلاجة عدة ساعات.
- يحضر الحشو:
- يطحن اللوز بدون قشر ويعاد طحنه مع السكر ثم يخلط مع الزبدة وماء الزهر لنحصل على حشو لين.
- يغلف الحشو ويترك ليرتاح ساعتين.
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
- ثم يحضر الشربات:
- يوضع السكر والماء في قدر على النار ليغلي مدة 5 دقائق, ثم يزال عن النار ويضاف له ماء الزهر ويترك ليبرد.
- بعد ذلك يشكل الحشو أصابع وتغطى جيدا حتى لا تجف.
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
- ثم تفرد العجينة بسمك 1 ملمتر ونصف.
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
- وتقطع العجينة أقراص يوضع الحشو وسطها ثم تغلق وتشكل هلاليات.
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
- ترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة يجب أن لا تتحمر.
- فور اخراج حلوى قرن الغزال من الفرن تغطس في الشربات الباردة وترفع مباشرة تفند في السكر بودرة.
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
- تترك حلوى قرن الغزال حتى تبرد وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلوى بدون فرن سهل ورااائع

خلية نحل الشهدة رووعة

فطائر لذيذة هشة كالقطن
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles 
حلوى قرن الغزال روعة Cornes de gazelles
 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.