3‏/6‏/2018

حلوة عش العصفور

حلوة عش العصفور 
للأخت Ange Paradis جزاها الله خيرا
حلوة عش العصفور

- مكونات حلوة عش العصفور :

-  عجين القوالب :
- 1 كأس زبدة مرغرين مذابة.
- 1 كأس زيت.
- 1 كأس حليب سائل.
- فانيليا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- عجين التزيين :
- 1 كأس زبدة مرغرين مذابة.
- 4 كؤوس طحين.
- ماء زهر يخلط مع ماء عادي الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- كوكاو محمص مطحون (فول سوداني).
- جنجلان محمص (سمس).
- قليل من السمن أو الزبدة.
- قليل من السكر.

- التزيين :
- حبات فول سوداني.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة عش العصفور :

- تحضر العجينة الأولى :
- تخلط الزبدة مع الزيت والحليب والفانيلا, ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تغلف وتوضع في الثلاجة.

- تحضر العجينة الثانية :
- يخلط الطحين مع الزبدة جيدا ويفرك بين اليدين ثم يضاف خليط الماء وماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.
- تعجن جيدا ثم تغلف وتوضع في الثلاجة.

- يحضر الحشو :
- يخلط السمسم مع كوكاو وملعقة سكر وقليل من السمن ويترك جانبا.
- تفرد العجينة الأولى (عجينة الحليب) ثم تقطع دوائر ويبطن بها قوالب التارت الصغيرة.
- ثم يوزع فيها الحشو.
- تفرد العجينة الثنية (عجينة ماء الزهر) ثم تمرر في آلة التوريق وتمرر في جهة السباكيتي, لنحصل على خيوط.
- تلف خيوط العجينة بين أصابع اليد ويغطى بها الحشو.
- تزين بحبة سوداني ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- فور اخراج الحلوى من الفرن تغطس في العسل الدافئ, تستقطر وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :
- الرزيزة بالآلة بطريقة ساهلة

- بغرير معمر باللوز تحفة

- كيك بالشوكولاتة سهلة cake moelleux au chocolat

حلوة عش العصفور 
للأخت Ange Paradis
حلوة عش العصفور
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس